“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?经过小编精心整理,推出肉沫萝卜菜,感谢您的参阅。
锅入水烧开,加入一点油,入洗净的萝卜菜叶进行焯制,入水10秒种即可捞出将焯制后的萝卜菜切成小段或小丁,然后用手将萝卜菜水分挤干入小碗中待用将蒜切粒,红椒切丁,干红
材料:
主料:萝卜叶500克,,
辅料:红尖椒1个,食盐4克,鸡精2克,蒜1瓣,干辣椒4个,生抽1小勺,玉米油适量,,
肉沫萝卜菜的做法步骤:
1. 锅入水烧开,加入一点油,入洗净的萝卜菜叶进行焯制,入水10秒种即可捞出
2. 将焯制后的萝卜菜切成小段或小丁,然后用手将萝卜菜水分挤干入小碗中待用
3. 将蒜切粒,红椒切丁,干红椒切丝
4. 锅入油,炒香干椒丝和蒜丁
5. 入肉沫和生抽炒制断生
6. 入萝卜菜、盐和红椒丁翻炒1分钟左右,加入鸡精拌匀出锅
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肉沫炒空心菜
食材明细:
肉沫100克,空心菜梗250克,蒜2瓣,芽菜半袋,小米椒4-5根,盐适量,鸡精适量,酱油适量,糖适量,料酒适量
肉沫炒空心菜的做法步骤:
第1步锅内热油,四成热时,放入肉沫,并倒入少许料酒,中火将肉沫煸至水干、吐油。加入少许酱油使肉沫上色。下入切细的小米椒与剁碎的蒜,煸出香味
第2步加入芽菜,调入糖、少许盐、鸡精调味改大火,下的切碎的空心菜梗,快速翻炒至断生后即起锅
肉沫毛豆
食材明细:
肉末适量,毛豆1斤,葱姜蒜适量,料酒0.25小匙,酱油0.25小匙,生粉0.5小匙,胡椒粉0.25小匙,耗油0.25小匙
肉沫毛豆的做法步骤:
1..肉沫用酱油,料酒,生粉,胡椒拌好
2.毛豆连皮煮10分钟,凉后剥皮(这样就很好包了,而且顺便断生)
3.热少量油,下葱姜蒜爆香
4.放入肉沫,快速滑开,如果颜色不够深,就再加些酱油
5.放入毛豆,加蚝油,炒片刻(因为刚才已经煮熟)
橄榄菜炒肉沫甜豆
食材明细:
橄榄菜,肉,甜豆
橄榄菜炒肉沫甜豆的做法步骤:
1.肉,你可以选猪肉或者牛肉,只要把它们剁成碎,调好味
2.甜豆洗干净切粒
3.先下油炒肉沫,再放甜豆,这时候,可以稍微洒点酒,甜豆才会保持翠绿,准备上碟之前放橄榄菜拌匀就可以
相信《肉沫萝卜菜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了橄榄菜炒肉沫甜豆专题,希望您能喜欢!