中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材了解有多少呢?下面是小编为大家整理的“陈皮红豆沙的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。
陈皮,是由橘子皮晒干制作而成的。可别小看区区一小块气味清香的陈皮,它的功效主要是健脾祛湿、理气化痰,《名医别录》还记载到陈皮又下气、止呕的作用。广东民间还曾有这么一句传说“千年人参、百年陈皮”,可见越老的陈皮营养价值越高。红豆有健脾作用,而莲子又能补脾和养心安神,这几种食材融合在一起,不仅能补脾祛湿,还能补心养生,真是一举两得。
材料:
陈皮1瓣,红豆200克,莲子50克50克,水磨糯米丸子100克,冰糖适量,清水1升,
陈皮红豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,将莲子和红豆淘洗干净,我是用炖锅预约的,红豆没有泡开。如果您是直接用锅煮,建议先把红豆浸泡1个小时以上,莲子不用浸泡。
步骤2,然后放进炖锅中。
步骤3,再往锅里加入适量清水,洗干净的陈皮也一起放进锅里,我的陈皮有点大,我掰成两半了。然后选择甜品汤键炖煮。
步骤4,煮好的莲子红豆放进破壁机中搅成豆沙,这时候陈皮就不要放进去了,不然味道太重影响后感。再把豆沙到进锅里煮开。
步骤5,沸腾后,倒入水磨糯米丸子,也可以不加,看个人喜好。如果不加丸子,这一步直接加冰糖。
步骤6,煮到糯米丸子全部浮起的时候,加入适量冰糖,搅拌均匀就可以食用了。
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陈皮莲子红豆沙的做法
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材料:
红豆150克,莲子80克,陈皮1个,蜂蜜适量,
陈皮莲子红豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,提前一个晚上将红豆泡上;
步骤2,将莲子和陈皮泡上半个小时;
步骤3,泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝;
步骤4,将准好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中,再放入两倍的水;
步骤5,高压锅上汽后再转为小火二十分钟;
步骤6,盛入碗中,稍凉时放入蜂蜜;
步骤7,美容养颜又清凉解暑的甜品就完成了。
陈皮红豆沙-迷迭香的做法
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材料:
红豆沙120克,陈皮5克,冰糖适量,,
陈皮红豆沙-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1120,克红豆倒入水中浸泡1小时,再将5克陈皮倒入水中浸泡1小时
步骤2,将泡好的红豆倒入热水锅中煮至沸腾,接着倒入1碗凉水
步骤3,接着将5克陈皮倒入锅中,煮至沸腾后盖上锅盖小火煮2小时
步骤4,倒入冰糖
步骤5,煮至沸腾后搅拌片刻
步骤6,完成啦!
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