食材品类非常的丰富,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,对于食材,你有哪些见解呢?推荐你看看以下的韩式猪血汤的做法,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料:
猪血块,白菜帮,黄豆芽,红辣椒,葱段,蒜末,姜末,韩式大酱,韩式辣酱,盐,酱油,白胡椒粉,
韩式猪血汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料
步骤2,白菜帮用开水焯烫备用
步骤3,血块用加有料酒姜的水煮熟大约10分钟
步骤4,砂锅中加入适量清水放入大酱辣椒各10克左右煮开加入蒜末
步骤5,加入葱段加入切好的白菜帮
步骤6,加入洗干净的黄豆芽加入姜末
步骤7,少许酱油
步骤8,加盖煮15分钟至熟烂
步骤9,加入切小的血块煮5分钟加盐
步骤10,加少许胡椒粉调味再次煮开即可
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韩式辣酱汤
食材明细:
主料::土豆2个,冬瓜1块,木耳若干,海鲜丸若干,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,香菜少许,
配料::白糖适量,食用盐少许,韩式辣酱1盒,鸡精适量,
韩式辣酱汤的做法步骤:
1.首先将土豆切滚刀块(个人认为土豆切小块口感不好),冬瓜去皮切长方形块状,木耳洗净泡发切丝,香菜洗净待用,海鲜丸切小块或片状待用(一般从超市买回来的时候基本上是冷冻的,各样拿出少许在常温下解冻,不硬的情况下再切比较好,我个人比较喜欢放墨鱼丸、墨鱼肠、鱼豆腐还有鱼排)。
2.东西都准备好了,开始下锅喽!·················(在此省略了一些图片)首先把锅中加些许油,等油开了先把葱、姜、蒜放进去炒香,然后放土豆进去翻炒,接着下入冬瓜和木耳,翻炒2分钟后加水至锅的三分之二,(既然是汤当然要加多多的水啦)盖上盖子大火煮沸,加盐2匙、白糖1匙接着放入我们关键的韩式辣酱(加辣酱的多少取决于自己,想和浓厚口感的可以多加些,喜欢淡淡口感的可以少加,我喜欢加多多的,看起来很有食欲呦,重点是户户韩式辣酱的口感是辣中带甜,根本不会刺激朋友们的味蕾,可以放心食用)
3.然后小火加盖慢慢煮大约15分钟左右,再把事先切好的鱼丸倒进锅里继续煮15分钟(鱼丸本身容易熟,放早了就没嚼劲儿了,不筋道,朋友们可以自己算时间加鱼丸)
4.大约30分钟左右汤做好了,撒些鸡精,找来容器把汤倒进里面,最后把准备好的香菜切小段撒在汤上,完活!!!
小贴士:
由于本人第一次上传菜谱,图片拍的有些烂,请朋友们可以忽略一下图片,看一下做法吧。
平时我还会在汤里加牛肉和虾,味道超级棒,今天正好家里的食材不多了,所以就没放。
如果朋友们想做这道汤的话我希望还是加上牛肉和虾 ,牛肉切粒儿,鲜虾整只,因为虾头里含有虾油,这样汤的味道会更好呦!!!
韩式大酱汤的做法
食材明细:
主料::洋葱适量,土豆半个,豆腐半块,葱叶适量,
辅料::辣椒面半勺,淘米水适量,海蜒鱼7~8条,辣椒半个,
配料::大酱一勺,
韩式大酱汤的做法的做法步骤:
1.材料:洋葱、土豆、豆腐、辣椒面、辣椒、海蜒鱼、淘米水 、大酱。海蜒鱼营养丰富,含脂量高达26%至30%,为一般鱼类的近十倍。海蜒味咸,性温,清热,止泻等疗效做大酱汤时淘米水是最重要的,想要有浓郁的味道一定要使用淘米水~~~ 用第二遍淘米水就可以了约放入一半的水后几条放海蜒(如果没有的话也可以不用,口感上主要是提高鲜味)
2.豆腐、洋葱、土豆按照喜好切片。
3.淘米水开锅后把海蜒挑出来放入一大勺大酱这时把土豆也放进去(因为土豆不容易熟所以要先放)
4.大酱烧开后转小火煮5分钟左右之后放入辣椒和辣椒面
5.美味简单的大酱汤大功告成。(也可以放一些角瓜,金针菇之类的随自己喜欢)
韩式牛尾汤的做法
来来来,今天来喝汤,喝什么汤呢?牛尾汤!经常吃西餐的朋友们肯定不陌生,不过对于牛尾汤来说我觉得经典的还是韩式的牛尾汤——汤是乳白色的,像煮热了牛奶一样,十分香浓,无论是大人还是小孩都会为之动容把!韩式牛尾汤没有太多杂七杂八的材料,就是牛尾加上一些配菜,非常容易操作的一道汤品。韩式牛尾汤不仅美味,营养价值也很丰富呢~含有丰富的锌元素,能让人变得机智,还能增加免疫力,对感冒的朋友来说是一大良药!今天我们就来学习一下这道香浓的韩式牛尾汤吧!
材料:
2人份:,牛尾600g,水2000ml,牛奶(可选)100ml,白萝卜1颗,小葱末1大勺,蒜末1大勺,淡酱油3大勺,白胡椒粉1/2小勺,香油2大勺,大葱1大勺,红枣8颗,枸杞1把,香菜1把,红薯粉1把,盐适量,白胡椒适量,,
韩式牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,首先牛尾洗净,凉水下锅,大火煮开后保持沸腾3-5分钟,出净血沫
步骤3,捞出牛尾,用流水冲洗干净
步骤4,另起一锅,把2000ml的水加入,大火烧开后下牛尾,大火煮开,除去浮末和浮油,然后转中小火保持沸腾。炖煮2-3小时,至牛尾熟烂
步骤5,在炖煮的过程中,我们来准备配菜:白萝卜切片或切小块,小葱和蒜切末,大葱切小圈
步骤6,炖煮2-3小时过后的牛尾取出,加入葱末、蒜末、淡酱油、胡椒粉和香油抓匀腌制至少15分钟以上
步骤7,这个时候的汤已经成乳白色的,在腌制的过程中我们加入牛奶,白萝卜,小枣(不喜欢牛奶可以不加)
步骤8,等腌制超过15分钟的牛尾尽量抖掉多于的腌料,放入锅中,大火煮开,除去浮末,加入盐和白胡椒调味,再加入枸杞煮开
步骤9,这时加入红薯粉煮熟
步骤10,最后再除去浮末(为了美观很重要),就可以准备摆盘了
步骤11,摆盘放上香菜碎和大葱圈就可以享用啦!如果喜欢也可以加入一些鸡蛋丝哦!
猪血汤的做法
猪血这碗猪血汤非常适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;可以打去我们身体内的飞尘。
材料:
猪血500g,姜适量,蒜仁适量,料酒适量,橄榄油适量,生抽适量,盐适量,鸡精少许,葱适量,,
猪血汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪血切片
步骤2,蒜仁,姜切片或姜切丝都可以
步骤3,葱切碎,最后用
步骤4,热油爆炒蒜仁,姜
步骤5,把猪血下锅先炒几下,放料酒,生抽,盐,鸡精,在翻炒几下
步骤6,加水煮汤
步骤7,快熟时再放葱花,即可。
韩式海带豆腐汤的做法
味道鲜美,营养丰富,潮湿的夏季补一补哦
材料:
海带适量,冻豆腐适量,水适量,葱适量,姜3片,海米5粒,豆瓣酱一勺,,
韩式海带豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先把葱切成段,姜三片切成片.
步骤2,葱花放入油锅炒香,之后放5粒海米炒香,再放入海带翻炒。
步骤3,加适量水,再加入一勺豆瓣酱,继而放入冻豆腐煮20分钟。
步骤4,关火后,略加些盐和鸡精即可。
步骤5,捞到碗里慢慢享用吧,别忘了给它拍张照哦
步骤6,
韩式泡菜蛤蜊汤的做法
材料:
白蛤半斤,口蘑3朵,北豆腐1盒,辣白菜一小袋,西葫芦1/2个,生菜适量,洋葱1/2个,香葱适量,熟芝麻适量,生姜3片,油适量,盐适量,水适量,白糖适量,
韩式泡菜蛤蜊汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料,蛤蜊提前半天浸泡,水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。
步骤2,豆腐、口蘑切片,西葫芦切片、洋葱切丝。
步骤3,锅里加水,烧开后加盐,加入豆腐块,小火炖煮。
步骤4,豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。
步骤5,炒锅里加少量油,炒香洋葱丝。
步骤6,再加入辣白菜翻炒2分钟。
步骤7,将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。
步骤8,再次煮开后,加入西葫芦片,加盐和糖调味。
步骤9,放入蛤蜊后调中火
步骤10,.加入生菜
步骤11,等蛤蜊开口后,即熟
步骤12,.撒熟芝麻盛出即可。
韩式海鲜面片汤的做法
龖龘在韩国最喜欢吃的就是这个海鲜面片汤。简单容易,还很营养,吃不了硬的胃肠不好的人的首选。牡蛎可以生精,韭菜可以壮阳,准备要宝宝的家庭一定要试试哦。关心韩国美食韩国资讯请加WeChat:youho88
材料:
土豆1个,牡蛎1包,韭菜1小把,面粉适量,鱼饼少量,鸡蛋1个,
韩式海鲜面片汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,把鱼饼切成条
步骤3,把土豆切细条,鱼饼切条,韭菜切小段备好
步骤4,适量面里加鸡蛋搅拌揉至成面团后,加入少量葡萄籽油准备揪面片。
步骤5,锅内倒入少量的油烧热后,葱爆锅倒入土豆条简单翻炒后添两到三碗水。待锅内水煮沸倒入鱼饼和牡蛎。然后揪好面片放入锅内煮沸后关火,倒入韭菜段加入少量盐即可。
步骤6,好好吃的海鲜面片汤完成!
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