食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下是小编精心收集整理的何首乌凉拌蕨根粉的做法,带给大家。供你参考和使用,请收藏和分享。
何首乌为多年生缠绕藤本植物,其块根、藤茎及叶均可供药用。中药何首乌有生首乌与制首乌之分:生首乌功能解毒(截疟)、润肠通便、消痈;制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。这次回老家,才发现家里很多名贵中药材除了制药外,还制成了有关的药酒、茶和菜等,便于人们平时养生。
材料:
何首乌200克,蕨根粉300克,香菜2根,辣椒酱1勺,味精半勺,剁椒酱1勺,食盐1勺,生抽1勺,
何首乌凉拌蕨根粉的做法的做法步骤:
步骤1,将所需材料准备好;
步骤2,香菜洗净备用;
步骤3,提前用开水浸泡蕨根粉2个小时左右;(呵呵!刚到开水就拍照,雾气太大啦)
步骤4,解开首乌玉芽包装袋,将何首乌倒入盆中,并用清水漂洗3遍;然后将何首乌煮5分钟左右;
步骤5,将煮好的何首乌捞出并沥干水分,放凉备用;将蕨根粉捞出并沥干水分,然后依次放入何首乌、切碎的香菜;
步骤6,接着依次放1勺盐、半勺味精、1勺酱油、1勺老干妈和1勺剁椒酱;(我用的是腌制的辣椒酱,如果没有,可以用市场上的剁椒酱和1小勺醋代替
步骤7,将所有原料拌匀,开饭喽!!!
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凉拌酸辣蕨根粉
食材明细:
主料::蕨根粉100克,花生仁少许,小米椒各2粒,香葱1根,生抽1勺,醋半勺,鸡精少许,蒜头2辨,
辅料::糖半勺,盐少许,
凉拌酸辣蕨根粉的做法步骤:
1.将干蕨根粉剪短,方便进食.
2.用凉水浸泡10分钟.
3.调制调料,最好事先凉开水放入冰箱冷冻一下.
4.浸泡过的蕨根粉放入开水中煮8分钟.
5.放入凉开水中过水,这样会更爽滑.
6.沥干水份.
7.放入各种调料,搅拌即可.
凉拌何首乌嫩苗的做法
一说起何首乌,很多人都知道,但是你造吗?首乌藤又叫“夜交藤”,有安神,通络等功效,适用于失眠,贫血,周身酸痛等症。常听邻居说凉拌好吃,于是我也摘了一把嫩苗,焯水凉拌,吃起来有点点涩味,个人感觉切成小段焯水不但能去掉更多涩味,凉拌吃味道也会更好哦!
材料:
何首乌200g,油辣椒适量,盐适量,红辣椒1个,大蒜2瓣,胡椒粉适量,酱油适量,白糖适量,醋适量,,
凉拌何首乌嫩苗的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,何首乌焯水,过凉开水。
步骤3,捞出沥水。
步骤4,将配料放入碗中。
步骤5,沥好的何首乌放入盆中,倒入配料。
步骤6,装盘。
#信任之美#凉拌蕨根粉
食材明细:
主料::蕨根粉10克,黄瓜30克,
辅料::蒜4瓣,盐1.5克,白糖2克,生抽6克,香醋6克,香油3克,食用油4克,味精1克,干辣椒2克,
#信任之美#凉拌蕨根粉的做法步骤:
1.原料:厥根粉(已经浸泡、焯水)、黄瓜、蒜。
2.黄瓜切丝、蒜切末。
3.取一盘子,将厥根粉摆入盘中。
4.将黄瓜丝摆在上面。
5.将一部分蒜末散在黄瓜丝上。
6.调味汁的制作:在碗中加入盐、白糖、香醋、生抽、香油、味精。
7.将调味汁淋在黄瓜上。
8.下面准备蒜油,将干辣椒切小段,剩下的蒜末装入盘中。
9.锅中倒入油,将蒜末和干辣椒放入小火慢慢炸香。
10.成品。
小贴士:
干厥根粉要先用水浸泡,泡软后用热水焯一下。制作蒜油的时候,要掌握好火候,要用小火慢炸,辣椒容易糊。
黄瓜蕨根粉
食材明细:
主料::黄瓜二根,蕨根一小把,
黄瓜蕨根粉的做法步骤:
1.黄瓜去皮待用。
2.黄瓜切丝待用。
3.蕨根粉用温水泡待用。
4.葱、蒜切丝待用。
5.蕨根粉中放入切好的黄瓜。
6.热油放入葱花蒜末倒入蕨根粉中,最后加入盐味精可以出锅。
酸辣蕨根粉的做法
“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,即可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。
材料:
蕨根粉100g,青辣椒1个,红辣椒1个,葱适量,蒜4瓣,熟花生碎20g,盐适量,油适量,辣椒油1汤匙,醋1汤匙,酱油1汤匙,,
酸辣蕨根粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,蕨根粉用温水泡软;青、红辣椒斜切成圈;葱切段;蒜压成蒜泥。
步骤3,将蕨根粉放入沸水锅中,大火煮开后转小火煮5分钟左右至无硬芯,将煮好的蕨根粉捞出放去凉开水中,过凉后捞出。
步骤4,将蒜泥、辣椒圈放入碗中,加入盐、辣椒油、醋和酱油调成酱汁。
步骤5,锅内放油,烧开后浇入酱汁中,拌匀后将酱汁浇在蕨根粉上,最后撒上熟花生碎即可。
何首乌的做法
材料:
何首乌适量,,
何首乌的做法的做法步骤:
步骤1,自己在医院买了何首乌,然后研磨成粉。看上去有点像可可粉哦(⊙o⊙)
步骤2,注意,勺子不能用铁勺,一般中药材都是有考究的。
步骤3,一勺的量即可
步骤4,用开水服用,即可。
步骤5,经常有朋友问我发质为什么这么好,其实有一部分是后天养成的,女生偶尔服用药膳,对身体有很大的益处。
黄瓜凉拌酸辣蕨根的做法
来一道最适量下酒的凉拌菜,黄瓜凉拌酸辣蕨根粉,最适合大家做起喝酒吃的菜
材料:
蕨根粉300g,黄瓜200g,花生米80g,油辣子6g,香醋8g,香油4g,生抽6g,,
黄瓜凉拌酸辣蕨根的做法的做法步骤:
步骤1,粉加入热不里煮
步骤2,煮至有夹断
步骤3,然后放冷水里泡一个小时
步骤4,然后黄瓜切成丝
步骤5,加入泡过的粉
步骤6,在加入香醋
步骤7,加入生抽
步骤8,加入香油
步骤9,凉拌汁
步骤10,加入盐及五香粉
步骤11,在加入鸡精
步骤12,搅拌均匀
步骤13,花生放锅里炒熟
步骤14,在加入油辣子
步骤15,炒好的花生加入
步骤16,搅拌均匀就可以上锅了
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