食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?下面,小编为大家整理的“炒猪肺的做法”,还请你收藏本页以便后续阅读。
材料:
猪肺适量,干辣椒适量,蒜子适量,青辣椒适量,
炒猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺洗干净,切好。焯一遍,再用清水洗净
步骤2,锅内加入适量油烧熟,放入猪肺,大火炒干,加入干辣椒,青辣椒,香叶,蒜子,盐,味精
步骤3,加入少许清水,闷2到3分钟后出锅
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尖椒炒猪肺的做法
冬季是雾霾天气严重的时候,基本上天天雾里吧唧的,还会有呛人的味道,矮油我们的肺啊,快被雾霾给淹没了。动物的内脏按理说应该少吃或不吃,可民间有以形补形的说法,实在没辙,吃块猪肺补补肺。
材料:
酱猪肺500克,尖椒250克,油一汤匙,酱油一汤匙,盐适量,葱适量,姜2片,,
尖椒炒猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,猪肺买酱好的;
步骤2,尖椒洗净切小段;猪肺清水冲洗一下,切片;葱姜切片;
步骤3,炒锅放适量的油,温热时放入葱姜;
步骤4,待葱姜出香味时,放入尖椒;
步骤5,翻炒尖椒有少许软榻;放入猪肺;
步骤6,翻炒至猪肺变色变软;放入酱油;
步骤7,放入适量的盐;
步骤8,翻拌均匀后,即可起锅。
洋葱炒猪肺
食材明细:
主料::猪肺适量,洋葱适量,
辅料::生抽适量,盐适量,
洋葱炒猪肺的做法步骤:
1.买回来的卤猪肺切成片。
2.锅中放少量油,入洋葱丝、盐炒软。
3.加入猪肺。
4.加入少许生抽翻炒匀后出锅。
小贴士:
因为卤好的猪肺已经有盐咸味,所以盐要在猪肺入锅前加。
包心菜炒猪肺
食材明细:
主料::包心菜140克,熟猪肺135克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
包心菜炒猪肺的做法步骤:
1.材料:包心菜
2.熟猪肺
3.将包心菜清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.将熟猪肺放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热,下入切开的包心菜翻炒翻炒至断生。
7.接着,合入切开的熟猪肺翻炒一下。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
尖椒炒猪肺
食材明细:
主料::猪肺500克,尖椒250克,
辅料::植物油适量,盐适量,葱适量,酱油一汤匙,姜2片,
尖椒炒猪肺的做法步骤:
1.准备材料,猪肺买酱好的;
2.尖椒洗净切小段;猪肺清水冲洗一下,切片;葱姜切片;
3.炒锅放适量 的油,温热时放入葱姜;
4.待葱姜出香味时,放入尖椒;
5.翻炒尖椒有少许软榻;放入猪肺;
6.翻炒至猪肺变色变软;放入酱油;
7.放入适量 的盐;
8.翻拌均匀后,即可起锅。
小贴士:
猪肺是熟的,炒的时间很短,猪肺变色软榻即可,勿加水炒。
一肺两吃青椒炒猪肺的做法
一付猪肺,一半煮汤,一半炒着吃
材料:
猪肺1个,青椒100g,小米椒5只,糖10g,酱油15ml,姜3片,料酒15ml,小葱两根,盐适量,,
一肺两吃青椒炒猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,整只猪肺不要弄破损,灌水涨大冲洗,反复20次左右。
步骤2,清洗到发白就可以了。
步骤3,切块后冷水下锅,煮开后再煮5分钟。再清洗
步骤4,处理过后留一半煮汤,这一半改刀切片。锅中放油烧热,加入姜片,小米椒,葱段翻炒香。放入肺片加料酒炒3-5分钟。
步骤5,加入青椒丝,放盐和酱油。
步骤6,快出锅时加少许糖和白胡椒
步骤7,非常美味下饭
一肺两用之炒猪肺的做法
最近天气干燥,空气质量又差,想给宝宝做猪肺汤,第一次买猪肺,看着挺大一块的,决定中午炒猪肺,晚上猪肺汤。
材料:
猪肺一副,胡萝卜四分之一个,洋葱四分之一,黄皮椒一个,姜蒜适量,葱香菜各两根,玉米油适量,生抽一勺,胡椒粉少量,盐适量,糖少量,鸡精少量,
一肺两用之炒猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,吃猪肺最重要的就是要清洗干净,猪肺上气管套在水龙头上,打开水很快猪肺就涨起来,灌满水再压出,这时压出的水是浑浊的,重复这样直到压出的水变清,然后再泡一会接着灌水,直到猪肺颜色变得粉白,然后切成片,继续泡在水中揉搓,多换几次水,直到水变清。我洗猪肺用了半个多小时
步骤2,炒锅加适量水烧开后放入姜片和猪肺,煮五分钟左右
步骤3,煮好捞出放在水龙头把浮沫冲洗干净,沥干水份。上图是煮好沥干的猪肺,体积比煮之前减少了一半
步骤4,配料全部清洗干净,辣椒,洋葱,胡萝卜切丝,葱和香菜切段,姜大蒜切丝
步骤5,炒锅加适量油,油热后倒入大蒜和姜丝爆香,然后倒入胡萝卜翻炒几下,再倒入煮沸翻炒
步骤6,加少量胡椒粉和盐炒匀,加生抽,糖继续翻炒入味,然后加入黄皮椒翻炒,断生之后加入洋葱,翻炒几下加入葱和香菜段,加少量鸡精炒匀即可关火。
步骤7,盛盘。味道不错!
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