俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?以下内容是小编特地整理的“黑米茶的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读。
材料:
黑米400克,,
黑米茶的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,黑米用清水洗几遍,这样将来冲泡出的黑米茶,才会清澈没杂质。
步骤3,洗净的黑米,一定控干水分。
步骤4,放入洗好的黑米,用大火炒5分钟,让水分充分蒸发。
步骤5,转小火,慢慢炒到黑米开裂,露出白色的米心,这个过程大约15~20分钟左右。
步骤6,最后把炒好的黑米装入密封盒保存。
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黑米馒头的做法
现在饮食已成为食疗养生的一种方式。粗粮永远是首先。并且黑米是一种药、食兼用的大米,黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。现代医学也证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。
材料:
水150克,糖10克,酵母3克,中筋面粉250克,黑米面粉50克,,
黑米馒头的做法的做法步骤:
步骤1,先称出水
步骤2,倒入酵母
步骤3,放入面粉
步骤4,最后放入黑米粉
步骤5,用筷子搅拌絮状
步骤6,手揉至三光,盆光,面光,手光
步骤7,进行发酵
步骤8,分割面团
步骤9,搓圆
步骤10,均匀的放在烤盘上面,下面垫上馒头油纸。
步骤11,放在中烤箱里面进行醒发大概25分钟。
步骤12,喜欢好的馒头可以蒸了。
步骤13,设置纯蒸模式10015分钟。
步骤14,出炉
步骤15,成品
步骤16,成品
黑米盏的做法
在饭店经常吃到黑米盏,感觉做法简单,摆盘漂亮,想着家里宴请,来个这样的小甜点,一定会让普通的餐桌增添光彩,外面的一般做法只用黑米,我感觉不够糯香,所以加了糯米,口感上更香甜软糯,加上黑米补血益气,滋阴补肾,能防头晕、贫血、白发,深受欢迎!
材料:
黑米150g,糯米150g,莲子熟的10颗,绵白糖20g,炼乳10g,橄榄油适量,熟糯米粉15g,猪油10g,
黑米盏的做法的做法步骤:
步骤1,准备黑米、糯米。
步骤2,将黑米和糯米放在一起,洗干净。
步骤3,放水泡5小时以上。
步骤4,放进电饭煲,加水比平时煮饭稍多点水,按煮饭功能,煮好焖15分钟。
步骤5,将饭盛到碗里,加糖、熟糯米粉、橄榄油、猪油、炼乳拌匀。
步骤6,带手套分成小团搓圆,放在蛋挞磨具里或纸托里。
步骤7,每个黑米盏上放颗熟莲子装饰,美美的上桌,很有档次吧!
黑米豆浆的做法
要说黑豆,还真是个好东西,它高蛋白低热量,氨基酸含量特别丰富,能满足人体所需。黑豆含有的一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,具有降低血液中胆固醇含量的作用,肥胖者可以多食用黑豆做的食品。而俗话也说了,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。咱们人的衰老往往从肾机能开始,要想延年益寿、增强活力,必须重视补肾。我做的黑豆浆往里加入少许的红米和黑米,味道更加香醇,早晨一杯黑豆浆对身体还是很有帮助的,您呀,要是注重养生,不妨也来试试这个美味的豆浆吧~
材料:
黑豆40克,黑米20克,红米10克,冰糖适量,
黑米豆浆的做法的做法步骤:
步骤1,将黑米,红米和黑豆提前浸泡4小时左右,要是用破壁机直接使用干豆也是可以的。
步骤2,将黑豆黑米红米捞出放入破壁机内。
步骤3,倒入纯净水,水位要到800ML,这种稠度刚刚好,顺滑也饱腹,早餐食用最适宜了。
步骤4,盖上破壁机的盖子,要是用豆浆机,请参考豆浆机的操作。
步骤5,启动五谷豆浆键,大约25分钟即可完成,出来的豆浆很是细腻哦~
步骤6,香浓顺滑的黑米豆浆就完成了,搭配面包包子油条都很有味道,早餐吃它准没错的呢~
黑米抹茶慕斯蛋糕
食材明细:
主料::黑米蛋糕卷80克,牛奶40克,玉米油40克,细砂糖60克,鸡蛋4个,
辅料::淡奶油50克,细砂糖25克,抹茶粉5克,吉利丁片3克,黑巧克力50克,樱桃适量,
黑米抹茶慕斯蛋糕的做法步骤:
1.准备好食材,鸡蛋要冷藏过夜的,蛋白才稳定。
2.分离蛋白蛋黄。
3.蛋黄里加入牛奶和玉米油拌匀。
4.过筛入黑米蛋糕粉,拌匀,最后的状态成丝带状飘下。
5.蛋白加入细砂糖打发成大弯钩状。
6.取1/3进入蛋黄糊里拌匀,再倒入蛋白内,翻拌均匀。
7.烤箱上下管150度预热好后。
8.将蛋糕放入烤箱中层烤制28-30分钟取出放凉。
9.用脱模刀划四周,将蛋糕胚脱模,准备好学厨的6寸慕斯模,直接扣下合适的蛋糕片,再稍修剪小一些。
10.准备好抹茶慕斯的材料,吉利丁片先剪小加冰水浸泡至软,抹茶粉加入热水拌匀成细腻状。
11.将淡奶油加入细砂糖B打发到出现微微纹理的状态,吉利丁片捞出沥干水隔水融化后加入抹茶糊里拌匀。
12.将抹茶糊和淡奶油混合均匀成慕斯糊。
13.先把一片蛋糕片放入模具内,倒入适量的慕斯糊。
14.再放上一片蛋糕片,倒入剩余的慕斯糊,冷藏过夜即可。
15.成品。
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