“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下由小编为大家精心整理的“可爱的花环娃娃创意面条”,仅供参考,希望能为你提供参考!
炎炎夏季,孩子不爱吃饭怎么办?热热的汤面会吃的满头大汗,不妨给孩子做一份漂亮的创意面条,一样的食材,不一样的摆法,让你的孩子食欲大增!吃起来也不会热,特别适合夏天~家有男孩的,也可以摆成小王子款哦~
材料:
主料:挂面适量,火腿肠1根,
辅料:鸡蛋1个,豌豆适量,黄瓜适量,芝麻适量,玉米适量,虾仁10个,海苔适量,料酒1勺,番茄沙司适量,淀粉1勺,酱油适量,,
可爱的花环娃娃创意面条的做法步骤:
1. 准备食材,虾仁洗净,加盐和淀粉轻搓表面,去掉粘液,然后再加入盐和料酒腌制15分钟,之后放入淀粉,拌匀,静置备用。胡萝卜洗净,切片,用花型模具按出小花形状。黄瓜切丁,火腿肠切片,洋葱切碎,准备好豌豆和玉米粒。
2. 小锅把水烧开,把豌豆、玉米粒和胡萝卜焯烫片刻,捞起备用。
3. 煎蛋:把蛋黄和蛋清分开,蛋白用圆形煎蛋模具煎成圆形,做娃娃的脸和手臂。
4. 蛋黄煎成一片即可,做娃娃的衣服。
5. 把锅烧热,放油,下洋葱煸香。
6. 放入虾仁翻炒。
7. 虾仁变色后,下火腿片、焯好的胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒,最后下黄瓜丁,翻炒片刻。
8. 最后放一勺儿童酱油和少许盐,翻炒,因为虾仁腌过有咸味,火腿肠也很咸,儿童酱油也有咸味,孩子口味轻的话,不放盐也可以。或者可以勾芡:用儿童酱油和少许糖、盐和水淀粉,调成碗芡,倒进去翻炒。
9. 配菜就炒好了,起锅备用。
10. 炒配菜的时候,另起一锅水,煮面,放一点盐和橄榄油,水开以后下入面条,把面煮熟后过一下凉白开。加油盐和过凉白开都是为了面条更筋道不容易粘连。
11. 开始摆盘,用蛋白做娃娃的脸,用蛋黄剪出衣服的形状,切一部分蛋白,额头那一块被刘海盖住的部分。剪出手臂,面条做头发。
12. 用海苔剪出五官,眼睛的高光用蛋白和白芝麻点缀,脸部用番茄酱抹出腮红。蔬菜炒虾仁做花环,把花型胡萝卜片用筷子夹出来摆上一圈,衣服上用豌豆装饰一下,完成了。
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可爱字母意面
食材明细:
字母意面80克,青椒2个,番茄1个,番茄酱,调料等
可爱字母意面的做法步骤:
1.字母意面入沸水煮10分钟左右,捞出。看看一个个字母和数字形状的意面在锅中的样子,可爱吧?
2.番茄去皮切小丁,青椒洗净也切小丁。
3.锅烧热,入油,爆香蒜末、番茄丁和少量番茄酱。
4.倒入字母意面和青椒丁,依你自己的口味加盐、胡椒等调料。
5.翻炒均匀,出锅。
创意面包
食材明细:
主料:高筋面粉400克,酵母5克
辅料:鸡蛋2个,盐3克,糖60克,黄油70克,水155克,南瓜粉10克
创意面包的做法步骤:
1,除了黄油以外将面粉,糖,鸡蛋,酵母,盐,南瓜粉,水放到一起!
2,先用手揉成团!
3,放入面包机里面!
4,启动揉面功能半小时!
5,第一次揉面结束后放入黄油,继续揉面功能半小时,然后发酵两个小时!
6,取一个不锈钢的小碗,用锡箔纸包裹好!
7,取出发酵好的面团,揉一下进行排气!
8,之后擀成片之后切成条!
9,如图这样摆好,之后刷一层蛋液,烤箱预热175°中层25分钟即可!中途十分钟左右盖上一层锡箔纸,放置颜色过深!
10,成品欣赏!
11,成品欣赏!
12,成品欣赏!
13,成品欣赏!
14,成品欣赏!
15,成品欣赏!
16,成品欣赏!
可爱娃娃造型面包
食材明细:
主料:高筋粉125,牛奶30克,黄油10克,鸡蛋液20克,砂糖10克
辅料:盐1克
可爱娃娃造型面包的做法步骤:
1,盆中加牛奶,蛋液,糖,盐
2,篩入高筋粉,加酵母搅拌
3,和成团,揉十分钟成厚膜
4,加入黄油
5,继续揉大约十五分钟,成能拉伸的薄膜
6,取一小块面,加点红曲揉一揉,做皮肤色
7,再取一小块加可可粉揉匀,做头发颜色
8,我还揉了两小块黄色和粉色,,没有也可(看来是没有必要的,因为一烤也看不出颜色了)
9,都放在一个盆里,盖上醒发大约一个小时
10,做椰蓉馅,锅里加奶油40克,砂糖50克小火搅拌,加蛋液20克,奶粉20克搅拌,加椰蓉60克搅拌融合,晾凉
11,醒发好的面团揉出气泡
12,取一小块粉色的面团,捏扁后包入椰蓉馅,
13,团成团做头,用两个桂圆核做眼睛
14,再取一小块可可色的擀椭圆形
15,切小条,抻长
16,两边编上麻花辫
17,围在头上
18,取一小块黄色的包上椰蓉馅,包好捏长条形
19,沾点水放在头下面做身体,我用一点枸杞做嘴
20,取粉色搓细条,切断成两条做胳膊,也沾点水安在胳膊位置上
21,取一小块做裙子
22,在裙子上洒上椰蓉
23,另外一小也同样做法,只有头发不同,编完小麻花辫后断成两截
24,卷成卷
25,沾点水安再头顶上
26,也捏好裙子,洒上椰蓉馅
27,放进烤箱醒发,30分钟,
28,醒发好后,烤箱170度,中层25分钟,中间要观察加盖锡纸,不要烤糊
儿童创意饭----可爱的米奇寿司卷
食材明细:
主料:米饭一碗
辅料:黄瓜一段,小西红柿一个,海苔一张,胡萝卜一根
配料:盐适量
儿童创意饭----可爱的米奇寿司卷的做法步骤:
1,原材料
2,胡萝卜削出两个圆柱形和一个凹槽的月牙形,如图
3,胡萝卜放入盐水中泡一会
4,胡萝卜放入汤锅里煮熟
5,黄瓜用切片器切好
6,小西红柿切成花瓣状
7,寿司模具里放入一张海苔
8,在海苔上放一层米饭,放入月牙形的胡萝卜,在放一层米饭,放入圆柱形的胡萝卜,然后再放一层米饭,再用寿司模具压紧
9,用刀一个个切开
10,摆盘,放入黄瓜片和小西红柿花,可爱的米奇寿司卷做好了
小贴士:
一:削胡萝卜的时候最好用水果刀慢慢削;
二:胡萝卜入汤锅里煮时不要煮太久,要保持形状;
三:饭团一定要压紧;
四:月牙的胡萝卜凹槽向上,不然笑脸变哭脸哟。
哄孩子的玩意——可爱娃娃头饼干
食材明细:
低筋面粉110克,黄油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮,巧克力150克(实耗约40克)
哄孩子的玩意——可爱娃娃头饼干的做法步骤:
1.黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发),分三次加入鸡蛋液。
2.用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。筛入低筋面粉,揉成光滑的面团(揉成面团即可,不要揉太久),把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,面板上可以放少许面粉防粘。用切模切出一个个的圆形面片,我的模具是别人送的小圆慕斯圈,貌似比君之的那个大。你们也可以就地取材啊。
3.把切出来的面片摆放在烤盘上,送入预热好190度的烤箱,烤15-20分钟,直到饼干表面呈微金黄色。巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化。饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸一下。转个方向,再蘸一下,如图。这样,娃娃的头发就做好了,因为每次蘸的时候可能放置位置不同,可能娃娃的中分头型会不同,这个没关系,都好看的。我刚买了裱花笔,就是上面那张图片里的那个。娃娃的嘴巴、鼻子、眼睛我就是用的那个画上去的,很好用的。没有裱花笔,你可以把剩下的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。
4.好了,将饼干进行晾干吧!这个过程我觉得比较累人,因为巧克力不好干,一不小心会磕碰,就不美观了。我晾的时候还多亏了老公帮忙了,做好一炉,他都会全部用手给夹上晾,哈哈。那个样子很滑稽的,只是老公不允许照相,要不我一定给你们看看。
夏季创意凉菜:生拌娃娃菜的做法
夏季创意凉菜:生拌娃娃菜的做法
夏季创意凉菜的做法
夏季炎热,如何做一份好吃的凉菜呢?
坛香一口脆的做法
原料:白萝卜100克。
调料:盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油。
做法:
1、白萝卜(不去皮)洗净,斜入刀切片。撒盐腌3小时后流水冲净盐分,晾干。
2、所有调料拌匀,放进萝卜片浸泡4小时即可。
生拌娃娃菜的做法
原料:娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。
调料:生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
做法:
1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。如为装盘效果,各种菜丝用清水浸泡一下会更脆,但从营养角度考虑则不建议,因为浸水10分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。
2、将所有调料拌匀,吃时蘸或直接浇上去均可。
开胃凉瓜的做法
原料:苦瓜200克。
调料:丘比草莓酱。
做法:
1、苦瓜洗净切小段、去籽。焯水捞出沥干。放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。
2、吃时配蘸丘比草莓酱即可。
豉油海三鲜的做法
原料:海参1根、墨鱼150克、北极贝100克、红椒10克、青椒10克。
调料:姜、豉油。
做法:
1、海参事先泡发好,切片。墨鱼洗净切花刀。北极贝洗净切片。三种原料都入锅焯熟装盘。
2、红椒、青椒、姜均洗净切丝,撒在海鲜上。红椒丝、青椒丝、姜丝清水浸泡一下会自然卷曲。同样,从营养角度考虑则不建议。
3、炒锅上火,倒入色拉油和豉油,烧热淋在菜上即可。此谓淋明油。
家乡素小炒的做法
原料:山药100克、木耳20克、百合50克、蚕豆50克、胡萝卜20克。
调料:盐。
做法:
1、木耳事先清水泡发好。山药去皮切成菱形。蚕豆剥皮。胡萝卜去皮切片。
2、炒锅上火放油烧热,下各色原料同炒至将熟时放盐调味即可。
红酒汁藕饼的做法
原料:藕200克、肉馅100克、青椒10克、红椒10克。调料:姜、葱、鸡蛋1个、盐、蚝油、红葡萄酒4茶匙、淀粉。
做法:
1、藕洗净去皮,剁成末。藕末与肉馅倒入大碗,放姜末、葱末、盐,敲入鸡蛋,顺同一方向搅打上劲。分剂做成小圆饼。肉馅最好用肥瘦相间的五花肉手工剁成,而且与藕的比例最好1:2。
2、平底不粘锅上火放油烧热,将藕饼依次入锅煎至两面金黄。
3、锅中留底油,倒入红葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上。最后撒青红椒叮
风情糟三样的做法
原料:草鱼肉250克、河虾100克、豌豆20克。
调料:葱、姜、盐、香糟。
做法:
1、草鱼取肉剁蓉,葱、姜剁蓉。三者倒入大碗,放盐搅打上劲后,做成小丸子。
2、炒锅上火放油烧热,放河虾仁、豌豆炒熟。再放进鱼丸、香糟,加少许水煮至鱼丸熟透,放盐调味装盘。
党氏自创意面包诱惑
食材明细:
主料:吐司面包半个,可爱多冰淇淋1个,水果若干
辅料:黄油适量,蜂蜜适量,m豆若干
党氏自创意面包诱惑的做法步骤:
1,依个人口味把自己喜欢的水果处理好,我这里准备了:猕猴桃、芒果、红提、荔枝、柠檬、香蕉~
2,处理面包,挖空面包中间部分,切成均匀条状,把黄油和蜂蜜混合,用刷子均匀刷在面包表面
3,因为没有烤箱的缘故,就直接放到煎锅里处理了
4,小火慢慢的烤,至金黄色,出锅
5,把面包条放入面包内,摆盘
6,把水果放入面包内
7,把水果,m豆放入盘中点缀,准备好可爱多冰淇淋
8,最后把可爱多直接放到面包最上面就等着慢慢融化吧哈哈~香甜美味,好吃捏~
小贴士:
面包的处理最好有烤箱,煎锅的效果一般额~
可爱的迷你饭团
食材明细:
糯米,黑米,鱿鱼丝适量,面线鱼适量,紫菜适量,香菇适量,荷叶一张,鸡蛋一个,芝麻少许
可爱的迷你饭团的做法步骤:
1.将糯米和黑米洗净(比例为4:1),在冷水中浸泡2小时;鱿鱼丝,面线鱼,香菇和紫菜洗净泡软备用。
2.用荷叶将泡好的糯米和黑米包起来,放入蒸笼蒸熟。
3.将备好的鱿鱼丝等所有材料切碎,加入鸡精,胡椒粉拌匀,并将倒入锅中将水分煸干,用大碗盛出,将蒸好的米饭倒入碗中。
4.向大碗里打入一个鸡蛋,加少许精盐,将鸡蛋,米饭和各种材料拌匀。
5.戴上一次性手套,将拌好的米饭捏成饭团,用保鲜膜包装进饭盒,放冰箱冷藏。食用的时候,蒸10分钟或者用微波炉加热,裹上芝麻即可。
小贴士:
温馨提示: 黑米含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12、铁、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。
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