没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编特意为大家收集整理了“乌米包油条的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
香粘的糯米铺一层肉松,再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜,咬一口,口感超级丰富,超级香啊!分分钟就能完成的乌米包油条,早餐再也不用愁啦!
材料:
糯米500克,乌米汁适量,油条4根,肉松适量,
乌米包油条的做法的做法步骤:
步骤1,将南烛叶加适量清水用料理机打碎,过滤成乌米汁。将糯米放入乌米汁浸泡1夜。
步骤2,浸泡后的糯米冲洗干净,然后平铺在烤盘中。
步骤3,蒸盘放蒸烤箱中层,选择“纯蒸功能”,温度115度,时间30分钟,按“开始键”启动。
步骤4,取出蒸好的乌米。
步骤5,取一张保鲜膜垫在桌上,平铺上乌米饭,放少许肉松。
步骤6,放上老油条,也可以加入其它小菜。
步骤7,顺着一端卷起,卷好后拧紧。
步骤8,掀开一端的保鲜膜即可咬上一口了。
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乌米年糕的做法
在我们这里山里有种树叶捣烂加水放入糯米净泡一晚,蒸熟后就可以吃到清香扑鼻的乌米饭了哦,蘸点白糖另有一番风味;老妈给的乌米有点多就做了些年糕当零食吃了!
材料:
乌米500g,水150g,白砂糖60g,,
乌米年糕的做法的做法步骤:
步骤1,认识一下泡乌米饭的树叶。
步骤2,把泡好的乌米放入面包机里,加入150g的水;这个泡好的乌米不是很黑主要原因是水放多了啦,不过做出来的年糕的颜色就很好哦!
步骤3,按面包机年糕档,开始
步骤4,在还有二十五分钟的时候按暂停,放入白砂糖
步骤5,面包机提示音响起后就可以倒出,趁热放入不粘的容器里,我放的是不粘的烤盘,固定形状后放一晚上。
步骤6,切成喜欢的形状,可以当成零食吃哦!
步骤7,成品
步骤8,颜色很正吧^ _ ^
蒸饭包油条的做法
饭团各地都有,但南京的饭团就叫蒸饭包油条。说起蒸饭包油条,作为南京人没有不知道的,是南京街头的早点之一,也是南京的名小吃,蒸饭包油条有黑、白两种颜色,上班族们来不及吃早餐的,就会在路边买个蒸饭包油条带着走,软糯的米饭,酥脆的油条,清脆的小菜,这是一个蒸饭包油条的基本修养。
材料:
黑米150克,糯米150克,油条1根,肉松20克,萝卜头适量,,
蒸饭包油条的做法的做法步骤:
步骤1,准备黑米和糯米。
步骤2,将黑米和糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜。
步骤3,将泡好的米连同泡过的水一起倒进电饭锅,和平时煮饭一样。
步骤4,按煮饭功能开始煮饭,煮熟后再焐15分钟。
步骤5,加2勺炒熟的糯米粉拌匀,这样更软糯,不放也行。
步骤6,准备黑米饭、一小包肉松、油条、萝卜头。
步骤7,铺上保鲜膜,保鲜膜上抹点油,铺上黑米饭,摊成方形。
步骤8,在黑米饭上铺上一层肉松。
步骤9,在肉松上放上切碎的萝卜头。
步骤10,最后在萝卜头上放上油条。
步骤11,然后卷起来卷紧一点。
步骤12,两头像包糖果一样拧紧。
步骤13,趁热吃,饭软糯,油条酥香。
步骤14,特别完美的搭配,特别好做,特别好吃。
步骤15,软糯糯,脆香香,这才是早饭的享受。
乌米粽
食材明细:
主料::乌米适量,咸蛋黄适量,香肠适量,栗子适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
乌米粽的做法步骤:
1.乌饭叶榨汁过滤,糯米提前在乌饭汁液中浸泡12个小时,捞出沥水。粽叶、粽绳用水浸泡洗净。准备好咸蛋黄、香肠和栗子
2.粽叶折成漏斗状,放入适量糯米
3.放入咸蛋黄、香肠和栗子
4.再放入适量糯米
5.粽叶向上折起,盖住糯米,两边也向下折包裹住整个粽子
6.上面部分粽叶再向下折,成四角形
7.用粽绳扎牢,成为方方正正的四角粽
8.包好的粽子放入高压锅中,加水没过粽子,盖盖,烧开上汽后转小火40分钟,再焖两个小时
9.香甜软糯的乌米粽
乌米圆子
食材明细:
主料::糯米80克,猪肉末150克,咸蛋黄4个,
辅料::盐少许,料酒少许,小葱少许,姜少许,乌米汁适量,
乌米圆子的做法步骤:
1.糯米洗净,用乌米汁浸泡4小时以上,天气热的话放入冰箱冷藏浸泡。
2.浸泡过的糯米沥干水分备用。
3.咸蛋黄取出备用(我用的真空包装咸鸭蛋,口感有点欠缺,建议用新鲜的咸鸭蛋黄比较好)
4.肉末里放入盐,料酒,小葱末,姜按顺时针方向拌匀,取一点肉末,包上咸蛋黄。
5.把包上咸蛋黄的肉圆揉圆。
6.均匀的裹上经过浸泡乌米汁的糯米,用手轻轻按压表面,使糯米不易脱落。
7.做好的乌米圆子放入盆子中。
8.蒸锅中放水,大火煮开后,放入乌米圆子蒸12-15分钟即可。
9.香喷喷的乌米圆子出锅啦!
小贴士:
糯米一定要事先浸泡至少3小时以上。如果直接不浸泡就蒸,口感硬且不好吃。我用的真空包装咸鸭蛋,蛋黄口感有点欠缺,建议用新鲜的咸鸭蛋黄比较好。
蒸饭包油条
食材明细:
主料::糯米适量,油条2根,
辅料::白糖适量,
蒸饭包油条的做法步骤:
1.糯米洗净浸泡3小时。
2.米饭蒸熟。
3.垫上保鲜膜后放入糯米饭压平。
4.放入适量白糖。
5.放入油条(油条是自己炸的)。
6.卷紧。
7.成品。
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