“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对菜谱有深入的研究吗?小编花时间特意编辑了泰式酸辣西红柿炒鸡肉的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。
参考的是三时三餐的,她里面用的是鸡腿肉和鸡胸肉混合的,用鸡腿肉的煎出油炒香鸡肉,但是因为我不怎么吃鸡腿肉,换成了鸡胸肉,步骤顺序按我这个走没有问题的。西红柿在里面最后都煮到汤头里面了。所以汤汁非常的鲜美。鱼露本身是咸的,所以加的时候要控制下量,不要太咸辣~~如果想要辣点的话,可以再加点辣椒就可以拉
材料:
鸡肉150g,西红柿1个,柠檬汁半个的量,辣椒2个,蒜2瓣,九层塔适量,鱼露适量,,
泰式酸辣西红柿炒鸡肉的做法的做法步骤:
步骤1,食材洗净待用
步骤2,鸡肉切丁,西红柿切丁,蒜和辣椒放捣臼里捣碎,柠檬挤汁待用
步骤3,起锅加热,入油,加入鸡肉丁炒至半熟,加入捣碎好的辣椒和蒜继续炒香
步骤4,加入西红柿,翻炒匀,待锅中食物熟后,关火,加入鱼露和柠檬汁拌匀
步骤5,出锅前加入九层塔拌匀即可
步骤6,装盘
97mSw.com相关阅读
泰式酸辣炒鲜鱿
食材明细:
青椒2个,红椒2个,鱿鱼300g,葱、姜、蒜适量,泰式酸辣酱50g
泰式酸辣炒鲜鱿的做法步骤:
第1步把所有食材准备好,鱿鱼切片锅中放油,放入葱姜蒜爆香,放入鱿鱼片翻炒
第2步翻炒5分钟后倒入青红椒片翻炒放入生抽和适量盐
第3步倒入泰式酸辣酱待收汁焖干
第4步出锅酸酸甜甜超入味噢
泰式酸辣牛肉
秉承了泰式一贯的风味酸香爽口,牛肉嫩滑鲜美,香菜提味让牛肉愈加浓厚可人,非常开胃下饭。
【泰式酸辣牛肉】
(牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。点击此处了解吃牛肉也可养生十大独特好处告诉你)
原料:
牛里脊肉150克、香菜2棵、红泰椒4支
调料:
鲜柠檬汁3大勺、白糖2/3大勺、鱼露2.5大勺、盐1/3小勺、水4大勺、橄榄油4大勺、姜片6-8片
做法:
1..姜片切细丝;红美人椒洗净切小圈;香菜洗净切2.5厘米的段。
2.牛肉洗净切成大薄片。
3.锅中坐水烧开,放入牛肉片煮至牛肉片由红转白时立即捞出装盘。
4.把红椒圈放入锅中,倒入柠檬汁,加鱼露,加白糖,加盐。
5.再加橄榄油和清水煮滚即成泰式酸辣汁,放至凉透。
6.把姜丝、香菜段放入装牛肉的盘子里,倒入凉透的泰式酸辣汁拌匀即可。
小贴士:
牛肉放入开水锅中,刚一变色就要马上捞出来,时间久了会变老变硬而影响口感。
鱼露,又称鱼酱油、虾油,胶东称为鱼汤,是潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法:吃了鱼露,就等于去过了越南和泰国。
这个酸辣汁也非常适合搭配海鲜,比如烫鱿鱼、虾仁;还可以用做水煮三文鱼、鲈鱼等的淋酱。
相关文章:吃牛肉也可养生十大独特好处告诉你吃牛肉也可养生十大独特好处告诉你
好处1牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
好处2牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
好处3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
好处4牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
好处5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
好处6、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
好处7、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。
好处8、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
好处9、牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
好处10、牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
泰式酸辣锅
食材明细:
虾4尾,肉片100克,香茅2根,草菇50克,蕃茄1/2个,玉米1/2根,豆腐1块,大白菜100克,香茅汤底800㏄,柠檬汁20㏄,鱼露1大匙,细砂糖1/2茶匙,盐1/4茶匙
泰式酸辣锅的做法步骤:
1.玉米棒洗净切四段;大白菜洗净切片;豆腐切四等份;草菇洗净;香茅洗净切片,备用,虾洗净;肉片洗净,备用。
2.将作法1的大白菜片放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。
3.再放入作法1的虾、肉片汆烫去除杂质,捞起备用。
4.取一锅,将上述所有材料放入锅中,备用。
5.另取一锅倒入香茅汤底后,再加入调味料一起拌煮至沸腾后,倒入作法4的锅中,即完成。
健康食疗《泰式酸辣西红柿炒鸡肉的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了泰式杏仁炒鸡肉专题,希望您能喜欢!