食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?也许以下内容“蹄筋烧豆腐的做法”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
材料:
豆腐,蹄筋,姜葱,辣椒,花椒,,
蹄筋烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切块,炸好待用,泡发好的蹄筋,用桂皮,八角,小茴香卤煮熟后放凉待用。
步骤2,锅里下油烧热,加入少许水,生抽,蚝油,白糖,料酒,辣椒段,花椒,葱白,烧开。
步骤3,接着依次下入卤好的蹄筋,豆腐,煮熟,放少许盐,鸡精,收汁,撒上葱花,即可盛盘出锅。一盘美味的葱烧豆腐就好了,开动啦。
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葱烧蹄筋的做法
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
材料:
牛蹄筋300克,大葱100克,冬笋50克,大蒜一头,姜4片,青蒜4根,耗油两勺,,
葱烧蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,清真店卤牛蹄筋300克,35元一斤!
步骤2,辅料:冬笋,大蒜,葱白,姜,青蒜,洗净待用:
步骤3,辅料:改刀待用,冬笋切片焯水!
步骤4,主料:牛蹄筋切菱形块、焯水待用!
步骤5,起锅:倒入花生油50克,热锅凉油:放入葱段煎至虎皮色,捞出摆盘待用,锅中放姜片,蒜瓣煸出香味,倒入蹄筋烹料酒,放耗油两勺,海鲜酱油一勺,白糖少许,进行煸抄,倒入开水两大勺中火烧五分钟,放冬笋片,煸抄一分钟,放青蒜,鸡精,水淀粉勾芡、淋入明油出锅装盘上桌。美味美容!
冬笋烧蹄筋的做法
材料:
冬笋适量,胡萝卜适量,牛蹄筋适量,水烩蹄筋,酱油上色,牛肉粉适量,
冬笋烧蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,蹄筋洗好切好放入电压力锅里煮熟备用
步骤2,冬笋去皮切条
步骤3,胡萝卜去皮切条,放开水里焯一下备用
步骤4,葱姜沫备用(我这是好几个菜的辅料,大家只放葱姜就可以了)
步骤5,蹄筋由于备用久了已经有些硬了,炒菜之前先用开水煮软。
步骤6,锅内倒油,葱姜爆锅,下蹄筋翻炒均予
步骤7,均匀粘过油后,倒酱油上色
步骤8,放青笋和胡萝卜条,加水微炖
步骤9,盐
步骤10,如果觉得味不够,可以再放些牛肉粉(注意,牛肉粉是咸的,盐和牛肉粉要合理使用,过量菜会咸)
步骤11,出锅
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