“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?以下是由小编为大家整理的“红豆莜麦粒粥”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
莜面即燕麦面,是世界十大健康食品之一。这简单的不放米的粥,特别适合糖尿病人解馋。
材料:
主料:红豆适量,麦芽适量,
辅料:花生仁适量,红薯适量,
红豆莜麦粒粥的做法步骤:
1. 因为红豆和莜麦粒都很坚硬,所以淘洗干净后放入水中浸泡一晚。
2. 红薯切块备用,浸泡好的主料和红薯块一起加水后放入锅中。
3. 用煮粥模式煮,我的锅需要1小时30分钟。
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肉末烧麦粒
食材明细:
小麦粒200克,猪五花肉200克,尖椒、葱花、香菜末、花生油、料酒、生抽、甜面酱、味精、胡椒粉、香油、高汤各适量
肉末烧麦粒的做法步骤:
1、将麦粒用水洗净,入锅蒸熟;五花肉、尖椒切粒。
2、锅内注油烧热,下五花肉、葱花、料酒、甜面酱、生抽、高汤、麦粒,煮至肉熟。
3、出锅时撒香菜末、香油即可。
红豆粥
食材明细:
赤小豆20克,稻米100克,年糕50克,盐3克
红豆粥的做法步骤:
1.红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。
2.米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。
4.最后,放入盐调味,再放入年糕就可以了。
小贴士:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
炒米红豆粥
食材明细:
大米,水,红豆
炒米红豆粥的做法步骤:
1.直接把米放在锅里炒,不用洗,然后用小火炒,因为这样不会糊;
2.一直炒到淡黄色为止,然后盛起来;
3.要吃的时候煮一下就行了,跟煮粥似的;
红豆冬瓜粥
食材明细:
赤小豆50克,冬瓜2小块,大米50克
红豆冬瓜粥的做法步骤:
1.红豆和大米按1:1的比例洗净,泡发一夜;
2.冬瓜去皮,切片,不要太薄加足够的水,烧开后,熬煮红豆和大米,至红豆开裂,加入冬瓜片同煮;
3.熬至冬瓜呈透明状即可,加盐或加糖均可。
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