“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你记得哪些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的减脂 | 酸辣金汤肥牛的做法,供你参考,希望能帮到你。
金针菇配肥牛,永远都有新花样!不管是番茄金针肥牛卷,还是金汤肥牛,酸酸辣辣的口感绝对能在减脂餐中脱颖而出~
材料:
肥牛200g,金针菇100g,青尖椒2个,姜片少许,蒜末少许,鸡蛋一个,醋2勺,生抽2勺,盐少许,蚝油1勺,
减脂 | 酸辣金汤肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,准备一份肥牛,老规矩蛋清牛奶胡椒少许盐腌制至少15分钟,如果是买了现成涮火锅的肥牛卷就省略这一步吧~
步骤2,开水汆烫10秒,捞去浮末。
步骤3,放在一边备用。
步骤4,金针菇洗干净撕开。
步骤5,准备好三种配料。
步骤6,橄榄油热锅,加入配料炒香。
步骤7,加水煮开倒进金针菇。
步骤8,加肥牛,生抽蚝油胡椒,醋,再煮个5分钟就熟了,最后关火前保持汤面不沸腾,加入蛋黄搅散,一定要没有沸腾的状态!金汤就完成了~
步骤9,盛出来是不是觉得很漂亮呢?
步骤10,牛肉酸辣汤汁拌饭美味,一定要试试噢
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牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱
食材明细:
主料:牛腱子1000g
辅料:花椒1匙,大料2个,香叶1片,小茴香1匙,生姜1块,桂皮1块,甘草1块,绿茶少许,黑胡椒粉少许,酱油2匙
牛牛的减脂餐—减脂卤牛腱的做法步骤:
1,将牛腱子冷水下锅紧一下,撇掉血沫
2,上面提到的各种调料放入锅中,花椒比较多主要是为了去腥,因为减肥餐不能放料酒。我选择的是电饭煲,这样比较省事,也可以用高压锅砂锅等等。放绿茶主要是为了去腥解腻,而且会让肉比较容易烂。
3,将紧好的牛腱子放入锅中,倒入热水,倒入酱油,加入一些黑胡椒粉。
4,电饭煲炖1.5个小时的时候加盐,总共炖2个小时然后用保温功能再焖半个小时,凉凉后切片即可。
酸辣肥牛
食材明细:
主料:肥牛 金针菇
辅料:粉丝 郫县豆瓣酱
酸辣肥牛的做法步骤:
关键点:
1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香
2、除金针菇之外 还可用豆芽莴笋丝垫底
3、郫县豆瓣酱入锅前 最好切碎一点炒起菜来比较入味
4、用陈醋来调味 口感最佳
5、郫县豆瓣酱本身有咸味调味时盐一定要少放
做法:
金针菇用油煸炒至断生,铺在盆底,另起锅,下入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入蒜蓉、姜末,出香味后,加入3小碗汤或清水,调入2汤匙陈醋,2汤匙酱油,1汤匙料酒,加入一点点白糖,再加入一点点盐,调好味之后,将肥牛片下入锅中,然后,下入泡好的粉丝,肥牛煮熟后,倒入铺有金针菇的盆中,另起锅,放入干辣椒,出香味后,捞出,切碎,然后把辣椒碎和蒜蓉撒在肥牛上,浇入热油,撒上香葱碎,这道香喷喷的酸辣肥牛就可以端上桌了
生津减脂茶
食材明细:
减脂茶3公克,柠檬草3公克,桂花3公克
生津减脂茶的做法步骤:
1.将所有材料装入袋中绑紧成茶包。
2.将茶包放入杯中,沖入200cc热水,静置3∼5分钟让其出味即可饮用,可连续沖泡5次。
酸辣开胃肥牛
食材明细:
主料:肥牛肉适量,酸菜适量,冻豆腐适量,金针菇适量
辅料:干辣椒适量,香醋适量,盐适量,鸡精适量
酸辣开胃肥牛的做法步骤:
1,原料
2,起油锅爆香干辣椒
3,倒入番茄和酸菜煸炒
4,加入冻豆腐 少量水炖煮
5,豆腐熟了之后加入金针菇
6,加入肥牛
7,倒入2勺香醋翻炒20秒出锅即可
8,酸辣开胃肥牛
减脂美白汤(2)
食材明细:
主料:冬瓜100公克、银耳1钱、红萝卜50公克、薏仁1两、去核红枣3钱、生姜3片、白芷3钱、黄耆3钱
减脂美白汤的做法步骤:
1.薏仁洗净泡1小时,银耳、白芷、黄耆和去核红枣皆先冲洗后备用。
2.将5杯的水先煮开,放入泡过的薏仁,再转小火煮20分钟。
3.冬瓜莲皮洗净切块后一起放入,再用小火煮一小时,最后加盐调味即可
减脂无油水煎蛋
食材明细:
鸡蛋1个,酱油一点
减脂无油水煎蛋的做法步骤:
第1步锅烧热,鸡蛋打进去,小火等一会。过一分钟左右,可以给锅里倒一丁点水,盖锅盖等半分钟,揭开锅鸡蛋翻个面,煎半分钟再倒一丁点水,盖锅盖,等半分钟,最后感觉差不多熟了的话就可以出锅啦~
第2步最后淋上一点酱油,外焦里嫩,不长肉肉,赶紧开吃吧~
清爽减脂鸡肉沙拉
食材明细:
鸡腿肉2个,紫甘蓝2片,圣女果10颗,生菜2片,黑椒碎1小勺,盐1小勺,沙拉酱2汤匙,柠檬半只
清爽减脂鸡肉沙拉的做法步骤:
第1步准备好所有的材料鸡腿洗干净,剔除鸡骨头,连皮也不要。鸡腿可以用鸡胸肉代替
第2步然后加入盐和黑椒粉腌制半个小时把所有的蔬菜洗干净,然后用清水泡5分钟
第3步生菜和紫甘蓝切丝,圣女果切块锅里放点油,放入鸡腿肉,小火慢煎
第4步煎好的鸡腿肉切块放在蔬菜上然后挤上柠檬汁
第5步吃的时候加入沙拉酱拌一下即可
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