食材是美食味道最原始的来源,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“立冬补肾--红参猪尾虫草汤的做法”,相信能对大家有所帮助。
冬季是补肾壮阳储存身体能量的最佳时机!尤其是“立冬”和“冬至”这两天摄入补肾食物可以起到事半功倍的作用!冬季建议多食用温补食物、禁寒凉!红参、鹿茸、羊肉、核桃坚果等都是温阳补肾的食物
材料:
猪尾巴1条(400克),虫草花适量,红参3g,姜片3片,蜜枣1个,核桃适量,
立冬补肾--红参猪尾虫草汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪尾巴清洗干净,斩成适当大小,烧一锅清水去血沫
步骤2,大概5分钟后,血沫完全出来,用凉水将猪尾的血沫冲洗干净。
步骤3,虫草花我买的是新鲜的,摘去尾巴清洗干净。
步骤4,姜片3片、蜜枣1颗、核桃4块、红参3克(不可太多,一般1个人份量是4-7片)
步骤5,将所有材料放入砂锅,大火煲开后再继续煲2小时。喝的时间加小量盐既可!和汤吃渣喔^_^喝完暖暖的!
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黑豆猪尾汤的做法
猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴,补中益气。
材料:
新疆楼兰大枣8颗,黑豆4小把,陈皮6g,猪尾巴250g,猪尾骨400g,姜片3块,
黑豆猪尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,大枣去核洗净备用。
步骤2,黑豆提前浸泡4小时,捞起备用。
步骤3,陈皮洗净备用。
步骤4,姜片切好备用。
步骤5,猪尾和猪尾骨刮净皮毛,冲洗乾净,斩件,焯掉血水。(飞水)捞起沥干备用。然后把所有的材料放进高压锅(水没过就好)大火煮沸,然后中小火15~20分钟即可。
步骤6,开盖那一瞬间实在是棒棒的
猪尾汤
食材明细:
猪尾1根,西红柿2个,洋葱1/2个,胡萝卜1根盐2小匙,大茴香8克(用棉布包装妥)。
猪尾汤的做法步骤:
1.猪尾切段洗净,汆烫去腥,捞起备用。
2.胡萝卜、洋葱分别削皮去膜,洗净,切块或切片。
3.西红柿洗净,外表浅划数刀,汆烫后剥皮切块状。
4.将作法1、2、3的材料混合,加入茴香包,加6~7碗水煮沸后,改小火慢炖约30分钟,加盐调味即可熄火。
Tips:
1.西红柿富含维生素C,且含有机酸,在烹煮过程中,可以保护维生素C不被破坏,有利人体大量吸收利用,是维生素C的最佳供给者;维生素C最具美容效果,漂白、去斑、防色素沉着,应多多摄取。
2.猪尾亦可用牛尾代替,作法、功效一样。猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
3.如果素有腰酸背痛现象者,可以猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松。在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。
★注意事项西红柿所含的有机酸以柠檬酸为主,能刺激胃肠蠕动,胃酸分泌异常或有溃疡者慎食。
红参龟凤汤
食材明细:
乌龟300克,雏鸽250克,人参25克,盐10克,味精2克,胡椒2克,料酒20克,姜15克
红参龟凤汤的做法步骤:
1. 鸽子宰杀放血,用50℃水烫毛,去内脏、足爪;
2. 草龟宰杀放血去内脏,刮洗净污物,粗皮,全部氽去血水待用;
3. 炖盅掺入清汤,放入乳鸽、草龟、胡椒、味精、姜,蒙上牛皮纸,上笼蒸2~4小时;
4. 至鸽粑龟融时,出笼吃好味。
5. 红参掺入清汤、料酒,上笼蒸约2小时,出笼切片连汁倒入汤中即成。
小贴士:
1. 上笼蒸时先用大火蒸上气1小时;2. 再改用小火保持一致火力,途中不能揭盖敞气。1. 红参含有人参皂角甙、人参醇、人参酸等;2. 龟含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、维生素B、维生素B;3. 适用于脾肾虚寒、真阳衰弱、阳痿遗精、血虚体弱、久咳咯血、久症恶疮等。乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
猪尾巴汤
猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛,然后切5厘米成段,砂锅中一次性放足水,然后加醋,烧开,撇去浮沫,放入葱、姜、八角,盖锅盖小火慢炖一个半小时左右
材料:
主料:猪尾巴2根,白萝卜150克,枸杞子少许,,
辅料:食盐1勺半,醋1勺,姜3片,八角1个,小葱5根,胡椒粉少许,
猪尾巴汤的做法步骤:
1. 猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛,然后切5厘米成段
2. 砂锅中一次性放足水,然后加醋,烧开,撇去浮沫
3. 放入葱、姜、八角,盖锅盖小火慢炖一个半小时左右
4. 一个半小时候汤已经呈现奶白色,放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟
5. 20分钟后放入胡椒粉、枸杞,稍开即可关火,最后撒盐即可享用
杜仲猪尾汤
食材明细:
主料::猪尾500克,杜仲25克,续断25克,
辅料::红枣适量,
配料::盐适量,
杜仲猪尾汤的做法步骤:
1.备材料
2.杜仲、续断清洗好,猪尾砍件
3.猪尾用沸水煮去血水
4.取一汤煲,冷水放进 杜仲、续断先煮
5.15分钟后加入猪尾
6.中火煲1小时左右
7.加入去核的红枣
8.转小火慢煲1小时左右
9. 加入小许盐
10.再煲5分钟左右,关火就可装碗了
【红豆猪尾汤】
食材明细:
主料::猪尾巴1根,红豆100克,
辅料::料酒15毫升,姜片适量,盐适量,
【红豆猪尾汤】的做法步骤:
1.猪尾巴除毛,洗净备用
2.红豆100克清水浸泡半小时以上
3.猪尾巴剁成三四公分的长度
4.红豆放入沙锅中,倒入适量清水,大火煮开
5.同时另起一锅烧开水,放入料酒去味,放入猪尾巴焯去血水,用清水洗干净
6.把猪尾巴移入沙锅中,煲开的红豆水已经变深了,放入姜片
7.最小火煲90分钟,最后入盐调味即可
8.成品
小贴士:
1、猪尾巴焯水后要用清水洗干净;
2、红豆比较难熟,所以事先要浸泡,并且先入锅煮最好。
红枣猪尾汤
食材明细:
猪尾500克,花生仁(生)80克,枣(干)80克,眉豆80克
红枣猪尾汤的做法步骤:
1. 红枣去核洗净。
2. 猪尾净刮净皮毛,洗净斩件。
3. 其他材料洗净,一起放入煲内,加水5碗。
4. 慢火煲4小时,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤有补血壮腰,健胃滋肾,利水通便之功效。猪尾壮腰,加花生温中补气,健胃兼祛湿利水。2. 此汤全家合用,且经济方便。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
补肾腰花汤的做法
最近大姨妈走后都会伴随腰凉,偶尔腰疼,听闺蜜讲腰花补肾效果特别好。
材料:
猪腰一副,虫草花,大蒜,盐,白醋,,
补肾腰花汤的做法的做法步骤:
步骤1,腰花一副,把腰子去掉里面白色的(去腥),切丝。
步骤2,把腰花放料酒腌制15分钟后放入沸水中焯一分钟捞出。
步骤3,炒锅放少量油,加入蒜瓣,焯好的猪腰爆炒,随后加入虫草花爆炒,最后加两碗水炖煮。水开15分钟后加入盐,少量白醋,少量鸡精提味出锅即可。
步骤4,看着黄灿灿,其实放了好少油,是因为虫草花的缘故。大补的汤哦!第一次分享菜谱,希望大家喜欢,祝福大家都有个好身体。
步骤5,唯有美食与爱不可辜负
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