“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对哪些美食感兴趣呢?在这里,你不妨读读可爱米妮吐司片,欢迎阅读,希望你能喜欢!
自制的吐司,用海苔、芝士、火腿片、鳕鱼肠装饰以后,变成萌萌的小米妮,宝宝超喜欢哦~去掉蝴蝶结和睫毛就是小米奇啦~一岁半以上的宝宝就可以吃啦~如果介意有火腿的话,可以做米奇款,就不用蝴蝶结啦。
材料:
主料:吐司2片,海苔半片,
辅料:火腿1片,火腿肠6片,芝麻酱适量,番茄酱一点点,芝士片适量,,
可爱米妮吐司片的做法步骤:
1. 取一片吐司,用圆形模具刻出圆脸。
2. 再用适合大小的瓶盖刻出两个耳朵。
3. 吐司片抹上芝麻酱,或花生酱等等都可以。
4. 海苔片根据模具大小剪出同样的大小,盖在吐司片上。
5. 油纸对折,画出米妮的半边脸。
6. 剪出脸的模板。
7. 用纸片对照着芝士片剪出脸的形状。
8. 把芝士片放到大圆上,用火腿片剪出蝴蝶结的形状,用鳕鱼肠切片装饰波点。眼睛、睫毛和鼻子用海苔片剪出来。
9. 最后用筷子蘸点番茄酱装饰一下简单,完成~
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哥斯大黎加拉米妮塔
食材明细:
比利时咖啡壶1组,拉米妮塔咖啡豆30公克,水450㏄
哥斯大黎加拉米妮塔的做法步骤:
1.将水自注水孔倒入金属壶,再锁紧金属壶上方的螺旋钮,并插入虹吸管连结金属壶和玻璃壶(滤器端放在玻璃壶里)。
2.于玻璃壶中倒入研磨好的咖啡粉,盖上盖子后,将金属壶稍微提高,打开酒精灯灯盖,卡住金属壶。
3.点燃酒精灯后,金属壶内的水透过加热,通过虹吸管传导到玻璃壶中,开始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。当金属壶中的水都传导到玻璃壶后,金属壶重量减轻即往上提,这时酒精灯盖会自动盖下,熄灭火燄。
4.当金属壶停止加热后,玻璃壶中以萃取好的咖啡液就会透过虹吸管,再次传导回金属壶中。
5.待玻璃壶中的咖啡液全数传导回金属壶后,即可转开金属壶上方的螺旋钮,释放壶中的压力,避免咖啡液再次回流至玻璃壶,转开螺旋钮后即可打开水龙头享用咖啡。
红米吐司
食材明细:
耘尚哈尼梯田红米50克,高粉300克,鸡蛋1只,糖30克,黄油20克,酵母3克
红米吐司的做法步骤:
第1步哈尼梯田红米的外包装真空包装很精制
第2步这就是一年一稻、天然微红的红米先将耘尚哈尼梯田红米熬成粥
第3步把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
第4步发酵至2到2.5倍排空气分3小团醒15分
第5步把面团擀成长条由上往下卷起
第6步放入模具内进行第二次发酵发酵至8分满
第7步凃上全蛋液,烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟35分钟出烤箱放凉
小贴士:
红米粥含水份多不用加牛奶,粥不要全放入,不够再添,否则太粘
鸡蛋吐司片
食材明细:
主料:切片吐司3片,鸡蛋2个
辅料:油适量
鸡蛋吐司片的做法步骤:
1,准备好2个鸡蛋、3片切片面包,这是二人份,人多,或食量多的,可以增加;
2,面包片切边,中间切块,成三角形状;
3,鸡蛋打开,去壳,为了防止鸡蛋有坏的,鸡蛋要分开打。
4,用筷子顺时针快速调均;碗,建议用玻璃或陶瓷,如果用不锈钢鸡蛋会变黑。
5,把切好的面皮片,放入蛋液中,均匀裹上鸡蛋液,快速夹起;
6,用平底锅,热锅,倒入一点点油,让油均匀受热,加入面包片放入锅里;
7,小火煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄。煎的过程,用时不超过1分钟。
小贴士:
1.面包片放入蛋液均衡裹上马上夹起入锅,不要太长时间浸泡蛋液。
2.煎的时候一定要小火,否则容易糊。
紫米吐司
食材明细:
高粉250克,牛奶30克,酵母1.25小匙,温水60克,紫米粥100克(大约),奶粉2大匙,植物油30克,糖35克,盐1小匙
紫米吐司的做法步骤:
1..酵母融入温水中,静置10分钟.
2.除植物油以外的全部材料放入盆中揉成团,之后加入植物油揉至完成阶段,(面团可以拉出薄膜) 这个面团很粘手的,要多摔打,这样很容易处理而且也可以很快的拉出薄膜.
3.放置温暖处发至两倍大,取出排气分割滚圆松弛15分钟.
4.放入吐司模中发至9分满.
5.烤箱预热180度,下层30分钟.
圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)
食材明细:
A、中种面团:,高筋面团200克,蜂蜜30克,即溶酵母粉3克,水90克,苹果泥20克,
B、主面团:,高筋面团100克,细砂糖20克,盐1/2小勺,朗姆酒1小勺,全蛋30克,鲜奶20克,
C.,黄油80克,葡萄干80克,糖渍橙皮丁80克
圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)的做法步骤:
1.材料A全部混合,搅拌成团即可,进行基本发酵3小时(我是冰箱冷藏过夜)。
2.将1与材料B全部混合,搅拌成稍具光滑状,加入黄油搅拌成可拉出大片薄膜的状态。
3.再加入葡萄干和糖渍橙皮丁混合均匀,进行二次发酵约60分钟。
4.面团分割成若干份,滚圆,放入模子中,进行最后发酵约60分钟。(书上是10×9cm的圆纸模3个)
5.面团刷上蛋液,用剪刀剪1cm的十字开口,开口处放上1cm的黄油。(放黄油有利于面团中间的膨胀)
6.烤箱预热180度,烤焙20-25分钟。
7.待凉透后撒上糖粉做装饰~~
小贴士:
这类圣诞面包的特点都是添加了较多的黄油和大量的水果干, 因而吃起来特别香甜可口~~
可爱的小蜜蜂馒头片
食材明细:
主料:馒头2个,鸡蛋2个,海苔适量
辅料:食用油一点,盐一点
可爱的小蜜蜂馒头片的做法步骤:
1,馒头切成薄片待用。把一个鸡蛋分离出来一个蛋清这个单独煎熟有用,锅底抹油小火煎,煎蛋清一定要小火,刚凝固就停止加热用余热煎熟。火大了会出气泡不好看的。
2,把分离的蛋黄跟其他鸡蛋打一起待用,两个小馒头我用了2个鸡蛋。
3,鸡蛋里加一点点盐调成蛋液待用。馒头片在蛋液里蘸下,两面都裹上蛋液。
4,电饼铛或者平底锅抹油,把馒头片放电饼铛里煎熟。待一面鸡蛋煎熟定型后就可以翻面了,然后翻面煎熟另一面,这种就可以吃了,很好吃。
5,取几片煎好的馒头片,摆出小蜜蜂的身体。海苔剪出小蜜蜂身体的黑色线条,一条一条粘好
6,再用海苔剪出尖尖的尾巴摆好。
7,用海苔,鸡蛋白做出蜜蜂的眼睛摆好。鸡蛋白在下面,海苔在上面,这时候如果你有粗的奶茶或者酸奶吸管这个蛋白直接用吸管就可以印出来很省事。
8,最后用蛋白剪出蜜蜂的翅膀,海苔做好表情摆好,一只小蜜蜂就做好了。很可爱吧,动动手吧。
感谢您阅读“97美食网”的《可爱米妮吐司片》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫米吐司专题,希望您能喜欢!