水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是在研究这些菜谱呢?因此,栏目特意整理了二米绿豆粥,请阅读,或许对你有所帮助!
备好绿豆、大米和糙米。将绿豆认真捡出沙子、豆壳和泥土块,单独搓洗干净。
材料:
主料:大米80g,绿豆30g,
辅料:糙米适量,,
二米绿豆粥的做法步骤:
1. 备好绿豆、大米和糙米。
2. 将绿豆认真捡出沙子、豆壳和泥土块,单独搓洗干净。
3. 然后将大米和糙米洗干净。
4. 全部放入锅中,加入清水,大约是1400ml。
5. 设置高压锅加压18分钟。
6. 解压后打开锅盖,看一看是相当粘稠的。
7. 倒入大碗中,让其快速降温,或将锅冰在冷水中,夏季是不爱吃烫嘴的。
8. 成品。
97msw.coM精选阅读
绿豆粥
食材明细:
大米250克,绿豆150克,白糖200克。
绿豆粥的做法步骤:
1、将大米用清水淘净;绿豆去杂质,用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中,加清水2升左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。冷却后,加白糖拌和食用。
注意:要先将绿豆煮酥,再放入大米煮粥
冬瓜莲米绿豆粥(1)
食材明细:
主料:粳米适量
辅料:绿豆适量,莲子适量,冬瓜适量
配料:冰糖适量,清水适量
冬瓜莲米绿豆粥的做法步骤:
1,莲子洗净,提前泡发,如果有莲子心,不要去掉;
2,冬瓜洗净,带皮切成丁;
3,绿豆拣去杂质,洗净;
4,锅中坐水烧开,水沸腾后放入绿豆;
5,再次沸腾后,大火煮1分钟左右,不要盖盖;
6,关火,盛出大部分绿豆汤。
7, 绿豆的清热解毒作用主要在绿豆皮上,长时间熬煮会失去功效。 因此,我们长时间熬煮到熟烂的绿豆粥营养虽不错,但却没有了清热解毒的作用。 水沸腾后加入绿豆,熬1、2分钟即可取出绿豆汤,不仅颜色碧绿,而且清热解毒,大人孩子均可代茶饮。 这是熬绿豆粥的“副产品”,切不可错过——
8,锅中再次加入适量开水,大火煮开后,下入洗净的大米;
9,同时,加入泡发的莲子,大火煮开后,转中火,煮至米烂粥稠;
10,加入冬瓜;
11,加入冰糖;
12,继续煮5、6分钟,至冰糖溶化、冬瓜熟软,即可。
小贴士:
1、莲子不要去心,冬瓜不要去皮。莲子心可以吃掉,不喜欢也可以吃粥的时候去除;冬瓜皮祛湿作用比冬瓜肉要好,嚼不动也可以喝粥的时候去除,其营养成分可煮入粥中。是故意没有去皮,不是“偷懒”哦~
2、自己调整粥的浓稠度。如果要当饭吃的话,还是稠一点儿好。
健康食疗《二米绿豆粥》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了绿豆粥专题,希望您能喜欢!