食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材了解较多?你也许需要"归元补气阿胶膏的做法"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
自古以来,阿胶就被视为女人滋阴补血的圣药,这种由内而外的调理胜过任何昂贵的化妆品。只不过,市售的阿胶不是含量太低,就是有添加剂,并且价格还不便宜。就像超市里最常见的某粉色阿胶膏,不但阿胶含量低,只添加了核桃和芝麻,并且轻轻的一盒就卖到了200多元,对普通家庭来说实在是不太划算。所以,我宁可多花点钱去买好的原胶回来自己熬,味道不但不比那些牌子差,而且性价比核算下来,比直接买成品实惠多了,并且还吃得放心。接下来,就教给懂得疼爱自己的女人如何熬制好吃的阿胶膏。
材料:
东阿阿胶500g,黄酒一瓶,熟黑芝麻200克,熟核桃仁150克,红枣肉150克,冰糖250克(磨碎用),
归元补气阿胶膏的做法的做法步骤:
步骤1,
步骤2,阿胶敲成小块状放入碗中,好的阿胶是一敲就碎的。
步骤3,倒入黄酒泡三天,将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了。
步骤4,泡好的阿胶放入锅中,隔水加热,边加热边搅拌,直到阿胶全部化成液体。
步骤5,这是化好的样子,很粘稠,大概需要半个多小时。中间要不断地搅拌,有点耐心。
步骤6,冰糖用料理机磨碎,这样容易融化。如果你没有这套工具,就改用细砂糖也可以,还是边搅拌边煮,这个过程大概需要40分钟,所有的糖才能溶化。
步骤7,
步骤8,此时先加入熟核桃仁,搅拌均匀。
步骤9,再加入去了核切块的红枣搅拌均匀。
步骤10,最后加入黑芝麻搅拌均匀。东西加的越多,阿胶酱越浓稠,搅拌越费劲,一定要有耐心。
步骤11,边煮边搅拌,将所有材料都均匀的裹上阿胶,大概20分钟后关火。
步骤12,趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中,抹平表面,放凉后放进冰箱冷藏24小时后再取出切块,即可食用。
步骤13,自己做的阿胶膏,是不是感觉很拉风呢?
步骤14,刚从冰箱拿出来会有些硬,稍微回温一会,口感就变软了,我忍不住一口气吃了好几块。
步骤15,
步骤16,
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自制补气血阿胶固元膏的做法
因为一次献血,自己却得了贫血,整天都要吃补品。补这补那,吃得多又麻烦,所以自己做了这个补气血阿胶固元膏,方便又好吃,妈妈再也不用担心我身体了。嘻嘻,做给你喜欢的那个她吧。
材料:
阿胶250G,大红枣500G,核桃肉200G,桂圆肉200G,枸桔100G,黄酒500G,冰糖250G,,
自制补气血阿胶固元膏的做法的做法步骤:
步骤1,核桃洗净放入烤箱170度,烘烤5分钟,也可以在锅里炒熟。
步骤2,桂圆在锅里炒一下
步骤3,红枣去核切碎
步骤4,将黄酒和阿胶隔水蒸,一边蒸一边搅拌,大概蒸20到30分钟,即可完全融化。
步骤5,加入冰糖、红枣、桂圆、核桃继续搅拌直至冰糖全部融化,约40分钟
步骤6,边煮边搅拌,大概20分钟后关火
步骤7,将盛器内部铺上保鲜膜,倒入阿胶膏。
步骤8,过了一段时间,整个膏体会变得稍微硬一些,切成小块后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可。
固元膏(阿胶膏)的做法
材料:
阿胶250克,黄酒把阿胶没入,红枣适量,核桃适量,桂圆肉适量,冰糖适量,黑芝麻适量,,
固元膏(阿胶膏)的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶隔包装敲碎,用黄酒浸泡2-3天泡软即可。
步骤2,黑芝麻用平底锅炒熟
步骤3,核桃用烤箱烤熟,160度,5分钟
步骤4,用隔水蒸的方法将阿胶融化,注意要搅拌
步骤5,将冰糖敲碎,加入阿胶里不断搅拌,至完全融化,用勺子舀起不会有流下的情况
步骤6,将熟核桃,桂圆肉,红枣肉,熟黑芝麻依次加入搅拌至完全包裹均匀
步骤7,全部材料搅拌均匀之后,趁热倒入保鲜盒中,阿胶膏就做成了
步骤8,放冰箱冷藏24小时,取下保鲜膜,切片,放在密封盒子保存就可以每日服用了
固元膏阿胶膏的做法
去年买了的阿胶,眼看着冬天又来了,我这个怕冷的人赶紧要补一补了~做法其实挺简单的,几个主意的地方【1】阿胶最好打成粉,这样能最短时间浸泡阿胶,不然没一个礼拜都泡不化。【2】不要用铁锅,搪瓷锅就可以。【3】熬阿胶的时候注意搅拌,不要心急,一定要挂旗了,才可以,不然不会凝固的。【4】辅助材料提前准备好,不然等到放材料的时候,急急忙忙抓瞎。
材料:
阿胶250G,黑芝麻适量,核桃适量,红枣适量,冰糖适量,黄酒约350G,枸杞适量,,
固元膏阿胶膏的做法的做法步骤:
步骤1,东阿阿胶250克,黄酒300克左右都可以。黄酒最好选择没有其他添加的。
步骤2,我这是一部分弄成块,后来3天没化,赶紧把剩下的打成粉泡了,果然弄成粉后比较好,千万别偷懒。
步骤3,剩下就可以准备工作了,核桃仁适量。我用的是干核桃仁,如果是刚下来的核桃,建议烤箱烘烤去除水分。
步骤4,红枣去核。
步骤5,药店买了干的龙眼肉,这种煲汤都可以。
步骤6,枸杞洗过备用。
步骤7,黑芝麻炒熟后我也磨成粉了。
步骤8,泡好的阿胶,做火开始熬,不停搅拌,不要停,防止糊锅。
步骤9,差不多这个样子,就开始调整成小火。
步骤10,不停搅拌观察,熬制成如图,挂旗,就差不多了,之后放入上述准备好的材料,最后分次放入芝麻,以便搅拌均匀。
步骤11,搅拌好的阿胶倒入器皿,为方便脱模可以事先铺好烘焙用的烤纸,然后倒入阿胶,待放凉后去烤纸,用保鲜膜包裹即可。
阿胶膏 固圆膏的做法
材料:
阿胶块250g,黄酒280g,黑芝麻250g,核桃仁200g,红枣200g,桂圆肉50g,枸杞50,冰糖250g,
阿胶膏 固圆膏的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶块和冰糖我是去外面直接打成粉,280黄酒放入阿胶和冰糖搅拌均匀,小火熬到挂旗拉丝状
步骤2,核桃仁在烤箱烤熟凉以后放入膏好的阿胶里搅拌均匀核桃全部上色后倒入黑芝麻红枣桂圆和枸杞搅拌均匀出拉丝状就可以出锅了
步骤3,容器里放一层保鲜膜保鲜膜里涂一层香油放在冷藏里转天就回变成这个样子了很好脱模一点也不沾哦!
步骤4,切条香气扑鼻
步骤5,成品嘿嘿前面步骤图实在没时间拍放上成品图馋朋友们吧
阿胶膏·固元膏的做法
阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯,粉腮似羞,杏花春雨带笑看,润了青春,保了天年,有了本钱。
材料:
阿胶片8片,黄酒250克,黑芝麻250克,核桃250克,红枣125克,冰糖125克,
阿胶膏·固元膏的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶片敲成小块,加入黄酒,用保鲜膜封口放入冰箱,浸泡2天。
步骤22,天后,阿胶片充分吸收黄酒,已完全变软。
步骤3,黑芝麻小火炒香,核桃仁炒香切碎,红枣去核切碎。
步骤4,将泡软的阿胶隔水熬煮30分钟,依次加入黑芝麻红枣核桃碎冰糖继续熬煮30分钟。
步骤5,保鲜盒中铺一层保鲜袋以免粘连,保鲜膜太薄不建议用。将煮好的阿胶膏趁热倒入,铺平,放入冰箱冷却一晚上。
步骤6,待完全凝固后,拿出切片即可,每天吃1—2片,美容养颜,滋阴润肺。但姐妹们的生理期最后暂停食用。
黑糖阿胶膏的做法
做阿胶膏尽量选择品质好的阿胶,不然喝起来有驴骚味就不太愉快了。黑糖没有也可以用红糖。
材料:
东阿阿胶250g,黄酒250g,黑糖180g,开水200ml,
黑糖阿胶膏的做法的做法步骤:
步骤1,一盒阿胶正好250g
步骤2,阿胶装在保鲜袋里用毛巾包一下砸碎,倒入250g黄酒
步骤3,盖上盖子浸泡3天
步骤4,换个大碗坐在热水锅里中小火加热
步骤5,放入黑糖(可以敲碎再放)
步骤6,搅拌至阿胶融化
步骤7,加入热水
步骤8,继续加热,不时搅拌约20分钟左右
步骤9,装罐
步骤10,刚熬好还是挺稀的,冷却后会变稠
步骤11,放在冰箱冷藏会成膏状(像冻一样)都不影响,每天挖一勺泡水喝就行
步骤12,颜色像咖啡,挺好喝的
红糖阿胶膏的做法
今日寒露,晚秋了。瑟风吹过,身体总会发冷。这时候,准备好阿胶膏,早晚一片,温暖自己。(子瑜妈妈的方子,我加了枸杞,冰糖变成红糖)
材料:
阿胶250g,红糖250g,熟黑芝麻200g,熟核桃仁200g,桂圆肉150g,红枣(去核)200g,枸杞50g,黄酒250g,
红糖阿胶膏的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶敲碎,倒入等量的黄酒浸泡三天,用保鲜膜封好(此举是为了泡软阿胶,更是让阿胶慢慢释放)
步骤2,准备好食材,红糖切碎(好融化),我用的是kiki家的原汁红糖
步骤3,泡了三天的黄酒阿胶隔水搅拌融化
步骤4,倒入红糖,直至红糖融化完
步骤5,倒入核桃桂圆肉枸杞,继续搅拌均匀
步骤6,倒入红枣搅拌均匀
步骤7,最后加入芝麻搅拌均匀
步骤8,继续搅拌20分钟左右,趁热倒入保鲜盒里(铺保鲜膜,抹没味道的油),压平,晾凉,盖上盖子,放入冰箱冷藏24小时以上
步骤9,拿出,切块,可以真空包装冷藏保存,一个月内尽量吃完
自制阿胶膏的做法
材料:
阿胶250g,黄酒450,冰糖若干,红枣若干,核桃仁若干,黑芝麻若干,
自制阿胶膏的做法的做法步骤:
步骤1,把阿胶取出,装入保鲜袋拍碎
步骤2,用食品料理机打成粉末状
步骤3,将大半瓶黄酒倒入锅内,小火烧开!注意观察,火太大会出现明火!
步骤4,放入冰糖!化开为止不停搅拌
步骤5,将阿胶粉倒入锅内!
步骤6,不停搅拌以防粘锅
步骤7,烧至阿胶有挂丝状后可以放入辅材!
步骤8,依次放入核桃仁、红枣、黑芝麻
步骤9,放好辅材不停搅拌
步骤10,等锅内水份收干!起锅装入铺好油纸的盆内,没有油纸可以在盆内抹点油防粘!
步骤11,等自然冷却后放入冰箱冷藏若干小时!后取出切块!
滋补阿胶膏的做法
女性滋补良方,外面买的总觉得是鞋跟味,自己做选材就考究了,用的黄酒都是佳品。我这个是偷懒版,把阿胶打碎了,不然一整块煮时间太长了!
材料:
阿胶250g,黄酒2.5两,核桃若干,芝麻若干,冰糖粉若干,,
滋补阿胶膏的做法的做法步骤:
步骤1,现把整块的阿胶杂碎约小块越好
步骤2,放料理机打成粉末
步骤3,把阿胶粉末倒入锅内
步骤4,倒入黄酒烧开,转小火不停搅拌到阿胶都融入黄酒中
步骤5,把芝麻、核桃仁、冰糖粉放在一个盆那,要多放点芝麻和核桃,糖的话可以按个人口味
步骤6,把那一盆倒入锅中搅拌均匀,不停搅拌,要开小火,最好有个帮手,因为你要去做下一步!
步骤7,煮那一堆的时候可以做容器的准备工作
步骤8,在容器四周都抹上芝麻油,方便脱出来
步骤9,煮好的阿胶倒入容器内
步骤10,放凉一晚上,切块即可!
感谢您阅读“97美食网”的《归元补气阿胶膏的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了核桃阿胶膏专题,希望您能喜欢!