生活中令人兴奋的事就是吃美食,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,有好美食,才有了好心情,想要心情好起来,不妨考虑多吃吃。美食于你,起到的作用是什么呢?小编经过整理,为你编辑了凉拌韭菜的做法,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
凉拌韭菜的做法
主料:韭菜
配料:大蒜,小米椒,生抽,陈醋,白糖,熟油,
凉拌韭菜的做法步骤:
1、先准备一把韭菜,两小小米椒,都清洗干净。沥干水分待用。
2、烧一锅水,水开之后,滴两滴食用油,放入韭菜,再次煮至沸腾之后捞出过凉水。
3、把韭菜控干水分,切成长段,装在盘子里。
4、取一个小碗,加入大蒜,小米椒,倒入生抽,陈醋,一点白糖搅拌均匀。调成调味汁。
5、把调好的调叶汁浇在韭菜上面,烧一点热油浇在上面,搅拌均匀就妥啦,简简单单的韭菜做法,两三分钟就能上桌,正当季,可以多吃点韭菜哟。
凉拌韭菜的做法小贴士:
1、韭菜焯水里放锅里放两滴食用油,可以很好的保持其色泽。
2、焯水时,再次煮开就赶紧捞出。
文章来源:头条号雷小厨
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吃饱饱减肥餐101、凉拌韭菜
吃饱饱减肥餐101、凉拌韭菜
材料:
适量韭菜,
吃饱饱减肥餐101、凉拌韭菜的做法步骤:
1,韭菜清洗干净
2,锅内烧热水,放入韭菜。先韭菜梗一端放入,再放入韭菜叶,焯水变软即可
3,捞出过凉水,控干水分,加入调味料拌匀
莲藕炒韭菜的做法
莲藕炒韭菜的做法
用料:莲藕一节、韭菜1把、小红椒3颗、食盐1勺
莲藕炒韭菜的做法步骤:
1、小红椒洗干净后切斜刀,韭菜清洗干净后切段,莲藕去皮后切条锅清水后沥干待用
2、在锅里倒入适量的花生油,开小火烧热,倒入小红椒爆香
3、把莲藕调到进去中火翻炒2分钟
4、放入半勺食盐,翻炒均匀
5、把韭菜倒进去翻炒软
6、放入半勺鸡精和半勺食盐调味,翻炒均匀即可出锅
一盘色香味俱全的莲藕炒韭菜就做好啦!
文章来源:头条号南宁厨娘
莲藕炒韭菜的介绍
莲藕微甜清脆脆,既可以直接生吃,也可以用来做菜吃。莲藕的药用价值非常高,具有清热解毒、滋补养生、提振食欲、止血等功效,是一种很好的天然滋补佳珍。
韭菜,也叫扁菜、壮阳草,韭菜营养丰富,富含维生素C、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素等营养元素,韭菜具有补肾,健胃,提神,提高免疫力等功效。在中医里,有人把韭菜称为洗肠草,因为韭菜含有很多纤维素,所以吃了韭菜也具有防止便秘的作用。韭菜还具有一种特殊强烈气味,闻起来特别香,但是要想留着这种特别的韭菜香味,就需要大家在炒韭菜的时候急火快炒,如果加热过火,韭菜的香味就会离你而去,所以大家一定要注意火候了!
凉拌粉丝怎么做好吃 凉拌粉丝的做法
凉拌粉丝
寓意天长地久的情人节小菜 一网情深 在这个特殊的节日,就要用网牢牢的把对方的心拴住。为什么这道菜叫“一网情深”呢?是成语“一往情深”的网络活用。"一往情深"就是
食材配方
主料:
粉丝团
胡萝卜
黄瓜
葱姜蒜末
香菜
醋
白糖
香油
盐
鸡精
做法 共10个步骤
1.粉丝用清水冲洗一遍,再加入温水泡开。
2.黄瓜洗净,切丝备用。
3.将胡萝卜切成均匀的片,2~3mm厚度就可以了。
4.用自制的心型小模具,将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧,刻完的心型萝卜不易脱模,拿根筷子从一端轻轻穿过去,就可以了。
5.这个时候,需要的就是耐心喽,用心刻完99颗心型萝卜,99代表天长地久嘛!
6.将泡好的粉丝捞出来,过一下凉水更清爽,控干水分,切几段,这样夹的时候容易一些。
7.将切好的粉丝放入大碗内,放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。
8.依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。
9.倒入适量香油。
10.拌匀,装盘即可上桌。
虾皮韭菜怎么做好吃 虾皮韭菜的做法
虾皮韭菜
韭菜是肠道的清道夫,一般隔几天妈妈就会炒一次,孩子最爱吃的就是虾皮炒韭菜,很浓的海鲜味道,就米饭,就烙饼都特别的香。
食材配方
主料:
韭菜
500g虾皮
50g辅料:油
适量盐
适量葱
少量姜
少量蒜
少量酱油
少量做法 共8个步骤
1.韭菜洗净,沥水。
2.准备50克左右的虾皮。
3.韭菜切成一寸宽的段。
4.葱切丝,姜切片,蒜切片。
5.热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
6.放入虾皮。
7.放入韭菜,翻炒。
8.放入盐和蒜片。翻炒后即可。
凉拌扁豆怎么做好吃 凉拌扁豆的做法
凉拌扁豆
夏天天热,凉拌菜就作为餐桌上的首选菜啦,今天来到凉拌扁豆,味道很赞的呢,并且做法简单很适合这个季节来吃,话说,我最喜欢的扁豆是配了韭花酱来吃,那滋味太棒了,不过
食材配方
主料:
扁豆
300g辅料:
香油
适量盐
适量生抽
少许醋
适量蒜
5瓣
做法 共6个步骤
1.扁豆摘去两头去掉老筋,洗净。
2.放入开水锅中焯水至熟。
3.立刻过冷水。
4.蒜捣成泥,加盐 生抽 醋调成料汁。
5.倒入沥干水分的扁豆上。
6.加几滴香油调匀即可。
凉拌木耳的做法_美食方法
凉拌木耳的做法
主料:木耳
配料:黄瓜,大蒜,辣椒面,生抽,陈醋,白糖,热油。
凉拌木耳的做法步骤:
1、把干耳加水泡开之后,清洗干净,泡木耳时用温水浸泡半小时就可以了。千万不要浸泡过夜,否则会会产生有害物质,吃了之后人体会中毒。
2、把黄瓜洗干净,切成菱形片状,黄瓜不用刮皮,刮完之后就不漂亮了。
3、烧一锅水,水开之后,倒入黑木耳煮5-8分钟,把黑木耳煮熟之后捞出。沥干水分。
4、取一个小碗,加入蒜末,小米椒,辣椒面,倒入生抽,陈醋,再放少量的白糖,烧一些热油浇在上面。冷却后搅拌均匀。
5、把调好的调汁浇在食材上面,搅拌均匀就可以了,非常的简单的又好吃。它是清理肠道的最佳食物,晚上坚持吃,胖成球也能瘦成猴!
凉拌木耳的做法小贴士
1、黑木耳浸泡时间不宜过长,尤其不能过夜,过夜的黑木耳食用之后会引起身体中毒的。
2、黑木耳凉拌食用,能更好的保留其营养,并且也比较清淡,特别的适合晚上吃。
3、黑木耳凉拌着吃还有一个好处,不会炸锅,经常炒黑木耳的同学应该知道,黑木耳炒着吃,如果没有控干水分的话,放入锅中就跟放鞭炮一样噼里啪啦的,很吓人,也很容易受伤,凉拌就完美的规避了这个问题。
文章来源:头条号雷小厨
韭菜饼的做法_美食方法
韭菜饼的做法
主料:韭菜一小把约150克、豆腐约150克
配料:鸡蛋一个、胡萝卜一段、花生碎10克、大米粉约50克、生抽适量、蚝油适量、芝麻香油适量、盐适量、油适量
韭菜饼的做法步骤:
1、准备好原材料。
2、先准备大米粉,将大米用破壁机磨成粉,这个大米粉我家是经常磨了常备的,平常用来做发酵的大米饼和米糕等,特别好吃。
这个饼里如果不方便加大米粉,也可以改为面粉。
3、韭菜切碎。
4、胡萝卜也切成碎末。
5、豆腐捏碎,加入韭菜末和胡萝卜末,加入花生碎,打入鸡蛋,加入适量大米粉,加入生抽、蚝油、盐,芝麻香油,拌匀。
干湿度要合适,所以大米粉的多少要酌情来添加。
6、手上抹上少许油,抓适量混合材料拍成圆饼。
7、锅烧热后加入适量油,均匀放入饼胚。
8、一面煎黄后翻一面,两面都煎得金黄饼熟透为止。
9、成品图。
韭菜饼的做法小贴士:
一、豆腐要采用老豆腐,买回来的老豆腐最好加点盐煮一煮,去除豆腥味;
二、豆腐的含水量有差别,如果买回来的豆腐含水量比较高,尽量将里面的水挤出一部分;
三、大米粉不要加得过少,否则可能会导致不成型;
四、混合材料搅拌均匀后就要尽快做,时间放久了容易出水。
韭菜南瓜的做法_美食方法
韭菜南瓜的做法
主料:南瓜半个、韭菜花10克
配料:玉米油10克、精盐1克
韭菜南瓜的做法步骤:
1.南瓜和韭菜花洗净备用
2.南瓜洗净外皮,去囊去籽
3.南瓜切成小块
4.韭菜花去掉花苞,选择嫩的部分切成小段
5.热过冷油,倒入玉米油
6.放入南瓜块,翻炒一下
7.加上适量的水,盖上锅盖焖一会
8.锅里的水焖干转小火
9.加入盐调味
10.再次翻炒一下
11.撒上适量的韭菜花碎
12.南瓜出锅用碗盛上
韭菜南瓜的做法烹饪小贴士:
1、也可以用香葱来代替韭菜花。因为南瓜中带一些的甜味,所以盐要少放一点点。
2、不要小看贝贝南瓜,它的口感软糯,有点像红薯,又像板栗。个头虽小,甜度却不低,而且营养还非常丰富。
3、南瓜中的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,可以提高机体免疫功能,促进细胞因子的生成,通过活化补体等途径来对免疫系统发挥多方面的调节作用。南瓜中含有的类胡萝卜素,可在机体内转化成具有重要生理功能的维生素A,对于上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育都具有重要生理功能。
凉拌藕片怎么做好吃 凉拌藕片的做法
凉拌藕片
凉拌藕片口感微甜,入口爽脆,是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。生藕性寒。能生津凉血;熟藕性温,能补脾益血。
食材配方
主料:
莲藕
剁椒
麻油
盐
砂糖
白米醋
做法 共8个步骤
1.准备剁椒,莲藕刮皮洗净
2.藕切薄片
3.锅里烧热水,把藕片焯水,捞起沥干水分
4.加入适量的盐、砂糖
5.加入白醋
6.加入少许芝麻油
7.拌匀上盘
8.加上剁椒即可
凉拌鸡丝的做法大全2021
凉拌鸡丝的做法
主料:鸡胸脯肉2根、胡萝卜1/2根、黄瓜1根
配料:生抽1勺、香油少许、花椒油少许、鸡精少许、蚝油1勺、花椒粒10粒、八角1个、小香葱1根、蒜4瓣、辣椒粉2勺、花生碎适量、食油适量、葱姜适量、精盐葱姜、料酒2勺、香菜1根、白糖适量、白醋2勺
凉拌鸡丝的做法步骤:
1.鸡肉清洗干净,冷水下锅,加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺,大火烧开,15分钟左右鸡肉煮熟。
2.将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。
3.将黄瓜和胡萝卜切丝放入容器中,再将鸡丝一起放入。
4.冷锅内放入少量的油,放入适量的花生米,小火慢炒至花生变色后即可关火,盛出放凉后将花生米放入保鲜袋中封住口,用擀面杖擀碎,去掉皮即可。
5.将香葱洗净切碎,蒜瓣切碎,一起放入碗中,再加入适量的辣椒粉,锅中再次放入适量的食用油烧热(记住油一定要够热哦!),淋入碗中,边淋油边搅拌,这个葱香味的辣椒油就好啦。
6.在已经准备好的鸡丝中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许香油、少许花椒油、少许鸡精、少许白糖、2勺白醋、2勺葱香辣椒油,最后加上花生碎和香菜,翻拌均匀。
凉拌鸡丝的做法烹饪小贴士:
1、鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2、现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
4、胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能力。
韭菜馅饼怎么做好吃 韭菜馅饼的做法,配方
韭菜馅饼
很家常的一道面食,韭菜是自家厂里种的,吃着也放心 好吧我承认,我图省事,把韭菜盒子做的个头儿很大,然后切开来吃的 电饼铛是在本网站上兑换的,还挺好用的 做出来的
食材配方
主料:
韭菜
500g面粉
700g鸡蛋
5个虾皮
50g辅料:盐
适量味精
少许花生油
适量
做法 共19个步骤
1.鸡蛋磕入碗中划散
2.锅内热油,倒入蛋液炒成蛋花
3.蛋花切碎后放入盆中晾凉
4.韭菜摘洗干净,略微晾干水分
5.切成末放入盛有蛋碎的盆中
6.放适量虾皮
7.加盐、味精
8.再倒适量花生油
9.用筷子搅拌均匀
10.面粉加适量温水
11.用筷子搅拌成絮状
12.和成面团饧10分钟
13.取部分面团继续揉匀
14.分成大小相同的面剂
15.然后按扁
16.再擀成饼状
17.在二分之一处放入馅料
18.对折后按紧边,用碗压成边形,去掉多余的面
19.电饼铛刷一层油,放入馅饼,煎至两面金黄即可(这是烙的最后两个了,所以个头一大一小哈)趁热咬上一口,鲜嫩、香喷喷的)
2020韭菜煎蛋怎么做好吃,韭菜煎蛋的做法
韭菜煎蛋
这韭菜是婆婆家种的,猫妈也想自己种韭菜,所以就连根一起拔了一些回来,根立马就种进了盆里,剩下的韭菜又不想浪费了,所以就干脆把它摊了鸡蛋来吃,煎的金金黄黄的,很香
食材配方
主料:
韭菜
150g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量白砂糖
适量生粉
适量做法 共12个步骤
1.鸡蛋两个,我喜欢在用之前,把蛋壳洗干净。
2.鸡蛋打入碗内,加入少许的生粉水,以增加它的嫩度。
3.韭菜摘洗干净。
4.切成段,长短看个人喜好~
5.然后放入蛋液中搅匀。
6.加入适量的盐。
7.加入适量的糖。
8.热锅冷油,把蛋液倒入煎制。
9.一面煎挺好,翻过另一面。
10.两面都煎的金黄才香哦。
11.煎好后,切成块。
12.装盘,开吃吧~
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