食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“酸辣猪血的做法”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
材料:
一个半猪血,半个泡萝卜,几个泡辣椒,半块泡姜,,
酸辣猪血的做法的做法步骤:
步骤1,配料,姜,蒜,两根蒜苗
步骤2,切好备用
步骤3,猪血切丁
步骤4,切好备用
步骤5,热锅冷油,待油热放姜蒜爆香,再加配料泡萝卜,泡姜,泡辣椒翻炒出酸辣味,然后加半碗水入锅,待水开后倒猪血,闷煮入味,起锅前加蒜苗翻炒几下出锅盛盘
步骤6,加水煮出来的猪血更嫩,不会糊
97Msw.com相关知识
猪血酸辣汤
老人们常说,食用猪血,可以使猪血中的血浆蛋白被胃酸分解,产生一种可以消毒、滑肠的分解物,能与侵人人体内的粉尘和有害金属微粒产生化学反应,将有害物从消化道排出来。
因此,每隔一段时间,舞都要买上一块猪血,或者和韭菜一起炒、又或者做汤,最主要的目的就是为了给身体一个健康的环境哈。
北方天气已经渐冷,可是南方依然很热,而且是闷热,天气也变得干燥起来,最明显的舞觉得自己的嘴唇这2天干的很,胃口自然就受影响了。好吧,为了让自己胃口好起来,那就来到酸辣的汤吧,开开胃,然后也洗洗肠道哈。
健康肠道的清道夫---猪血酸辣汤
材料:猪血100克大喜大酸辣调味料一包(30克左右)鸡蛋一粒香葱末适量水淀粉适量
猪血酸辣汤的做法
1、猪血先切薄片,然后改刀成细条
2、烧开水,将猪血放入焯烫片刻,过凉洗净待用
3、锅内重新放入清水,倒入大喜大酸辣调味包
4、加入焯烫好的猪血,烧开
5、倒入3勺左右的水淀粉勾芡(薄芡即可),将鸡蛋打散淋入
6、撒些胡椒粉,淋点白醋,放入香葱末即可出锅
舞语:
1、猪血有股腥味,所以要事先焯烫后再用,并且也能祛除猪血的污垢
2、鸡蛋中可以加一勺的水一起打散淋入汤中,这样形成的蛋花会比较均匀
3、加点胡椒粉可以去腥,也能增位,不可少的选择
4、水淀粉勾芡后淋入蛋液,这样蛋花就不会沉入碗底了哈
5、你也可以不用舞这种酸辣调味包,可以根据自己口味调配酸辣味,但要记住了,胡椒粉和白醋一定要在最后放哦,不然太早了挥发,就影响口味了哈
食用猪血的好处
祖国医学认为妇人以养血为本,因为女性生理有耗血较多的特点。猪血价廉物美,堪称养血之玉。其食用方法很多:既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食;也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等,做成凉拌菜吃;更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。猪血,虽被人们视为屠宰下脚料,但却是最理想的养血之物,尤其适宜于爱美的女性食用。
猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治动脉粥样硬化,是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品,对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
网站小提示
菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能,而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。
猪血和何首乌不能一起吃:同食会引起身体不适
酸辣猪血紫菜汤
食材明细:
猪血250克,紫菜(干)25克,酱油5克,小葱10克,味精1克,醋10克,辣椒油3克
酸辣猪血紫菜汤的做法步骤:
1. 先将血豆腐洗净并切成1厘米见方、4厘米长的条;
2. 将沙锅里加适量清水,放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿;
3. 加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味,即成酸辣猪血紫菜汤。
小贴士:
1. 本品可增进食欲,并有补血之功效;2. 适于患缺铁性贫血病的中老年患者食用。猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
麻辣猪血的做法
材料:
猪血500g,姜末适量(根据个人口味,喜欢可以多放),蒜末适量(同上),小米椒根据个人口味,花椒根据个人口味,,
麻辣猪血的做法的做法步骤:
步骤1,先把猪血处理好,切好小块,尽量控干水分
步骤2,将葱姜蒜切末小米椒切碎
步骤3,锅里放油,把葱姜蒜,米椒花椒爆香
步骤4,倒入猪血翻炒,调味(还可以放点米酒或料酒)放入少许水煮熟,然后调一点生粉勾芡,最后撒上葱花即可
步骤5,成品图
尖椒猪血的做法
材料:
尖椒、猪血,,
尖椒猪血的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放油,油热了之后放尖椒,翻炒几下,放猪血快速翻炒,放盐,一分钟后就可以装盘了!
蒜苗猪血的做法
人品爆发哇!幸运的抽中了豆果网送的家乐鸡粉,太LUCKY了,决定做很简单的菜,一道秋天必吃的清肺小菜--蒜苗猪血。。。
材料:
蒜苗6根,猪血1块,鸡粉少许,盐少许,
蒜苗猪血的做法的做法步骤:
步骤1,猪血切块、蒜苗切段
步骤2,小火放入蒜苗翻炒出香味后,加入猪血改大火翻炒2下,立即加入少许水,可以保持猪血的软嫩。
步骤3,最后加入少许的盐和鸡粉,翻炒两下即可出锅
步骤4,是不是很简单,好吃又健康。
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