“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?经过搜索整理,小编为你呈现“洗手做羹汤紫薯核桃米糊的做法”,欢迎你的品鉴!
早餐主食的选择有很多样,我每天晒自己的早餐的时候,有些朋友会留言,你那些早餐看起来很漂亮,可是我们没有厨艺的人不会做呀,只有煮个白粥简单点,然后外面买两个包子就解决了,其实,我的早餐基本都是简单快手型的,如果家中有正在长身体的孩子,我建议这些朋友早餐别只会给孩子喝白粥,还有很多可以选择的早餐种类,比如我家孩子很喜欢喝的一款,紫薯核桃米糊,这个米糊的主要食材是紫薯和核桃,用破壁机打成米糊喝,丝滑顺口,秋天喝非常暖胃还能给孩子补脑,比六个核桃靠谱。
材料:
紫薯120克,大米25克,核桃三个,白砂糖少许,
洗手做羹汤紫薯核桃米糊的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯去皮,切小块备用,具体多大没有关系,反正破壁机都可以把它打碎。紫薯并非是转基因食品,在我国早就有种植。
步骤2,准备三个核桃或者两个,不需要六个,六个核桃打出来的米糊颜色会暗一些,营养是充足了,但是不好看。
步骤3,将核桃仁取出来,准备好大米,全部清洗干净备用。大米用我们平时煮饭的大米就可以,用糯米也行。
步骤4,把核桃仁,紫薯块,大米装入破壁机的搅拌杯中,破壁机搅拌杯大部分都是用的高硼玻璃材质,耐热性好,可以加热。
步骤5,加水至破壁机的1000毫升刻度线,破壁机的杯体上都会标着热饮最高刻度线,一般在1400毫升的位置,每个品牌和型号的标注都不一样,打热饮之前一定要仔细看一下,不要加入太满的水。
步骤6,调到破壁机的浓汤键,有些可能是五谷,或者米糊之类,调到对应的位置就可以,按下启动就要自动开始打,这期间不需要守着机器,该干嘛干嘛去,我一般早上起床后先把米糊打上,然后去洗漱并准备其它早餐。
步骤7,米糊打好以后可以根据自己的喜好加入适量的糖搅拌均匀下,甜甜的味道和原味都好喝,我在表面撒了一些麦片,脆脆的,特别好吃。
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紫薯银耳甜汤洗手作羹汤的做法
天冷了,做点甜汤喝,暖到胃里甜到心里。
材料:
干银耳10g,紫薯245g,黄冰糖20g,枸杞25粒,纯净水650ml,,
紫薯银耳甜汤洗手作羹汤的做法的做法步骤:
步骤1,银耳提前泡发,洗干净撕碎。
步骤2,紫薯去皮洗干净切成小块。
步骤3,将准备好的银耳和紫薯一起放进砂锅里。
步骤4,加入纯净水烧开。
步骤5,加入黄冰糖,小火熬至汤汁浓稠(大概需要半个小时左右)。
步骤6,放入洗干净的枸杞。
步骤7,继续小火熬5分钟关火出锅。
步骤8,香香甜甜的紫薯银耳汤。
步骤9,暖暖的。
步骤10,很适合冬天喝。
紫薯黑米糊
食材明细:
主料:红豆米粽1个,紫薯1小块,糖15克
辅料:温水适量
紫薯黑米糊的做法步骤:
1,准备食材。
2,紫薯和米粽用微波炉高火加热后,剥掉外皮备用。
3,将紫薯和米粽切成小块。
4,加入适量的糖。
5,再加入适量温水或凉开水,天热可以是凉开水,天凉后请加温水。
6,将料理杯杯盖拧紧。
7,将料理杯放在料理机上并锁紧。
8,启动料理机,约十几秒后即可得以一杯香浓的米糊。
9,取下刀头,就可随身携带。
小贴士:
吃不完的剩米饭,也可以制作此米糊。
洗手作羹汤桂花紫薯雪蒸糕的做法
今天是全民皆知的双十一,但于我来说是妈妈的生日!妈妈不爱吃奶油,怕蛋糕太甜,于是我用软糯香甜的米糕代替蛋糕,用紫薯代替,给妈妈做了一份特别的生日蛋糕!
材料:
粘米粉70g,糯米粉20g,糖粉15g,牛奶或清水50-55g,紫薯泥50克,牛奶+淡奶油30g,糖5g,食用油或黄油3克,蜂蜜适量,干桂花适量,
洗手作羹汤桂花紫薯雪蒸糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,把所有粉称量到碗中混合均匀
步骤3,加入牛奶或适量清水混合均匀
步骤4,混合好是这样粗粗的颗粒,没关系不用过筛
步骤5,家里有料理机可以尝试这个方法:取一半粉放入料理机打几下,就有了细细的糕粉,和碗里的对比一下,是不是细了很多!
步骤6,再来一张对比图,右边的小碗里是料理机打过的,比起没打过的是不是细了很多!虽然没有过筛后的细,但这样的程度已经不影响口感啦!
步骤7,紫薯煮熟趁热后加入所有材料搅拌均匀
步骤8,在模具里放入一半高度的糕粉,右边是搅拌好的紫薯泥
步骤9,如图铺上一层紫薯泥
步骤10,再把剩余的糕粉松松的放上去,不要压,轻轻的用勺背刮平表面,盖上湿纱布,放入蒸锅或蒸烤箱蒸熟。蒸锅上汽后蒸12分钟左右即可,蒸烤箱100度蒸30-40分钟。
步骤11,蒸好后取出稍凉脱模,剩下的紫薯泥装入裱花袋
步骤12,裱上喜欢的花纹
步骤13,中间放入蜂蜜,撒上干桂花,完成
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,不喜欢紫薯的可以不放紫薯,直接一块雪蒸糕放点蜂蜜也是美美哒!
醇厚香浓【奶香紫米露】 洗手作羹汤的做法
80后的童年大都有一个记忆叫作“泰国米仁”。小时候爸妈单位发棒冰票,兑换什么雪糕也是指定的,我最盼望的就是票上印的是“泰国米仁”,爸爸骑着自行车带着屁颠屁颠儿的我去冰库兑换一箱回家..........夏天最深的记忆就是阴雨天,吹着电风扇,吃着最爱的小花脸或者泰国米仁,守着电视机看《少年包青天》或者《还珠格格》,偶尔还会吃到一只苦的泰国米仁,现在想想好有画面感。最近无意间发现用紫糯米可以做出那个童年的味道,希望分享给和我一样寻找“泰国米仁”的小伙伴们,真心好喝~
材料:
紫糯米50g,纯牛奶250ml,蜂蜜10g,椰蓉5g,清水适量,,
醇厚香浓【奶香紫米露】 洗手作羹汤的做法的做法步骤:
步骤1,市面上有紫糯米和血糯米两种,紫糯口感更好些
步骤21,量杯紫糯加入少量清水蒸熟
步骤3,纯牛奶提前加热至温热
步骤4,料理机中先加入100ml热牛奶、4勺紫糯,启动料理机打1分钟,再加入余下的纯牛奶,这样分2次加牛奶打得更细腻,口感更好
步骤5,加少许椰蓉,根据个人口味加适量蜂蜜
步骤6,启动料理机,再打1分钟
步骤7,成品图,最后加少许整粒的血糯米,吃起来口感更丰富
步骤8,成品图
洗手做羹汤炝炒莲藕的做法
秋冬交替的莲藕脆嫩又清甜,到了秋天,荷叶虽然衰败了,但是泥塘里的藕却也到了最美味的季节,莲藕是凉性食物,滋阴润燥,可生吃,可炖煮,可晒干磨粉,今天买了几节藕回来,十分新鲜,才两元一斤,现在莲藕的价格很便宜,可以多吃些,我用莲藕炒了一道小菜,做法十分简单,三分钟就能出锅
材料:
莲藕一根,青椒一个,红泡椒一个,大蒜两粒,白醋一勺,花椒几粒,盐少许,味精适量,
洗手做羹汤炝炒莲藕的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕用刮皮刀削去外皮,先切成片状,切的时候要纵向切,顺着藕孔的方向。
步骤2,然后切成细丝,这种切法更容易入味,吃的时候也比较好夹起,看着比片状的更爽心悦目。
步骤3,不粘锅中加入适量的清水大火煮开,水开后加入一勺白醋,放入莲藕丝焯烫两分钟,放入白醋能防止莲藕氧化变黑。
步骤4,将焯烫好的莲藕捞出来,用清水冲洗干净,冲洗后的莲藕清爽干净,这里需要注意的是别把莲藕煮太久,莲藕本身就是可以生食的食物,煮久了口感久不脆了。
步骤5,准备一块圆青椒,一块红泡椒,去籽,切成丝儿状备用。
步骤6,大蒜去皮,切成片状,准备一些花椒备用,花椒配新鲜的莲藕味道很搭。
步骤7,油锅烧热,下入蒜片,花椒,青红椒炒出香味。
步骤8,然后倒入沥干水分的莲藕,大火爆炒,不要加水,多翻动几下,让莲藕均匀受热。
步骤9,爆炒的过程很快,最多不会超过两分钟,最后加入一勺盐,少许味精调味久可以了。
步骤10,成品
洗手做羹汤珍珠蛋挞的做法
早餐不知道吃啥,又特别赶时间的时候,我就会摊鸡蛋糊饼,小时候最爱吃的美味,简直就没有之一,鸡蛋加面粉,搅成稀糊糊,往烧热的锅里一摊,煎熟,又软又香,做起来还快,不挑锅,铁锅不粘锅都能做,我今天是用多功能锅做的,多功能锅上有个小小的六圆盘,做这些小饼特别好看,家中有的锅都可以做,只是形状做出来不一样而已。
材料:
鸡蛋两个,面粉适量,圆青椒一块,洋葱一块,火腿肠一根,盐一勺,白胡椒粉少许,,
洗手做羹汤珍珠蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,紫皮洋葱洗干净,切丁,火腿肠切丁,圆青椒切丁,这三样食材的用量大概一样多,喜欢哪一样也可以多放些,每种食材都尽量切细,这样食材的味道更容易融入到鸡蛋饼里,煎起来也容易熟,如果没有这几样食材,换成其它自己喜欢的蔬菜肉类都可以。
步骤2,面粉中打入两个鸡蛋,不放鸡蛋也可以,放一个鸡蛋也可以,鸡蛋多一些,做出来的饼吃起来就更香更软一些,特别是用普通大锅做的时候,您能发现加足了鸡蛋的饼翻面或者折叠的时候不会破,韧性好,做出来的饼颜色还好看,所以还是建议大家要加鸡蛋。
步骤3,把切好的蔬菜丁和火腿丁加入面粉中,加入少许盐,白胡椒粉调味。
步骤4,加入少许清水,把所有食材搅拌成面糊,最终面糊的状态为可以流动的稀面糊状就可以,如果只做的过程中发觉面糊太稠,可以中途添加少量的水稀释,不影响,面糊过于浓稠,摊出来的鸡蛋饼就会比较厚。
步骤5,锅中抹一层油,用勺子舀入一勺面糊,让面糊自然的流动开就可以,如果是普通的炒锅,可以转动一下锅,让面糊流动成薄薄的圆形。
步骤6,一面煎好后翻面,把鸡蛋饼两面都煎到凝固且带微微的焦黄就可以,鸡蛋饼是稀面糊做的,很容易熟,食材我用的都是可以生吃的食材,所以加热起来比较快,如果有难熟的食材,一定记得要把食材切得碎一些。
步骤7,鸡蛋饼出锅后颜色会变得比之前更黄,我用的是土鸡蛋,颜色本身也要比普通鸡蛋漂亮一些,普通洋鸡蛋上色要浅,如果不加鸡蛋,做出来的饼颜色是发白的。
步骤8,成品
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