没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的奶油玉米的做法,请阅读后分享你的朋友!
材料:
甜玉米,牛奶,黄油,糖,盐,,
奶油玉米的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶煮开放黄油,糖,一点点盐,转小火,也可以加一些水
步骤2,加入玉米,煮到剩四分之一的水,不能太干,不然很腻的
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奶油玉米蘑菇汤的做法
原料:牛奶、鲜玉米、奶油、蘑菇、洋葱(半个)、圣女果 调料:盐、糖
1、把蘑菇、洋葱洗净,切成丝。(又切洋葱,泪奔~~)
2、把圣女果一切两开,把玉米洗净,用刀切下来,成为玉米粒。
3、准备汤锅,一袋牛奶,加2小碗水,用小火慢慢熬。
4、另一边,用平底锅,切一片奶油,烧化,然后把洋葱丝放入,翻炒,把洋葱丝炒成略透明就可以了,倒入牛奶汤中。
5、再放一片奶油,烧化,然后把蘑菇丝放入,翻炒,蘑菇塌软出汤后也倒入牛奶汤中。
6、等汤煮开,倒入玉米粒。然后放调料,只有盐和糖,味道根据自己喜欢调,好喝就可以了。
7、最后放圣女果,煮开汤成。浓浓的奶油香,脆脆的玉米(我用的是水果玉米,所以脆脆的,汤再加热也是脆滴,hoho~~),酸酸的圣女果........
总结: 1、切洋葱堵鼻子的办法对我无效。 2、洋葱用奶油翻炒后,变成了深色,估计是我锅里有原来残留的物质导致的,炒蘑菇的时候就没有,不过还好没有影响美观和味道。 3、只放糖不放盐,味道是出不来滴。一般炒洋葱和蘑菇的奶油就够了,如果喜欢浓的,可以在直接放汤里一些。 4、如果喜欢糨一点,可以在汤中放一些炒面粉。(锅热后,倒入约半碗沙拉油,油热后加入干面粉下去炒,会炒出面粉糊)。
奶油玉米棒的做法
又到玉米季啦!我喜欢的玉米啊!我想很多人跟我一样,非常爱肯德基的奶油玉米棒吧!有一段时间甚至到了着魔的时候,每次去KFC的时候必点啊,往往还特意跑去只买玉米棒,有木有?!后来,当我在KFC遇到一个初中同学在打暑工,跟她要了很多奶油玉米棒的优惠券,她说,这个就是煮玉米涂了点麦淇淋,有啥好吃的!当时就雷电了一般啊,麦淇淋就是我们平素里说的植物奶油,含有大量的反式脂肪酸……
材料:
玉米2根,黄油30克,白糖20克,,
奶油玉米棒的做法的做法步骤:
步骤1,玉米洗净后晾干水份
步骤2,切段后放入适量适量清水,没过玉米。
步骤3,放入少量的白糖。
步骤4,放入切好的黄油。
步骤5,大火烧开后转小火慢煮玉米。
步骤6,直到收汁。这样玉米够软糯。
步骤7,真正的甜玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的明黄色玉米,普通黄色玉米则排列不规整,颗粒凸凹平。真正的黏玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米则排列不规整,玉米颗粒凸凹不平。
奶油玉米辫
食材明细:
主料::高粉200克,
辅料::糖30克,盐3克,酵母7克,鸡蛋1个,黄油20克,罐装甜玉米40克,
配料::牛奶100克,
奶油玉米辫的做法步骤:
1.将所有原料除了黄油,倒入面包机,按发面键揉20分钟,加入黄油,而后直接揉完,发酵
2.分成45/克一个,9个,松弛15分钟
3.先将面团分成大小均等的两块,分别搓成两根细长条
4.开始编
5.左右交叉
6.最后将剩下的藏到后面
7.摆到烤盘里第二次发酵
8.发酵好后,刷蛋液,烤箱175°,15分钟
9.出炉
小贴士:
甜玉米一定要沥干水分
微波奶油玉米
食材明细:
主料::玉米1根,奶油100克,
辅料::黑胡椒粉少许,食盐少许,
微波奶油玉米的做法步骤:
1.玉米洗净,用厨房纸吸干表面水分,切成长短均匀的短。
2.奶油放入小碗中,放入微波炉内,中火加热1分钟,取出。
3.玉米段在奶油中打滚一圈。
4.撒上少许食盐,将玉米段码在盘上。
5.盖上微波炉盖子,放入微波炉,用变频高火4分钟,取出。
6.把玉米段逐一翻面,再放入微波炉中,继续高火4分钟,完成。
7.根据个人喜好,撒上黑胡椒粉,增添风味。
小贴士:
没有奶油,可以用融化的黄油加牛奶混合代替,用椰奶也可以,还有一丝椰香味。
淡奶油玉米饼的做法
支持国产买了伊利淡奶油,1L的有点多,所以消耗淡奶油,不过这款小零食确实很快手,食材也简单。
材料:
玉米面70克,淡奶油50克,鸡蛋1个,白糖10克,
淡奶油玉米饼的做法的做法步骤:
步骤1,玉米面倒入碗里
步骤2,加白糖
步骤3,鸡蛋
步骤4,淡奶油
步骤5,搅拌均匀
步骤6,面糊倒入裱花袋
步骤7,小红锅预热好以后挤入面糊成圆形,烤2分钟
步骤8,翻面再烤2分钟
步骤9,取出晾凉
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
【奶油玉米浓汤】甜香型的做法
收录在《每天10分钟,美味早餐上桌》。
材料:
冷冻玉米粒105G,全脂牛奶120ml,淡奶油50G,,
【奶油玉米浓汤】甜香型的做法的做法步骤:
步骤1,冷冻玉米粒105G,牛奶120ML
步骤2,玉米粒不需要解冻,加牛奶煮沸2-3分钟
步骤3,加奶油搅匀后放入搅拌机中打碎
步骤4,过滤一遍即可。玉米和牛奶都有甜味,不加调味料是微甜的
步骤5,成品~
奶油水果玉米
食材明细:
主料::水果玉米2根,
辅料::牛奶1袋,
奶油水果玉米的做法步骤:
1.两根水果玉米和一袋牛奶
2.玉米洗净后,切成2段,放入电饭煲,加入1袋牛奶。然后加水直到水没过玉米。
3.放入电饭煲,按‘煲粥’就行了。煮好后会自动跳到‘保温’的。大约45分钟后就可以吃了。
4.吃时,拿根筷子插在玉米芯的地方。就不会那么烫了。
小贴士:
用水果玉米口感较好。
奶油玉米粒
新鲜玉米粒可以烹调许多菜肴,还能跟白米一起煮出清香四溢的玉米粥,今天这里介绍一个最简单的奶油玉米粒。所谓奶油,其实是黄油,台湾国语经常把奶油黄油混为一谈,其实是完全不同的东西,虽然都是从牛奶里面提炼出来的。
KFC里面供应的玉米棒子上涂的就是黄油,不过这些可怜的小家伙在漫长供应链当中不知道要速冻解冻多少次,所以到了消费者口中的时候,一幅沧桑的调调也是情理之中。今天我们就用绝顶新鲜玉米烹调一道完全不一样的奶油玉米粒,相信一定能够给你带来惊喜。
奶油玉米粒的做法
首先取一个平底不粘锅,预热一分钟后放进15克黄油:
黄油融化后很快形成一层泡沫,等这些泡沫开始消退的时候,就把250克新鲜玉米粒放进去,迅速翻炒,让每个玉米粒上都能涂抹薄薄一层黄油。
后面的火候基本取决于个人偏好,因为生玉米也是可以吃的,而且味道不错,所以绝对没有一个熟不熟的问题。我个人比较偏好烹调时间稍稍长一些。黄油在加热过程一些蛋白质会析出,形成一些黄褐色的小颗粒,同时发出迷人的坚果香气(所以有些西点制作要求实现把黄油加热到里面有黄褐色蛋白质析出的地步),跟玉米粒的口味非常般配。要达到这个效果,只需要不断翻炒玉米粒,直到看见玉米粒或者锅底出现一些黄褐色的小颗粒,然后就可以关闭炉灶火力。出锅之前,如果喜欢一点咸味,还可以给它调一下味。当然撒盐的时候必须非常注意,因为玉米粒基本常不会吸收盐分,所以放进去的盐都会浮在外表,只需要很少的盐就能达到所需的咸度(这玉米也是低盐分饮食的好帮手呢!),
在撒上少许白胡椒粉,翻炒均匀就可以出锅享用了。
如果有时间还可以给这道小菜装饰一下,这里用的是油炸过的欧芹(Parsley)叶子,LG从电视上学来这个小花招,马上就在厨房里面演练。虽然炸出来的效果还算不错,不过这里实在不推荐大家尝试,因为把叶子扔进热油锅的时候,里面的水分会炸开,弄的油滴四溅。
跟速冻玉米粒相比,新鲜玉米粒制作的菜肴在口感非常踏实,完全没有那种一咬一泡水的感觉,当然跟不必提那种新鲜食材特有的清香味道了。
一句话,新鲜玉米粒的味道才是玉米的味道。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
奶油浓香玉米饮
愿意喝玉米汁,粘糯玉米是不好用的,做过,浪费了我不少材料。好不容易买到了水果玉米,很是一个不便宜,不过真是水灵,等酝酿好情绪拍照过去两天了,从冰箱中取出来,一掐仍旧是满满的汁水,非常清甜。今天的方子,加了少量的奶油,浓香美味,实在好喝。爱这口的别错过啊,呵呵
香滑细腻奶油浓香玉米饮
材料:水果玉米2个、牛奶600毫升、鲜奶油50毫升、糖适量
奶油浓香玉米饮的做法
1、准备材料
2、玉米去皮,去须,清洗干净凉干
3、将玉米粒切下和牛奶奶油一起放到豆浆机中,用玉米汁档操作
4、滤除玉米渣
5、可以根据自己的口味添加适量的糖,不加也可
6、盛入容器即可饮用
美食小贴士:
1、玉米汁还可以将玉米粒和牛奶、奶油烧开后用料理机打碎。让后用微波炉叮下就好
2、玉米渣也可以不必滤除,滤过后口感香滑细腻。
3、水果玉米本身很清甜,糖可以加也可以不加。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
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