“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你记得哪些菜谱呢?经过搜索整理,小编为你呈现“酥炸豆芽”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
自制豆芽准备好,看上去很少,炸好后也不少呢。准备好蛋液和土豆淀粉,蛋液里加一些盐打散。
材料:
主料:豆芽适量,,
辅料:鸡蛋适量,淀粉适量,盐焗粉适量,,
酥炸豆芽的做法步骤:
1. 自制豆芽准备好,看上去很少,炸好后也不少呢。
2. 准备好蛋液和土豆淀粉,蛋液里加一些盐打散。
3. 将豆芽先在蛋液里裹一下。
4. 然后在土豆淀粉里裹一下。
5. 锅里倒适量的油,油热后,把火关小一些,放入豆芽炸制。如果想豆芽更酥脆,可以再复炸一次。
6. 炸好的豆芽直接吃就可以,也可以在上面再撒一些花椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花等拌拌,味道会更好哟。
97msw.cOm延伸阅读
酥炸花生
食材明细:
花生,盐,油
酥炸花生的做法步骤:
1、花生放油锅里炸熟;
2、出锅后均匀撒上盐即可。
酥炸蟹螯
食材明细:
蟹螯8支,鱼浆150g,面包粉适量
酥炸蟹螯的做法步骤:
1.蟹螯用刀背敲去外壳留尾,沾上鱼浆再沾裹面包粉搓成圆型。
2.将作法1以炸油180度炸至金黄色,捞出沥干油即可。
酥炸牛蒡
食材明细:
牛蒡150公克,细砂糖1大匙,白芝麻1/2大匙
酥炸牛蒡的做法步骤:
1.牛蒡洗净、去皮切丝备用。
2.热锅倒入适量油烧热至约150℃,放入作法1牛蒡丝一边搅散避免粘在一起,以中火油炸至表皮呈金黄色,捞出沥干油脂,趁热均匀的撒上所有调味料拌匀即可。
喜欢《酥炸豆芽》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拌炸酥鱼专题,希望您能喜欢!