食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编精心收集整理的糯香参鸡汤的做法,带给大家。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
牛记者是京城名记者,收入丰盈,事业上升,微博粉丝过百万。一次洗车时的偶然发现让牛记者陡然爆红,牛气冲天,新闻里的人却陷入了无以复加的困境。他到底发现了什么?唏嘘之后,让我们重新思考记者这个职业。
材料:
童子鸡,人参片,糯米,红枣,
糯香参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,糯米洗净,浸泡一夜,备用;
步骤2,童子鸡的内脏掏空,洗净;在鸡肚内放入泡好的糯米和红枣,同时将两条鸡腿交叉绑好,以免糯米流出;
步骤3,把鸡放入砂锅内,放入人参、枸杞、生姜,加水烧开后,改中火炖1小时;
步骤4,待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后,撒上胡椒粉调味即可。
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韩国参鸡汤的做法
食材明细:
主料::小鸡4只(2.2kg),
辅料::黄芪水适量,黄芪20g(4根),水3kg(15杯),水参40g(4根),蒜头20g(4个),,红枣红枣 16g(4个),鸡蛋鸡蛋 60g(1个),
配料::盐12g(1大匙),胡椒粉0.3g(1/8小匙),葱20g,
韩国参鸡汤的做法的做法步骤:
1.小鸡从肚子下面,去除内脏与油脂,清洗干净。(500g)。
糯米淘洗干净,浸泡在水里2小时左右后, 放到筛子上沥去水分(约10分钟)(220g)。
黄芪清洗后,浸泡在水里2小时左右。
水参洗净后切去头部(35g), 蒜头与红枣清洗干净。
2.葱清理洗净,切成条状。(16g)
锅里放入黄芪与水大火煮20分钟左右,沸腾时转中火续煮40分钟左右,用筛子过滤做成黄芪水(2.6kg)。
3.将糯米, 水参, 蒜头, 红枣赛入小鸡肚子里后, 为防止材料外漏,须将两只鸡腿交叉绑好。
4.锅里倒入小鸡与黄芪水, 大火煮20分钟左右,沸腾时转中火, 续煮50分钟左右,至汤色变成乳白色。
出锅后,配葱, 盐, 胡椒粉,上桌即可。
小贴士:
小鸡炖太长时间的话,鸡肉容易碎,口感也不好。
白果参鸡汤的做法
准备工作:1,三黄鸡清洗干净飞水2,红枣枸杞清洗干净
材料:
三黄鸡半只,川明参3根,白果1勺,山药、红枣、白豆、枸杞,盐适量,
白果参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,飞过水的三黄鸡放入瓦煲,一次加足水煮到滚开
步骤2,维持火力10分钟,然后加入全部材料
步骤3,文火煲90分钟后,直到鸡汤变成温和的白色
步骤4,撇去汤表面的油花,加适量的盐,就可以喝到甜美的鸡汤了
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