好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别整理来自网络的乌鸡炖汤的做法,仅供参考,欢迎阅读。
汤,在广东家家户户会下厨的都会煲汤,很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤,其实汤可简单可复杂,可肉可素,但是要好喝又营养,还不能高热量,那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤,冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。
材料:
乌鸡300克,百合10克,黄芪5克,枸杞5克,红枣片2克,盐2克,
乌鸡炖汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡洗净切块大块;
步骤2,清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;
步骤3,捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;
步骤4,隔水放入锅中,炖2小时;
步骤5,炖好后,放盐拌均即可;
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红枣乌鸡炖汤
食材明细:
主料::乌鸡1只,红枣5粒,
辅料::纯净水2L,姜1根,人参1根,枸杞15粒,花雕酒1瓶,盐1茶匙,白胡椒粉1茶匙,
红枣乌鸡炖汤的做法步骤:
1.将乌鸡洗净剁块,用纯净水和花雕酒焯水。
2.捞出血水,我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。
3.把焯好的鸡肉放入汤盅里,用纯净水做底汁,加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。
4.放入炖锅内,炖煮一个小时,香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。
#信任之美#乌鸡炖汤
食材明细:
主料::乌鸡300克,
辅料::黄芪5克,百合10克,枸杞5克,红枣片2克,盐1克,
#信任之美#乌鸡炖汤的做法步骤:
1.乌鸡洗净切块大块;
2.清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;
3.捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;
4.隔水放入锅中,炖2小时;
5.炖好后,放盐拌均即可;
小贴士:
1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少,好吃;
2.百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可;
3.炖的时间要比煲汤的时间长;
乌鸡西洋参炖汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,西洋参适量,
辅料::盐适量,开水适量,
乌鸡西洋参炖汤的做法步骤:
1.乌鸡半只清洗去血水后洗净,砍成大块。
2.砍好的乌鸡放入炖盅胆中。
3.放入适量的西洋参。
4.往炖盅中倒入适量的开水。
5.炖盅胆坐入电高压锅中,盖上炖两小时,喝汤前加少许盐调味即可。
6.成品
7.成品
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