食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?根据你的需要,小编精心整理了玫瑰味阿胶膏我的阿胶滋补记的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
朋友送我两盒阿胶让我代熬成阿胶膏,然后分我一半,太好了,阿胶那么好,很适合女人吃哦,补气补血,会让肤色更加红润。同事的姐姐在东阿阿胶工作,我们单位的人吃阿胶基本都买东阿阿胶,感觉直接从厂里买比较纯正。我自己也吃过别的牌子阿胶,吃来吃去还是东阿的最好,好的阿胶在熬阿胶膏时那种味道会让人馋的流口水,假的阿胶再怎么熬味道、口感都不行,所以吃阿胶选东阿阿胶这样的品牌比较放心
材料:
阿胶块300克,黄酒600克,核桃仁300克,枸杞100克,玫瑰酱200克,黑芝麻600克,冰糖150克,红枣200克,
玫瑰味阿胶膏我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶块放个大点的碗里
步骤2,阿胶用黄酒浸泡24小时
步骤3,阿胶浸泡24小时后会融化三分之二,这样熬阿胶膏比较容易
步骤4,阿胶与黄酒、冰糖一块倒入平底锅大火煮开不断搅拌,转小火慢慢熬
步骤5,熬至浓稠加入玫瑰酱继续熬并不断搅拌
步骤6,熬至浓稠拿起铲子出现倒三角并不连续滴落
步骤7,加入核桃、大枣、构杞拌匀,大枣提前洗净晾干去核,剪小块
步骤8,加入黑芝麻拌匀就可以了,一定要充分翻匀
步骤9,找个烤盘或保鲜盒铺上保鲜膜倒入熬好的阿胶糕,表面铺上保鲜膜整理平,放凉后自动成型或夏天放凉放冰箱里冷藏一晩上
步骤10,成型后切片食用,冷藏保存
步骤11,成品图
步骤12,好的阿胶是非常美味的
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阿胶蒸膏我的阿胶滋补记的做法
按照中国人的习惯,秋冬季节是给身体“进补”的大好时节,大家称之为“补冬”。作为女性来说,最好的进补食材当属阿胶。阿胶是一种传统的补血用药,自古就是很好的补品,具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎等功效。吃阿胶一定要选用好品质的阿胶,这样才可以达到滋补效果。东阿阿胶是我国知名品牌,历史悠久,是唯一流传到现代祛病延年的灵丹,是众多女性的首选。今天我用“东阿阿胶”做了这款比较传统,也是特别美味又滋补的“阿胶蒸膏”,没想到第一次做就很成功,吃起来香甜有嚼劲,非常有口感。阿胶膏通常是采用熬煮的方式来制作,但蒸出来的滋补功效会更佳,而且做法也相对简单。
材料:
东阿阿胶110g,黑芝麻140g,核桃仁70g,红枣(干)100g,枸杞50g,老冰糖90g,黄酒150g,,
阿胶蒸膏我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需食材:东阿阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣(洗净后去核切块)
步骤2,阿胶片放入食品袋中敲成小块
步骤3,用破壁机将其打成粉
步骤4,冰糖也打成粉
步骤5,盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀,覆盖保鲜膜浸泡1小时以上
步骤6,把黑芝麻炒熟
步骤7,核桃仁瓣成小块(不瓣也行,看自己喜欢)炒熟
步骤8,红枣也稍微炒一下,这样会更加香甜,也容易保存
步骤9,枸杞用水冲洗干净
步骤10,然后用厨房纸将水吸干
步骤11,阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀,用耐高温的保鲜膜封口(也可以用合适的盘子或盖子,避免蒸馏水进入)
步骤12,蒸锅内放入足量的水,水开后放入处理好的阿胶
步骤13,全程中火蒸40分钟
步骤14,蒸至30分钟时取出,放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀,之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合,同时也起到灭菌的作用)即可
步骤15,容器内铺垫上耐高温的保鲜膜,并在上面刷一层食用油
步骤16,阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中,以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温,大约降至60度左右才可倒入容器中,表面盖上保鲜膜,用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天
步骤17,将凝固变硬的阿胶膏取出,脱模后切片或块就可以吃啦,注意,一次不可吃太多哦!
步骤18,成品
步骤19,成品
步骤20,成品
步骤21,成品
阿胶黑芝麻核桃膏我的阿胶滋补记的做法
女人补血必备品,能改善痛经情况喔!阿胶味甘、性平,归三经,阿胶膏有补气养血,滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状,阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全,方便携带。阿胶核桃膏也叫固元膏,早在唐朝时已经流传了。当时,民间将阿胶核桃膏称为“贵妃美容膏”,相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载,常食可以养血润肤,补肾乌发,延年益寿参与活动:
材料:
阿胶250g,黄酒250g,黑芝麻500g,核桃350g,冰糖200g,,
阿胶黑芝麻核桃膏我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶敲碎,真的阿胶一敲就碎,我用的是东阿阿胶。
步骤2,阿胶连冰糖一起倒入黄酒浸泡2-3天,有部分阿胶已经溶,如果没把部分阿胶泡溶就蒸,那需要蒸很长时间。下锅蒸一小时至阿胶溶化,一小时后检查阿胶如果还没全溶要加长蒸的时间。
步骤3,黑芝麻和核桃下锅炒香
步骤4,将黑芝麻和核桃倒入阿胶里拌匀,蒸半小时,偶尔搅拌。
步骤5,趁热倒入铺好油纸的容器里,我用的是烤盘,刚好一个32升烤盘。
步骤6,面上铺一张油纸,用擀面杖压实擀平,入冰箱冷藏24小时,然后切块,冰箱保存。
步骤7,成品
步骤8,成品
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