水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是也在研究美食菜谱呢?小编特地花时间为你收集并编辑了冰糖雪梨桂花膏,还请多多关注我们网站!
雪梨膏,是一道传统的汉方药膳,相传始于唐朝。以精选的雪花梨为主要原料,再搭配上止咳、祛痰、生津的材料,如桂花、蜂蜜等精心熬制,有清心润肺,化痰止咳的功效。大人小孩都能吃,关键能让人变美丽。
这东西看似普通,确是宫廷内的秘方宝贝,慈禧就是是她的忠实粉丝。据说慈禧60多岁肌肤白嫩光滑如16岁少女,虽然略有夸张,但保养得好却是公认的。
她这一辈子,底子好,是个美人胚子,一生奢华无比,后天又极为看重美容养生,估计是几千年帝王中最看重养生的人。放在现在,也是一个成功的美容养生大师。
据说慈禧每天早上都要吃一碗银耳汤,每天服用一钱人参,把人参含在嘴里,直到化去为止。常吃“雪梨膏”、“二冬膏”、“五味子膏”等,可见雪梨膏的地位之高。
不过,宫廷里的东西,更为讲究,雪梨膏的配方自然也复杂一些。我们今天给大家推荐的民间雪梨膏,原料是雪梨、冰糖、桂花,这几样精华都在,制作起来又方便。大家都来试试吧,年轻一半不敢说,倒退5年妥妥的。
材料:
主料:桂花适量,雪梨适量,
辅料:柠檬适量,蜂蜜适量,冰糖适量,,
冰糖雪梨桂花膏的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 雪梨去皮切块儿。
3. 梨块儿榨成汁。
4. 梨汁烧开后放入老冰糖,煮至半融化再放入雪梨丁。
5. 小火炖两小时,期间要不停搅拌才不会糊锅哟。
6. 出锅前放入干桂花、蜂蜜和半个柠檬汁。
7. 晾凉盛出,完成!我已隔着屏幕闻到了桂花的香味。想要变美丽变漂亮,制作这么简单的雪梨膏,你还在等什么?
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冰糖桂花
食材明细:
干桂花,冰糖,玻璃瓶
冰糖桂花的做法步骤:
1.瓶子洗干净,用开水消毒,晾干。
2.冰糖放碗里加适量水,放到微波炉里高火转3分钟,拿出来搅拌一下,如果冰糖都融化了就再加一些冰糖,若没融化继续高火3分钟,再拿出来重复刚才的步骤。一共加热了10分钟左右冰糖融化成糖浆,这时有点为融化的冰糖是正常的,证明糖浆已经达到饱和状态了,否则糖浆太稀了也不好
3.把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里,倒进还滚烫的糖浆,再放一层桂花,再倒糖浆,直到放完。晾凉后放进冰箱保存,大概两天之后就可以食用。我的腌制了一星期了,很香。
小贴士:
桂花味辛,可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香,持久,可制糕点、糖果,并可酿酒。
桂圆枸杞桂花膏
食材明细:
桂圆15颗,枸杞15颗,桂花1小搓,鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定),冰糖1小块,水3-4碗
桂圆枸杞桂花膏的做法步骤:
1.用小锅暖水煮桂圆,水烧开后转成中小火,再煮约10分钟后,加入洗净的枸杞和冰糖,再煮5分钟,待冰糖完全融化之后,熄火。
2.倒入大的宽口的容器里,放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉,粉水比例约为1:2。记得不停搅动,待鱼胶粉完全融化之后,倒进桂圆水里,搅匀,再放入1小搓桂花,搅匀。待桂圆水完全凉透后,把他们倒进小碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱。约1-2小时后,桂圆羹变硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用鱼胶粉做成果冻,可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。
冰糖枇杷雪梨
食材明细:
雪梨一只,枇杷三只,冰糖若干,枸杞五颗
冰糖枇杷雪梨的做法步骤:
第1步雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉,也一起炖水。);枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉;
第2步将材料放进砂锅(建议熬煮糖水用砂锅这类厨具,不锈钢也行,但我个人总感觉砂锅更好)中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)大火煮开,然后小火熬煮半个小时(要根据砂锅大小和水量、个人喜好来定,随时观察不要因为忘记而烧糊了……)
小贴士:
话说,枇杷不仅有止咳润肺祛痰的功效,还有减肥及预防流感的作用。咱们看看它的营养分析就知道了: 1. 枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用; 2. 枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽; 3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒; 4. 枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果。 5.中医理论认为,减肥应以健脾,利水,化痰为本,而枇杷具备了这些功效,故为很好的减肥果品。 枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17,还是防癌的营养素呢!因此,枇杷也被称为“果之冠”,可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。 除果实外,枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材,枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能,用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽;枇杷核则用于治疗疝气,消除水肿,利关节(其果核中含有苦杏仁甙,有毒,所以千万不要误食,以免危害健康及生命。如需要还是要问问医生)。
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