食材是美食味道最原始的来源,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了清润猪肺汤的做法,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
入秋后很多小孩和老人都出现早上起来咳嗽的情况问我是什么原因,该煮点什么汤。其实这是秋燥,老人和小孩子身体较弱,才会出现这情况,这时我们就该煮点润肺汤水。
材料:
猪肺1个,生姜4片,南北杏30g,干无花果6颗,红萝卜2个,,
清润猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺切去喉颈,喉管对准水龙头把水灌入猪肺理到猪肺膨胀胀大。
步骤2,猪肺胀到不再胀大时关水松手,用手挤压猪肺让里面的血水挤出,反复重复1,2两个步骤到猪肺变粉白。
步骤3,把洗净猪肺刨开切片
步骤4,锅烧热什么都不放倒入切好猪肺煮出水
步骤5,倒出煮出水的猪肺洗净凉干水分
步骤6,锅烧热不放油只放4片姜,倒入凉干去水的猪肺干逼。
步骤7,干逼猪肺时注意要不断翻炒,这时锅里会滋滋生响,到猪肺两面金黄就可出锅再洗猪肺一遍。猪肺就处理完毕。
步骤8,红萝卜去皮切块,泡过南北杏无花果洗净后所有材料入锅加3000ml水一同煮,水开10分钟转小火慢熬一小时。熬好关火前加盐调味。
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猪肺汤
猪肺很多人不爱吃,其实阳光也不爱,但那浓浓的鲜美的汤却非常喜欢喝,上火的时候,煮上一锅猪肺汤,那是相当败火的。
材料:
主料:猪肺1副,,
辅料:食盐适量,,
猪肺汤的做法步骤:
1. 猪肺洗净。
2. 将猪肺切块下锅里煮,将泡沫撇去。
3. 将煮过的猪肺放水里冲洗干净。
4. 热锅冷油下猪肺翻炒。
5. 加入半锅水。
6. 上锅汤开后中小火炖一小时,调入少量盐。
橄榄猪肺汤的做法
学会洗猪肺之后,爱上了橄榄猪肺汤。秋燥,自己买个猪肺,用灌水法清洗猪肺,看着干干净净的猪肺,无论是炖橄榄猪肺汤还是南北杏菜干猪肺汤,都是那么的美味。
材料:
猪肺1个,青橄榄13颗,盐适量,芹菜两棵,
橄榄猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺从肺喉灌水,灌到猪肺膨胀发白,按压掉血水后,重复灌水几次,直到如图状态
步骤2,灌洗净的猪肺切片
步骤3,冷水入锅,大火烧开后关火,捞出猪肺洗净血沫,得到如图干净的猪肺。
步骤4,橄榄对半切开,或者拍扁,方便炖汤时出味。炖盅里放入适量猪肺,切好的橄榄,加入开水,用电炖锅隔水炖2小时。
步骤5,取出炖好的汤,加入盐调味,撒入芹菜(摘去老叶和根部,洗净切段或切丁)
猪肺莲藕汤的做法
材料:
猪肺500克,莲藕500克,生姜适量,,
猪肺莲藕汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺用冷水冲洗
步骤2,猪肺切块用食盐,生粉揉洗
步骤3,猪肺焯水后再用冷水冲洗干净
步骤4,猪肺,生姜放入砂锅加入适量清水上火炖一小时
步骤5,最后将洗净的莲藕切厚片放入砂锅炖
猪肺雪梨汤的做法
材料:
猪肺:1只,雪梨1个,生姜10g,米酒5ml,盐少许,葱适量,蜜枣1颗,,
猪肺雪梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺洗干净飞水
步骤2,飞过水的猪肺:洗过两遍
步骤3,贡梨一个:洗净切块备用
步骤4,下猪肺:姜:酒:蜜枣:大火煲十分钟转小火炖50分钟:加雪梨炖至透明即可
步骤5,撒上盐:葱花
感谢您阅读“97美食网”的《清润猪肺汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清润猪肺汤专题,希望您能喜欢!