不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“肉圆猪血豆腐汤的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的800道营养辅食,有了这800道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。姐妹们都知道,动物肝脏、红肉的补铁效果特别好,但是千万别忽略了这种食材—动物血。为什么说他的补铁效果超级好呢,我可是有实践体验的,咱们孕期的时候,不是每次产检都要测血红蛋白什么的吗?就是怕孕妈妈贫血不能及时给胎宝宝储存足够的铁质。因为孕期有一点缺铁性贫血,所以想了很多办法来补铁,其中见效最快就是有一段时间从老家拿回来很多猪血吃,产检的时候指标特别理想。
材料:
猪肉适量,白菜适量,猪血适量,豆腐适量,葱姜蒜适量,,
肉圆猪血豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:猪肉、豆腐、白菜、猪血、葱姜蒜。
步骤2,将猪血切成小块儿。
步骤3,烧一锅开水,待水烧开后把猪血放入锅中焯一下。PS:因为正常咱们大人吃的话,会在汤里加上点料酒去腥,但这种方法不太适合给宝宝做辅食用,所以我加了一片姜片来一起焯水,这样也能把猪血的腥味给去除一下。
步骤4,把豆腐切成和猪血一样的小块儿。PS:豆腐中含有的是植物雌激素,人体是无法吸收的,所以并不会造成性早熟,也并没有过了周岁才能给宝宝添加豆腐这种说法。在宝宝添加辅食8个月后,就可以少量尝试一下,判断宝宝对豆腐是否过敏,不过敏的话就可以正常添加起来。
步骤5,豆腐也需要用开水焯一下,可以去除豆腐的豆腥味。PS:关于豆腐小思妈妈要叮嘱一下,豆腐一定要当天买当天吃完,并且买回来就要放冰箱冷藏,等到制作的时候再从冰箱取出来,因为豆腐很容易腐败。
步骤6,如果单纯吃豆腐猪血汤,宝宝可能会觉得有点单调,所以我又额外做了个小肉丸放在里面,先来把猪肉切成小块儿。
步骤7,再把猪肉放入搅拌机中搅拌成细腻的猪肉馅,如果没有搅拌机,可以用刀来剁成肉馅。
步骤8,在猪肉中加入玉米淀粉和少许蛋清。PS:如果宝宝对蛋清过敏,那这一步可以用清水来替代,但要是宝宝对蛋清不过敏的话,强烈建议制作丸子的时候,要加蛋清在里面。
步骤9,把猪肉搅拌均匀。
步骤10,白菜焯水之后,切得碎碎的。
步骤11,葱段,姜片,蒜末准备好。因为葱和姜稍候我会给挑出来,所以这一步我切得比较大一些。
步骤12,不粘锅烧热后,刷入少许底油,加入葱姜蒜。
步骤13,倒入清水。
步骤14,水烧开后,加入猪血和豆腐。
步骤15,把猪肉挤成小丸子加入汤中。
步骤16,再次煮开后转成小火,再继续煮10分钟,直接食材全部煮熟。
步骤17,最后加入白菜碎煮熟即可出锅。
步骤18,这道菜如果是大宝宝吃,可以在搅拌肉丸那一步加一点盐调味。临出锅前在汤锅中少来点虾皮粉提味。周岁以下的小宝宝就可以省略调味这一步啦。
步骤19,出锅后,别忘记滴两滴亚麻籽油哦,这样的一碗补铁、补钙的大餐就做好了。
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猪血豆腐汤
食材明细:
猪血200克,豆腐(北)150克,姜3克,大蒜(白皮)3克,盐2克,味精1克,料酒3克,植物油15克,大葱3克
猪血豆腐汤的做法步骤:
1.猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,烹料酒、加水,烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。
小贴士:
1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。2.猪血营养丰富,蛋白质含量高出猪肉一倍,含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁,具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血,以对妊娠眩晕亦有良好的作用。猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
秋天怎么吃猪血豆腐汤的做法
猪血也叫血豆腐,但广东习惯称为猪红,吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品,它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高,而脂肪含量则很低,因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。在广东,猪红最常见的吃法是煮成猪红汤,材料很简单,猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好,就是一碗热辣辣的靓汤了。几乎在每家卖牛杂的小摊档,你都可以找到猪红汤,在微凉或寒冷的季节喝上一碗,真是暖进心窝里。当然,如果是自己在家做猪红汤,还可以加些豆腐口感会更加丰富。
材料:
猪血500克,豆腐一块,姜两片,胡椒粉8克,橄榄油少许,盐适量,香菜少许,,
秋天怎么吃猪血豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的猪血用流水冲洗一下然后切成小方块,动作轻柔点哦,动作粗暴的话很容易导致猪血烂掉的。
步骤2,将切好的猪血冷水下锅煮开。
步骤3,煮开后撇去血沫,关火,把猪血捞出备用。
步骤4,豆腐也冲洗干净切成小方块。
步骤5,另取适量的清水煮开,放入豆腐块焯一下,去除豆腥味。
步骤6,将猪血,豆腐放入炖盅,放入姜片,倒入胡椒粉,少许橄榄油,再加入没过材料的温水。
步骤7,放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制20分钟即可。
步骤8,装碗加入盐调味,放入少许香菜即可开吃。
猪血豆腐汤 宝宝辅食微课堂的做法
猪血豆腐汤参考年龄:9个月+猪血是高营养、低脂肪的补铁食物,含有丰富的血红素铁、硒、钾和维生素A、维生素K等营养元素,对预防宝宝缺铁性贫血有非常大的作用。用猪血搭配豆腐和鸡胸肉,能补充更多蛋白质和钙元素,使这道辅食的营养更加全面。
材料:
猪血100克,嫩豆腐100克,鸡胸肉50克,,
猪血豆腐汤 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,鸡胸肉切块,冷水入锅加入姜片,大火烧开,水开后再焯水2分钟,捞出用温水清洗一下。
步骤3,焯水后的鸡胸肉放入辅食机中打碎。
步骤4,豆腐和猪血切成小块,分锅焯水,水开后入锅,焯水1~2分钟,捞出后放置一旁待用。PS:豆腐焯水能够去除豆腥味和草酸,更利于宝宝对矿物质的吸收;猪血焯水能去除腥味和一些杂质、浮沫。
步骤5,重新起锅,否则锅内会有猪血的腥味。起锅倒水,加入鸡胸肉、猪血和豆腐,大火烧开,小火煮10分钟就可以出锅啦。PS:如果宝宝喜欢葱花的味道也可以加一点哦,但只要一丢丢就可以了。
步骤6,制作完成啦!
感谢您阅读“97美食网”的《肉圆猪血豆腐汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪血豆腐汤专题,希望您能喜欢!