中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下腊味糯米圆的做法,希望能帮助到你,请收藏。
材料:
主料:,糯米1000克,花椒面适量,腊肉200克,盐适量,红葱100克,生姜20克,鸡蛋3个。,
腊味糯米圆的做法的做法步骤:
步骤1,将糯米用温水浸泡2小时后,上笼中蒸40分钟。
步骤2,把糯米饭摊凉,待温温时,打入鸡蛋。
步骤3,先把腊肉煮熟,然后切成丁状,红葱切葱花,生姜去皮、切成末。
步骤4,将所有配料放入糯米饭里,加花椒面和盐(可按自己口味定),拌均匀(拌均匀后,可以挖一小块,放微波炉里烤30秒,试一下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)。
步骤5,拌均匀后,把手先用水沾湿,然后取25克左右,捏成圆形(丸子)。
步骤6,贴士:
步骤7,如果喜欢的还可以加些香菜、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肠。
步骤8,可先炒香冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠等佐料。
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腊味糯米卷的做法
材料:
面粉120克,水65克,酵母2克,盐少许,糯米100克,腊肠一根,腊肉一块150克,,
腊味糯米卷的做法的做法步骤:
步骤4,糯米泡水3个小时后用少量盐拌均匀后上笼蒸熟
步骤5,蒸糯米的时候我们准备腊味,把腊肠和腊肉切成丁,上锅炒香,然后倒入糯米中拌均匀
步骤6,取其中的一块面团擀开,只能包住压成条状糯米团,把糯米放上去,喜欢的话在加条红萝卜解腻,然后卷好捏边,不让糯米跑出来!另外一条也同样做好,上笼蒸15到20分钟就熟可以了!
腊味糯米饭
食材明细:
主料::糯米400g,
辅料::广式香肠适量,香肠适量,豌豆适量,
配料::盐适量,油适量,花椒粒适量,
腊味糯米饭的做法步骤:
1.糯米提前泡好
2.准备好材料
3.将豌豆和香肠 放进锅里小火炒2分钟
4.倒入糯米一起炒
5.加入适量盐炒2分钟以后关火
6.盛出放入蒸格里 蒸20分钟
7.完成
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