“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?小编现在推荐你阅读一下奥利奥慕斯 简易版的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
甜品总是花样百出,慕斯也是各种口味都有而我……依然喜欢奥利奥……
材料:
淡奶油250ml,吉利丁片25克,牛奶50克,奥利奥饼干碎60克,细砂糖40克,软籽石榴30克,奥利奥饼干适量,,
奥利奥慕斯 简易版的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,牛奶和吉利丁片先泡软
步骤3,然后隔热水融化
步骤4,淡奶油+白砂糖打发
步骤5,打发成稍微有点纹路,淡奶油仍可以流动就可以了
步骤6,将融化好的牛奶吉利丁倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀
步骤7,倒入奥利奥饼干碎
步骤8,搅拌均匀,成为慕斯糊
步骤9,奥利奥饼干摆入模具中
步骤10,慕斯糊倒入模具中,倒入一半撒上软籽石榴
步骤11,再把剩余的慕斯糊倒入模具中,放上几个奥利奥饼干,不放也可以
步骤12,剩余的慕斯糊做了一个慕斯杯
步骤13,冰箱冷藏四小时以上,就可以拿出来了
步骤14,来一口尝尝
97Msw.com相关知识
奥利奥雪糕
食材明细:
主料:巧克力60g
辅料:奶油奶酪90g,淡奶油100g,糖30g,奥利奥饼干3个
奥利奥雪糕的做法步骤:
1,准备以上食材
2,把巧克力切碎
3,隔水融化搅拌均匀
4,把白糖,奶油奶酪倒入一起搅拌隔水融化
5,搅拌至顺滑至
6,淡奶油打发至有纹路,有流动状态
7,倒入巧克力一起搅拌均匀
8,最后倒入模具中,8分满然后放入奥利奥饼干。
9,盖上盖子冷冻5小时以上就可以了。
10,网红雪糕。
免烤芒果奥利奥慕斯(含芒果花做法)的做法
简约而不简单,精致却又不难的6寸小芒果奥利奥慕斯,清爽不腻,送人也很快手又好看哦~
材料:
慕斯部分材料:,芒果肉250+50g,牛奶15+60g,吉利丁片15g,绵白糖40g,淡奶油200g,奥利奥饼底部分材料:,奥利奥碎80g,无盐黄油40g,芒果镜面果胶部分材料:,果泥两勺,温水50g,吉利丁片5g,夹馅材料(可不夹):,芒果肉切丁50-80g,顶部装饰材料:,香妃芒果肉完整的半个,,
免烤芒果奥利奥慕斯(含芒果花做法)的做法的做法步骤:
步骤1,拿一张油纸,沿着6寸圆模的底片剪出一样大小的圆形油纸
步骤2,如图,放在模具底部
步骤3,奥利奥碎借用擀面杖等工具碾压成细末
步骤4,无盐黄油隔水融化
步骤5,倒入奥利奥碎末搅匀
步骤6,之后黄油+奥利奥的混合物倒入模具底部,借助刮刀/勺子压紧压实(注意厚度均匀),之后入冰箱冷藏30min+
步骤7,芒果切丁后,加入15g牛奶,用料理棒搅成细腻的泥
步骤8,如图的细腻泥糊
步骤9,取两勺芒果泥另外存放(之后做芒果镜面用,如果不做镜面就可以省略这一步骤)
步骤10,砂糖中加入牛奶,搅匀,隔水加热(小火即可)
步骤113,片吉利丁片(切记分次!分次!分次!)剪成小片(一片片!一片片!一片片!)分开、依次放入冰水中泡软(如果3片一起扔冰水里,会粘在一坨不容易化)
步骤12,泡软的吉利丁片挤掉多余的水,放到60g牛奶里搅拌至融化
步骤13,之后,迅速倒入之前的芒果泥中,迅速搅拌均匀!
步骤14,取出适量奶油,低俗搅打至6分发(变稠、出现纹路但会立马消失、提起打蛋头会立马滴落)
步骤15,打好的淡奶油,迅速倒入芒果泥中,迅速翻拌均匀!
步骤16,翻拌成这个状态
步骤17,模具取出,倒入1/2慕斯糊
步骤18,间隔着、码入一些芒果丁作为夹层(这是配方外的芒果肉,可加可不加)
步骤19,最后,倒入剩余的慕斯糊,注意表面平整(晃平、震几下),入冰箱冷藏
步骤20,接下来,制作镜面果胶:5g吉利丁片剪小、放入温水中融化
步骤21,倒入之前预留的2勺果泥中,迅速搅拌均匀!
步骤22,取出模具,倒在慕斯顶部
步骤23,到这里,镜面芒果慕斯就完成啦!最好冷藏过夜后再脱模,至少也要冷藏4小时+
步骤24,第二天,脱模准备!找一个比模具直径小的罐子,将慕斯放在上面,拿出吹风机开热风、沿着模具周围均匀吹
步骤25,吹到眼看慕斯和模具壁有一点点剥离的缝隙就赶快停止,再多吹就要化了。将模具小心地往下压、剥离下来就取出慕斯啦。底部因为有油纸,所以轻轻推一下奥利奥底部就会剥离。
步骤26,如果还想更好看,那么额外准备配方外的芒果做两朵芒果花(半个香妃芒果肉就够了)
步骤27,切成薄片,然后取最短的一片当花芯弯过来轻柔对折,依次取一片比一片大的芒果片包裹花芯,注意错层(层数越多花越大)
步骤28,摆上慕斯顶部,完成~
奥利奥奶油杯
食材明细:
主料:奥利奥碎适量,白糖适量
辅料:淡奶油适量
奥利奥奶油杯的做法步骤:
1,所需食材准备就绪。
2,冷藏后淡奶油带入盆中。
3,加糖打发即可。
4,杯底放入奥利奥碎。
5,放入打发的奶油,又放入奥利奥碎。
6,依次叠加哦。
7,冰箱冷藏半小时就OK了。
8,成品图。
小贴士:
淡奶油冷藏后加糖打发,根据自己口味调整哦。
奥利奥蓝莓酸奶
食材明细:
主料:自制酸奶适量,奥利奥饼干碎适量
辅料:蓝莓少许
奥利奥蓝莓酸奶的做法步骤:
1,将酸奶倒入杯中。
2,铺上奥利奥饼干碎。
3,再倒入一些酸奶。
4,再铺上一层奥利奥饼干碎。
5,再倒入一些酸奶。
6,最后用冷冻过的蓝莓稍作装饰即可食用。
7,一杯好看又好吃的奥利奥酸奶就完成啦。
8,成品图。
小贴士:
想要层次分明必须用比较浓稠的酸奶哦。
奥利奥香蕉奶昔
食材明细:
香蕉两根,原味酸奶两盒,奥利奥饼干5块
奥利奥香蕉奶昔的做法步骤:
第1步香蕉去皮切小块,与酸奶一起放入料理机中打成顺滑的奶昔。去掉奥利奥饼干中间夹心层,放入料理机中打成粗粉。
第2步把奶昔倒入杯子中,把奥利奥粉均匀的撒在奶昔上即可。
蓝莓奥利奥双皮奶
食材明细:
主料:牛奶400ml,蓝莓一盒,柠檬汁少许,鸡蛋两个,白砂糖适量
辅料:奥利奥饼干少量
蓝莓奥利奥双皮奶的做法步骤:
1,准备如图食材。
2,图中有详细介绍蓝莓果酱制作过程。(注意:1⃣️要不停的搅拌,一直保持小火,不可心急哦2⃣️柠檬汁一定要等果酱冷却后滴入,既可以调节口感,又可以延长保质期)
3,因为是给1岁的小宝宝吃,所以放入的白砂糖量比较少,按大人口味,可以适当增加1-2倍。(注意:煮奶时密切观测边缘气泡情况,频繁冒小气泡说明快烧开了,一定要在完全烧开前关火)
4,冷藏时间1-2小时口感极佳哦!
5,碾压的越细腻,口感越好哦!
6,都是黑乎乎的不太上镜…
7,奥利奥粉易受潮,所以等双皮奶冷藏后再铺上去,其实蓝莓果酱无所谓,可以随时铺上去。
8,满满一碗,宝宝吃了一半!
9,所以,妈妈们,小宝宝可能不是不爱喝奶,只是需要换一种方式。
喜欢《奥利奥慕斯 简易版的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了奥利奥冰激凌专题,希望您能喜欢!