食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“韩国参鸡汤-迷迭香的做法”,供您参考,并请收藏本页!
你知道吗?在韩国餐厅,端上来的参鸡汤非常烫口,但一定要趁热吹着吃,才能感受到参鸡汤的魅力,加上鸡身内填上了满满的糯米,炖好后口感似粥,就不必再多做一份主食了。在寒冷的冬季在家中煲一锅热腾的参鸡汤,一口带着汤汁的糯米和骨肉分离、软烂的鸡肉,暖意十足!参鸡汤营养价值极高却又不油腻,米香、药香、枣香一起扑面而来,养生滋补又美容,是体质虚弱者健脾益气的营养佳品。轻松缓解工作压力所造成的紧张,可使皮肤气血循环变好,使肌肤更加红润。既暖身又美容,还不快煲上一锅?
材料:
鸡1只,人参若干,糯米250克,大葱1根,红枣若干,蒜1头,姜1块,,
韩国参鸡汤-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,蒜去皮,大葱切段,姜切片
步骤2,人参去根
步骤3,将切好的大葱、姜,蒜塞入鸡身内
步骤4,将去根的人参、浸泡好的糯米、红枣塞入鸡身
步骤5,将填好的鸡放入砂锅中,倒入热水没过鸡身
步骤6,接将人参、红枣、大葱、姜铺在鸡的周围
步骤7,煮至沸腾后盖上锅盖,接着转小火炖1小时
步骤8,开盖后倒盐,搅拌均匀
步骤9,开吃啦!
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韩国参鸡汤
食材明细:
鸡腿,2只,糯米,1杯,红枣,8颗,栗子,8颗,蔘鬚,1两,大蒜,8瓣,白果,8颗,水,适量,盐,少许。
韩国参鸡汤的做法步骤:
(1)将鸡腿洗净备用,糯米洗净后泡水2小时备用。
(2)将所有材料放入炖锅内,加入水至盖过材料。
(3)用保鲜膜将炖锅口封住,以隔水加热炖煮约2小时,最后再用少许盐调味即可。
参鸡汤的做法
参鸡汤是韩国非常受欢迎的传统菜肴,精选肉质鲜嫩的童子鸡,在腹中塞入糯米,同时加入枸杞、姜、蒜和人参等配料,放在火上经较长时间炖煮后,配以葱、盐和胡椒食用。
材料:
整鸡1只,大米100g,人参2根,高汤300ml,水300ml,蒜3瓣,盐20g,枸杞5粒,姜15g,,
参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,先将整只鸡的鸡头、鸡爪切掉,把准备好的糯米塞进鸡的腹部,并在尾部剪出一个口,用鸡腿把食材封上,放入蒜。
步骤2,取一锅热水,把整鸡焯水2分钟。
步骤3,取一砂锅,倒入高汤,放入整鸡、少许盐、枸杞和人参,小火煮40分钟,至鸡肉熟烂。
步骤4,再放少许人参和姜片,出锅完成。
白果参鸡汤的做法
准备工作:1,三黄鸡清洗干净飞水2,红枣枸杞清洗干净
材料:
三黄鸡半只,川明参3根,白果1勺,山药、红枣、白豆、枸杞,盐适量,
白果参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,飞过水的三黄鸡放入瓦煲,一次加足水煮到滚开
步骤2,维持火力10分钟,然后加入全部材料
步骤3,文火煲90分钟后,直到鸡汤变成温和的白色
步骤4,撇去汤表面的油花,加适量的盐,就可以喝到甜美的鸡汤了
砂锅参鸡汤的做法
这碗汤让婆婆添了三次饭
材料:
鸡半只,参一根,黄芪10g,盐适量,红枣2粒,生甘草一片,姜三片,蒜2根,生菜一株,枸杞十粒,
砂锅参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡切块件,冷水入锅慢慢出血水。
步骤2,一边砂锅慢慢加热水温,大蒜,姜填底以防粘底,黄芪入不锈钢调料包,参有苦味,入红枣,甘草辅佐。
步骤3,捞起淖水过的鸡块入温水,加热水是怕冷水凝固蛋白质。水开后关小火炖一个半小时。
步骤4,后20分钟入盐,放早怕肉老化。最后捞出变黄的大蒜,入生菜30秒即出锅,加几粒干枸杞点缀,余温足够使它化开。
感谢您阅读“97美食网”的《韩国参鸡汤-迷迭香的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了参鸡汤专题,希望您能喜欢!