食材在我们生活中随处可见,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下糙米豌豆煲饭的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
煲饭在心里长草了很久,以前因为没有砂锅无法完成,觉得无论如何要买一个,现在有了砂锅却想着做一道什么样的煲饭,经典的煲饭没有仔细的研究过,做不出独有的味道。看了下别人做的煲饭,结合自己现有的材料来折腾一下吧。
材料:
糙米300g,豌豆适量,腊肠2根,洋葱小半个,胡萝卜1小段,香菇2朵,生抽1汤匙,鸡汤大半碗,
糙米豌豆煲饭的做法的做法步骤:
步骤1,糙米浸泡一个晚上沥干水分。
步骤2,豌豆荚剥壳取豌豆洗净,腊肠、香菇、洋葱、胡萝卜洗净后切小块备好。
步骤3,加热砂锅,倒入玉米油,放入洋葱煸香,放入腊肠。
步骤4,腊肠煸出油后,倒入香菇粒煸炒。
步骤5,放入沥干水分的糙米,倒入开水盖上盖子焖煮18-20分钟,中间打开盖子要翻拌(底部容易粘)。
步骤6,打开盖子,翻动糙米,放入豌豆粒胡萝卜粒,翻拌均匀。
步骤7,倒入鸡汤再煮15-18分左右(中间要翻拌一下),煮完打开盖子倒入生抽用铲子翻拌均匀后再焖5、6分钟就好了。
步骤8,成品。
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糙米杂粮饭的做法
昨天我给家人蒸了1锅低糖杂粮饭,这锅杂粮饭用到了大米、红米和糙米,蒸出来的米饭又香又软,而且颗粒分明,松软Q弹,有点像小时候吃过的捞饭。这一大锅米饭被家人吃得一干二净,看来很受欢迎啊。平时适当地吃一些杂粮,可以补充身体所需的营养。超市里的杂粮品种比较丰富,价格也比较便宜,煮杂粮饭的食材自己可以随意变换。下面大家一起来看做法吧!
材料:
大米100克,红米25克,糙米25克,清水适量,
糙米杂粮饭的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好需要的食材,气温高的时候,杂粮容易长虫,要密封保存好,杂粮口感比较粗,所以要搭配大米一起煮,这样口感才好,另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用,营养价值更高。
步骤2,接着将红米和糙米用清水淘洗干净,洗一两遍即可,切勿洗太多次了,否则营养物质易流失,再用清水浸泡4个小时以上,清水的量要没过杂粮,煮之前加入洗净的大米,混合均匀,继续用清水浸泡片刻。
步骤3,杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀,沥干水备用。
步骤4,巧釜脱糖饭煲里加入适量清水,水量添加到提示的水位处,150克米大约1量杯左右,只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1:1.3
步骤5,在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。
步骤6,把内胆放入电饭煲中,合上盖子,选择"低糖饭”功能键,开始煮饭。
步骤7,程序结束后打开锅盖,香喷喷的杂粮米饭就煮好了。
步骤8,拉开米汤存储盒,杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了,这样可以降低大米中的含糖量,米饭煮好后并没有影响口感。
步骤9,煮好的杂粮饭颗粒分明,又香又软,低糖又美味,实在是太好吃了。
步骤10,赶紧趁热吃吧,杂粮饭趁热吃口感才好哦!
步骤11,馋人不?
步骤12,来一碗?
南瓜糙米什锦饭的做法
材料:
南瓜,牛肉,速冻豌豆玉米粒,姜片,糙米,,
南瓜糙米什锦饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材牛肉切薄片(也可用五花肉,鸡肉...),南瓜切片,四五片姜片,一小碗的速冻玉米豌豆胡萝卜丁(也可新鲜的蔬菜自己切丁),洗好的一碗糙米,一碗酱汁(一勺蚝油,一勺老抽,半勺生抽,半勺料酒)
步骤2,油热后,放入牛肉炒几下,姜片下锅
步骤3,倒入调好的酱汁
步骤4,南瓜下锅翻炒两下,玉米粒豌豆粒一起下锅
步骤5,倒入糙米翻炒四十秒
步骤6,所有食材一同倒入电饭锅内胆中
步骤7,加少许水,因为南瓜会出水,在家少许盐,图中我的水就放多了
步骤8,我用的高压锅,普通电饭锅就可以,按煮饭键,如果可以选择尽量烹煮时间长一点,因为糙米没泡不好熟
步骤9,煮好后,就是我喜欢吃的粘粘的感觉
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