食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“糯米南瓜糕的做法”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
当南瓜遇上糯米,会是怎样的风味呢?香糯的口感,可爱的外形,丰富的营养,就是孩子们的最爱,无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适!妈妈们快学做起来吧!
材料:
南瓜250g,糯米粉150g,玉米淀粉40g,豆沙馅120g,蔓越莓干少许,绵白糖50g,
糯米南瓜糕的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮切小块。
步骤2,蒸烤箱选择“纯蒸功能”,115度15分钟,将南瓜蒸熟,用筷子可戳破。
步骤3,捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状,水分太多的话可撇去一些汁水。
步骤4,依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
步骤5,用手和成团,面团光滑,不粘手即可。
步骤6,将面团搓成长条状,用刮刀均分成12份。
步骤7,分好的面团撒上少许玉米淀粉。
步骤8,豆沙馅分成12份,每份10克。
步骤9,取一份面团,在手中揉圆。
步骤10,再用手压扁,放入一份豆沙馅。
步骤11,从四周收口。
步骤12,捏紧收口处,再揉圆。
步骤13,烤盘铺油纸,揉好的面团均匀摆放。
步骤14,用食指在面团顶部轻轻按压出指印。
步骤15,再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。
步骤16,取少许蔓越莓干,一切为二成细条状。
步骤17,放在南瓜顶部按压出来的指印处,很像南瓜梗。
步骤18,蒸烤箱选择“纯蒸功能”,115度10分钟。
步骤19,程序结束,取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。
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南瓜麦片糯米蒸糕
健康早餐自己做南瓜麦片糯米蒸糕
冰箱里有个小南瓜,买了得有一两个月了,好在南瓜这东西不怕放,放了这么久仍然完好,赶紧趁它没坏之前给它吃了,南瓜泥加糯米粉就可以做成南瓜饼,我又加了些速食麦片,这样就又增加了一些粗纤维也多了些营养和健康,而且这次也没有沿用以前用油煎的方式而是采用蒸的方法,这样更有利于健康。
其实这款南瓜糯米蒸糕很好做,只要往南瓜泥里加糯米粉和燕麦片揉合成团就可以,不用拘泥具体的份量,我下面的量只是为了给大家提供个参考。一个南瓜做出了大概300多克南瓜泥,我留出了65克想做个南瓜泥面包,剩下的就都做了这个南瓜蒸糕,一共做了10个。
南瓜麦片糯米蒸糕材料:南瓜泥240克,速食燕麦片50克,糯米粉150克,炼乳30克,红豆沙馅适量。
南瓜麦片糯米蒸糕做法1.南瓜去皮去瓤切小块,上锅蒸熟(或用微波炉蒸熟),碾成泥晾凉备用;
2.取一盆,放入南瓜泥、麦片、糯米粉炼乳,揉成团;
3.分成约每个50克的小面块,压成饼包入豆沙馅,团好后按成饼状;
4.蒸锅加水,铺上屉布(用水洗一下半湿为好),摆入南瓜饼,盖上盖,大火烧开,旺火蒸10分钟即可。吃时可蘸炼乳或蜂蜜。
特点:香甜软糯。
提示
1.把炼乳换成蜂蜜更利于健康,虽然在高温蒸制的过程中会破坏部分蜂蜜的营养价值;
2.在南瓜糯米粉里加些麦片更增加了营养;
3.不包馅直接做成饼也很好吃;
4.少放点油用小火两面煎熟了吃也不错。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜糕的做法
材料:
糯米面210g,澄面70g,绵白糖40g,色素少许,豆沙馅适量,,
南瓜糕的做法的做法步骤:
步骤1,澄面开水烫熟活匀备用
步骤2,南瓜蒸熟捣烂与糯米、白糖活匀
步骤3,澄面团与糯米团揉一起揉匀,分成均匀小份,分别包入豆沙馅
步骤4,均匀的压出条纹,用拇指在顶部压出一小窝,滴少许色素在面团里,搓成条状,放在顶部做南瓜蒂
步骤5,上锅蒸10分钟,糯糯的小南瓜出来了
牛奶南瓜糕的做法
喜欢冰凉香甜且豆腐般口感的可以试试哈~
材料:
南瓜200g,玉米淀粉15g,牛奶100g,白砂糖30g,椰蓉适量,,
牛奶南瓜糕的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜带皮切块蒸熟,用勺子刮出肉。这时可以加糖,搅拌均匀然后尝尝,比自己喜欢的甜度再稍微甜点,因为后面加了淀粉跟牛奶,完了差不多便是自己喜欢的甜度~
步骤2,加入玉米淀粉跟纯牛奶~
步骤3,搅拌均匀。喜欢更细腻的口感跟外观,可以用料理棒或料理机打一打噢~我这个就这样用勺子碾压而已。
步骤4,倒进不粘锅,中小火加热,要不断地搅拌~
步骤5,煮到大概这粘稠程度即可,沾铲子上不易掉下来。
步骤6,玻璃保鲜盒四壁刷点黄油或薄薄一层橄榄油,方便之后脱模。把南瓜泥倒进去,底部尽量铺满,不然会出现跟我后面那样的小空洞,倒完用勺子刮平表面。
步骤7,常温中放凉,然后放冰箱冷藏大概2小时。完了拿出来倒扣在盘子里,切小块。
步骤8,拿个碗倒些椰蓉,把南瓜糕小块放里面滚,均匀沾满椰蓉即可~
步骤9,摆个盘摆个拍,然后开吃哈~
步骤10,当饭后甜点也不错~(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
桂花南瓜糕的做法
八月里的桂花芬香怡人,飘漾在四周,让人感受到秋天的气息,而这个时候里的南瓜成熟了......秋燥的午后,来一份桂花南瓜糕,其清香的味道、滑爽的口感,让人顿感身心舒畅......参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
南瓜400g,吉利丁片15g,动物性淡奶油60g,奶粉10g,桂花糖适量,,
桂花南瓜糕的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮洗净切块,放入蒸锅内蒸8分钟左右。
步骤2,吉利丁片放入冷开水里浸泡。
步骤3,蒸好的南瓜放入搅拌机内,开小档搅拌4、5分钟。
步骤4,趁热时,将吉利丁片挤干水分放入搅拌好的南瓜糊里,搅拌均匀。
步骤5,趁南瓜糊冷却时间里,将淡奶油里加奶粉打发至浓稠状。
步骤6,等南瓜糊接近常温时,加入打发好的一半淡奶油,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
步骤7,再加入剩余的淡奶油,翻拌均匀。
步骤8,倒入事先准备好的容器里,震两下放入冰箱3个小时左右。
步骤9,拿出切块,将桂花糖浇上。
步骤10,成品。
蒸糯米松糕的做法
松糕本来应该算是一方江浙小吃,我一直都很好奇,直到在桂林第一次真实的邂逅。第一次的松糕邂逅是传统的桂花糕。与四川的糕不同。然后,遇到了武汉的松糕,再到西安也吃到各色的松糕。每次旅游都想在当地把所有好吃的都学回来。松糕其实就是用粘米粉与糯米粉,混合着糖、水。利用蒸汽循环加热。最后得到的松糕,口感绵软,又夯实。基础就是粘米粉和糯米粉、糖和水,其他各色果脯或是蜜饯就随意了。不同的搭配得到不一样的松糕香味。
材料:
粘米粉100克,糯米粉100克,砂糖40克,水70ml,葡萄干适量,,
蒸糯米松糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材
步骤2,以前没有用这种带体积的秤,总觉得100g和100ml应该是等量的。一些要求简单的食谱,这样随意还是好糊弄的,但是像松糕,还是用体积精确好一点。步骤6、7,就能够看出体积称的优势了!
步骤3,先混合白砂糖和粉类!
步骤4,加入称好的水,如果家里实在没有体积秤,几十块钱买一个呗,或者增加5g的水!
步骤5,用筷子搅拌,糯米粉和粘米粉都没有筋,所以会是一坨一坨的
步骤6,用手测试一下,抓一把捏紧松开,面团可以散
步骤7,面团也可以捏紧。就是刚一捏是紧的,手掌绷开,又松掉了
步骤8,过筛。本方子的分量,过筛10分钟左右!如果有大一点的漏勺,换个大一点空隙的吧
步骤9,铺上棉布。米粉下面是一个薄的圆盘做模具。用刮刀刮平。
步骤10,葡萄干提前用开水泡10分钟。铺在面上。
步骤11,大火上汽后蒸30分钟
步骤12,取出倒扣放凉。最后切块就可以吃了。
南瓜糯米丸子的做法
今天这道南瓜糯米丸子简单方便易做,南瓜属于最基本的食材,具备了养生与美味的多种功效,而糯米是南方的主食,两者同食一起,必备了养生温胃的功效,常吃些这样的粗粮对胃好,所以平常我们应该适量的吃些这个
材料:
南瓜泥200g,糯米粉300g,糖粉30g,炼乳20g,椰蓉少许,,
南瓜糯米丸子的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需材料,南瓜提前蒸熟搅成泥状,倒入适量的糖粉搅拌均匀
步骤2,面粉里倒入适量的炼乳,倒入搅拌好的南瓜泥揉成团子
步骤3,如果有奶酪,就包上一块,没有也可以不包
步骤4,准备好一碗水,手沾上少许水把面团子揉成小圆球
步骤5,揉好的小圆球放在椰蓉碗里裹上椰蓉,依次弄好其它的
步骤6,大火上锅蒸20分钟就可以了
步骤7,蒸好的南瓜小丸子出锅摆盘就可以开吃了,颜色真好看,椰蓉的芳香和南瓜糯米溶和在一起,真是不错的选择,没牙齿的吃也香
步骤8,成品
南瓜糯米饭的做法
秋天里最具代表性的食材之一便是南瓜了,金灿灿的颜色,与金色的秋季最和谐。素来喜欢吃南瓜,这种最普通的食材,也是营养最丰富的食材之一,常吃南瓜,不仅可以清肠排毒,对女性来说,还具有美容养颜的作用,据说慈禧太后都喜欢吃南瓜呢。糯米是一种温和的滋补品,具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。也是很适合秋季食用的主食,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少及气虚引起的汗虚、气短无力等症状。研究表明,糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及多种矿物质元素,是非常不错的温补佳品。在告别秋天的时候,就用这两种最具代表性的秋季食材来做一款亦菜亦饭的主食吧。糯米浸染了南瓜的香甜,南瓜保持了糯米的口感,加上各色干果,搭配起来吃,香气扑鼻,软糯可口
材料:
小金瓜1个,糯米100g,大红枣1个,葡萄干适量,枸杞适量,蓝莓干少许,蔓越莓干少许,,
南瓜糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,小金瓜从1/3处切开,挖成南瓜盅,大红枣去核切丝
步骤2,糯米加清水50g,开水上锅蒸熟;
步骤3,稍凉后加入果干,充分拌匀;
步骤4,将拌好的糯米饭填入南瓜盅;
步骤5,开水上锅,大火蒸8分钟即可。
糯米黏糕
食材明细:
主料::糯米面适量,核桃仁适量,杏仁适量,榛子仁适量,葵花子适量,芝麻适量,葡萄干适量,杏脯适量,李子脯适量,南瓜子适量,
辅料::椰蓉适量,
配料::白糖适量,
糯米黏糕的做法步骤:
1.各种原料适量。
2.用粉碎机绞碎,加糖拌均,爱吃油腻,可以加猪肉或色拉油和香油一起拌均。
3.糯米面用凉水和均,上笼屉蒸熟,大约30分钟。
4.蒸熟后手要沾冷水包糯米团.包好后放进椰蓉中粘满椰蓉。
5.粘上椰蓉的糯米团,摆放在盘子里,就可食用.但是不能多吃,难已消化。
糯米芝麻糕
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::油适量,糖适量,芝麻适量,
糯米芝麻糕的做法步骤:
1.湿糯米粉加糖揉匀。
2.取适量的糯米粉压扁。放进芝麻里裹上芝麻。
3.两面都裹上芝麻。
4.做好的糯米芝麻糕。
5.再放进烧好油的锅里油煎。
6.翻面。
7.两面煎黄,煎熟即可。
8.煎好的糯米芝麻糕。
感谢您阅读“97美食网”的《糯米南瓜糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜糕专题,希望您能喜欢!