只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“霍斛青橄榄炖花生猪肺粉肠汤的做法”欢迎你参考,希望对你有所助益!
青橄榄,性平味酸甘,有开胃、化痰、利咽和解毒的作用,适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等,同时它含丰富的钙、磷,对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺,气味清润甘甜,具清肺润燥、养阴止咳之功。而猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效,并含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
材料:
猪肺半个,粉肠适量,青橄榄8粒,花生适量,霍斛5g,冰糖或盐适量,水1000ml,,
霍斛青橄榄炖花生猪肺粉肠汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,首先把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,然后切块
步骤2,花生捣碎,橄榄切半
步骤3,然后加入粉肠、猪肺、霍斛和水炖2小时
步骤4,完成
步骤5,放些冰糖在碗里
步骤6,然后加入猪肺汤
步骤7,这是甜的
步骤8,也可以加盐
步骤9,这是咸的,甜咸皆宜
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花生猪肺汤
食材明细:
主料::猪肺适量,花生适量,
辅料::姜适量,盐少许,鸡精适量,葱适量,胡椒粉适量,
花生猪肺汤的做法步骤:
1.准备好食材,猪肺提前洗干净了
2.花生和猪肺放电子煲中,炖煮3个小时
3.煮好了,加盐,鸡精,胡椒粉,用碗盛出,撒上葱花
4.可以了
青橄榄猪肺汤的做法
材料:
猪肺1个,青橄榄5颗,
青橄榄猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备,猪肺,橄榄
步骤2,猪肺反复清洗,切块
步骤3,煮一锅开水,把猪肺汆烫,
步骤4,洗净泡沫
步骤5,橄榄对半切
步骤6,把橄榄,猪肺放入锅中,大火煮开15分钟,小火45分钟,我是中高压锅,中大火10分钟,小火15分钟
步骤7,完成
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