没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编花时间整理了蒸猪血 蒸血糕的做法,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
材料:
猪血1小碗,葱花,花椒粉,盐,油,酱油,
蒸猪血 蒸血糕的做法的做法步骤:
步骤1,把小碗猪血倒入汤碗中
步骤2,倒入和猪血同量的水,也可多加一些,但要控制在1.5倍以内!搅拌均匀,把筷子沾血拿出,猪血这样挂在筷子上,比例正好,所以加水是慢慢加,边加边试,这是猪血嫩老的关键之一!
步骤3,加入葱碎,花椒面,盐,油,搅拌开!少量盐就行,因为我喜欢淋酱油吃,如果不喜欢酱油的,就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦
步骤4,放入蒸锅,在碗上扣个盘子,再盖上锅盖,水开后蒸六分钟,关火两分钟后取出来,就成了
步骤5,成啦,嫩嫩的,淋点酱油更美味!
97Msw.com相关知识
蒸鸭血的做法
老妈爱吃鸭血
材料:
鸭血,料酒,小干辣椒,辣椒油,老干妈一勺,葱,盐,鸡精一丢丢,胡椒粉一丢丢,,
蒸鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血洗净切块约一厘米厚,摆盘(美观很重要);葱切碎、干辣椒切段备用
步骤2,调酱汁:料酒一汤勺、一勺盐,一丢丢鸡精+一丢丢胡椒粉、葱花腌制鸭血10-20分钟
步骤3,腌制好之后,在鸭血上淋上辣椒油、老干妈(涂抹均匀),再在每块鸭血上放上一小节干辣椒
步骤4,上锅蒸10mins之后就开始享受美食吧
猪血丸子蒸腊肉的做法
话说这猪血丸子,湖南的朋友给了我一袋,一共四个,之前炒着吃了一个,剩下的我想做成不同的料理。网络上的做法就是蒸和炒,炒的已经做过,那么这次就来个蒸的吧。想到湖南菜里面有一道腊味合蒸,在我们北方搞不到那么多的腊货,那就用超市里随手可得的腊肉好了
材料:
腊肉,猪血丸子,豆豉辣酱,蒜、香葱,
猪血丸子蒸腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪血丸子温水浸泡20分钟后洗净切片,腊肉切片
步骤2,葱蒜切碎
步骤3,一片丸子一片腊肉交替码在盘子里
步骤4,上锅蒸制10分钟成熟
步骤5,豆豉辣酱和蒜末炒香
步骤6,放在上面
步骤7,撒香葱碎点缀
米粉蒸糕的做法
蒸糕好吃不上火~糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、淀粉等,营养丰富,是温补强壮食品,有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效。粘米粉一般人群都可以食用,适宜体虚、高热、久病初愈、产后、老年人、婴幼儿消化力不强等。这款蒸糕添加了蓝莓果酱,双重口感噢~
材料:
糯米粉80克,粘米粉200克,清水130~140克,白糖30克,蓝莓果酱适量,椰蓉适量,
米粉蒸糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,把糯米粉,粘米粉,白糖混合均匀
步骤3,清水一点点倒入,揉搓均匀(可带一次性手套)
步骤4,面团湿润,散,能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节)
步骤5,把湿润面粉过筛
步骤6,模具刷一层油(我用了一个六英寸圆形模具,中间倒扣了一个四英寸圆形模具。还有其他四个小模具直径约6.5cm)
步骤7,用小勺子把米粉盛入模具中,不需要压实,盛入铺平就可以啦
步骤8,放入蒸屉中。冷水下锅,开大火,水开后再蒸25~30分钟,关火闷3分钟。OK
步骤9,出锅,脱模
步骤10,在蒸糕中放入蓝莓果酱
步骤11,可以筛一层椰蓉(不喜欢的可忽略)
步骤12,成品图
步骤13,成品图
酒蒸鸭血
食材明细:
鸭血(白鸭)200克,何首乌20克,盐1克
酒蒸鸭血的做法步骤:
1. 活鸭宰杀取血;
2. 然后放入已加入适量清水、少许食盐的碗内搅拌匀;
3. 鸭血上锅蒸熟;
4. 再放入何首乌酒20克,稍蒸片刻后即可。
小贴士:
1. 本品有开胃、补血之功效;2. 适用于中老年盆血症患者食用。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
小米蒸糕
食材明细:
主料::小米200g,面粉50g,鸡蛋2个,
辅料::酵母2g,白糖30g,葡萄干适量,枸杞适量,
小米蒸糕的做法步骤:
1.食材备好。
2.小米淘洗干净清水浸泡1小时。
3.泡好的小米虑干水分,泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末。
4.把小米倒进料理杯。
5.磕入两个鸡蛋打成米糊。
6.打好的小米糊倒入盆子里。
7.加入适量白糖。
8.加入一勺酵母粉搅匀。
9.最后加入少许面粉,加入面粉吃起来口感细腻柔滑,不会有粗糙感。。
10.搅成糊糊等候发酵,发酵时间大约1小时。
11.发酵好的米糊会有好多蜂窝眼,用勺子给它搅一下给它排气。
12.把米糊装进磨具里,我正好家里还有一些纸杯,就用它了,你可以用其它磨具。
13.上面撒点葡萄干,枸杞来装饰一下。
14.放入开水锅大火蒸30分钟即可。
15.蒸好的特别松软香甜。
大米蒸糕
这款蒸糕做法非常的简单,而且食材非常常见,好吃又不腻,不仅是糕点还可以做主食哦!为了快乐健康的宝宝宝妈们值得一做哦!喜欢的美妈快跟我一起做起来吧!
大米蒸糕
原料:大米240克、牛奶230克、酵母3克、细砂糖50克、黑芝麻适量
大米蒸糕的做法
1、将大米磨成粉,家里有大米粉更好
2、牛奶加热至30度,加入细砂糖和酵母搅拌使它融化,静置5分钟
3、静置好的牛奶倒入大米粉中,搅拌均匀
4、模具内壁四周擦层黄油,协助脱模
5、将米糊倒入模具1/2满
6、然后放入烤箱或者室温发酵40分钟,35~40度
7、发酵好后面上撒上适量黑芝麻,会发现米糊有明显的涨高
8、放入烧开水的蒸锅中蒸15分钟左右即可
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
茯苓蒸糕
食材明细:
主料::中筋粉145克,茯苓粉15克,细砂糖40克,全蛋1个,水160克,泡打粉1小勺,
辅料::黑芝麻少许,
茯苓蒸糕的做法步骤:
1.用料
2.将鸡蛋打入大碗,加水,搅拌均匀
3.倒入细砂糖,
4.搅拌均匀
5.面粉,茯苓粉,泡打粉混合,筛入碗中
6.用橡皮刮刀拌成均匀面糊
7.倒入模具中2/3满
8.表面撒黑芝麻
9.放入沸水锅中,大火蒸15分钟左右
10.熟透熄火
11.出锅稍凉
12.脱模
小贴士:
用糖量可以根据自己喜好酌情增减。
面糊调好后需立即上锅大火蒸制,以防影响起发效果。
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