不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下“炖乌鸡的做法”由小编为大家收集整理,供你参考和使用,请收藏和分享。
材料:
乌鸡一只,香姑十个,苘笋2根,姜,花椒少许,
炖乌鸡的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡洗净,放入锅中加水,放姜、花椒、盐、香菇、大火烧开转小火慢炖一个小时左右就好了。
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阿胶炖乌鸡的做法
材料:
乌鸡半斤,阿胶半块,黄芪,党参,红枣,枸杞子适量,
阿胶炖乌鸡的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,阿胶我用山东阿胶,这一块我在家敲了半天才敲碎,大家在药店买的时候可以叫店里人帮你先切好,回家就不用费劲啦
步骤2,乌鸡洗干净,濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮,炖出来的汤不会太油腻。
步骤3,乌鸡用冷水再冲洗一遍,放进炖盅里
步骤4,把其他配料洗干净,加进去,加水
步骤5,盖盖子,煲里加冷水,炖盅放进去,水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖啦
步骤6,高火水开汤也开以后把阿胶也放进去,继续炖两个小时ok啦
椰汁炖乌鸡的做法
特别喜欢椰子鸡汤,不用加很多配料,甚至什么也不加,汤就特别清甜;~~~这次这个老板不厚道,我说要个老一点的(我喜欢把椰汁和椰肉一起煲汤),他随便给我拿个差不多砍好的~~~等我打开倒出椰汁才发现是个很嫩的椰子,椰肉根本就不好吃~~~下次我得自己选,当然也不会再跟他买啦~~~~
材料:
椰子1只,乌鸡200克,红枣适量,党参适量,枸杞适量,盐适量,
椰汁炖乌鸡的做法的做法步骤:
步骤1,椰子打开倒出椰汁;
步骤2,乌鸡洗净剁块用开水烫一下;
步骤3,红枣、党参、枸杞分别洗净;
步骤4,所有材料入炖盅,倒满椰汁;
步骤5,入锅炖两小时,喝时加盐调味即可。
乌鸡炖山药的做法
乌鸡又称竹丝鸡,滋养肝肾、养血益精、健脾固冲,乌鸡汤里加了山药健脾益气,更可以提高机体的免疫力。
材料:
乌骨鸡一只,铁棍山药一到两根,枸杞三十粒,姜一块,葱白一小段,,
乌鸡炖山药的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材:乌鸡一只。铁棍山药一到两根,带着塑胶手套去皮洗净切滚刀块,皮肤不要接触到皮内侧的粘液,非常痒。另需姜一块、葱白一小段、枸杞子三十几个。
步骤2,乌鸡斩块,剪去指甲、鸡尾、脖子上的淋巴,腹边两块肥油,姜切片
步骤3,烧开半锅水,下鸡肉焯到变色。
步骤4,冷水下鸡肉和姜葱,大火烧开后转小火炖一个半小时。
步骤5,最后下山药和枸杞煮二十分钟,出锅加少许盐调味。
步骤6,滋补的乌鸡炖山药,山药软糯微甜,非常好吃。
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