“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对烹饪美食有什么心得体会吗?小编特意为大家收集整理了“肉食者联盟西葫芦鲜虾鸡蛋饼的做法”,请阅读,或许对你有所帮助!
十分钟一道菜!家常食材,快手又美味。
材料:
西葫芦1/2个,鸡蛋2个,大虾仁10个,小葱1小把,盐2小勺,料酒1勺,黑胡椒粉一点点,,
肉食者联盟西葫芦鲜虾鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,虾仁从背上一剖为二(因为我这个虾仁比较大,怕不熟,所以给它剖开来了,如果你的虾仁大小适中,也可以不剖。)
步骤3,随后,加入料酒。
步骤4,盐。
步骤5,和黑胡椒粉,抓匀,腌制几分钟。
步骤6,西葫芦削去外皮,切成丝。
步骤7,小葱切成葱花。
步骤8,把鸡蛋磕入西葫芦和葱花中,再加入适量的盐。
步骤9,搅拌均匀。
步骤10,是油锅,先把西葫芦鸡蛋倒入,摊平。
步骤11,再在上面放上虾仁,小火慢煎。
步骤12,煎至虾仁变色,就可以出锅装盘了,吃的时候还可以根据喜好,在上面淋上番茄沙司、色拉酱等等。
步骤13,完成。
步骤14,完成。
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肉食者联盟番茄油焖虾的做法
材料:
海虾6只约300g,糖(炒色)20g,番茄酱一勺,糖一勺,盐适量,鸡精少许,腌渍番茄适量,,
肉食者联盟番茄油焖虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾开背去沙线
步骤2,油比炒菜量稍多烧至五成热加白糖翻炒
步骤3,翻炒至褐色有浓密泡沫
步骤4,下虾翻炒
步骤5,加番茄酱
步骤6,加腌渍番茄
步骤7,加糖,盐,鸡精
步骤8,翻炒均匀出锅
肉食者联盟 卤味拼盘的做法
卤菜不属于任何一个菜系,只属其中一个最最不起眼的小门派而已,但放眼望去,却大有黑马之势,直击美食江湖。尤其在宵夜、聚餐时,一壶浊酒,几碟小卤,浅酌几杯,竟是一种享受。百吃不厌的卤菜,既可当饭又可当菜,今天做的这款卤味拼盘加了罐啤酒,经过高温的熬煮,啤酒中的酒精已经挥发殆尽,只留下淡淡的发酵过的大麦香气,配合着各种调味的辛香,简直是太美味了。
材料:
五花肉380克,鸡翅根5个,海带60克,鸡蛋4个,素鸡2个,,
肉食者联盟 卤味拼盘的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,素鸡切成厚约5mm左右的片
步骤3,不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎,煎至两面微黄即可夹出待用,让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
步骤4,先把料酒和葱姜都倒入冷水锅里,再把鸡翅根、五花肉也放进去,大火烧开,焯出血沫以后捞出来。
步骤5,鸡蛋清洗干净,冷水上锅加少许食盐煮沸,转小火煮10分钟关火。想吃溏心蛋的煮六七分钟即可,十分钟蛋黄是熟透凝固状
步骤6,煮熟的鸡蛋泡冷水,放凉后剥开,鸡蛋全部剥去壳,冲洗干净。
步骤7,除素鸡外所有食材放入锅中
步骤8,倒入一罐啤酒、加入20克蚝油、20克生抽、10克老抽、15克冰糖、1勺盐、葱姜干辣椒等香料
步骤9,啤酒的用量要没过鸡蛋,如果不够可以加水补足。盖上盖子,大火煮沸后,转小火煮20分钟,
步骤10,再放入煎好的素鸡,煮大概5分钟左右即可
步骤11,煮好之后可以马上吃,摆盘再浇点汁上去就可以啦。
步骤12,各种食材经过卤汁熬煮的洗礼,露出最耀眼的色泽,渗透入味,散发出令人胃口大开的香气。
步骤13,想让滋味更浓,把食材在锅里过夜即可。
肉食者联盟味鲜石斑鱼的做法
石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,肉质肥美鲜嫩,营养丰富,深受人们的赞誉,而且鱼骨少,特别适合老人及小孩食用。
材料:
石斑鱼(一斤左右)一条,小葱3根,蒸鱼豉油1勺,姜3片,盐依个人口味,生抽1勺,十三香2g,淀粉2g,料酒2小勺,,
肉食者联盟味鲜石斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的石斑鱼清洗干净。
步骤2,准备葱姜。
步骤3,洗干净的石斑鱼放去鱼盘中。
步骤4,摆放上葱姜,包括鱼肚子里面也塞入葱姜。
步骤5,淋上蒸鱼豉油。
步骤6,再倒入生抽。
步骤7,按个人口味加入盐。
步骤8,撒上十三香,腌制30分钟。
步骤9,放入蒸锅中,隔水蒸,烧开后,转中火蒸18分钟,焖5分钟再打开盖子。
步骤10,蒸鱼盘子的汤汁倒入锅中,大火烧开,淀粉用清水化开,倒入锅中,烧制浓稠关火。
步骤11,把欠汁淋在鱼身上,撒上葱花,点缀上枸杞。
步骤12,喜欢吃辣椒的,可以点缀红辣椒。
步骤13,味道鲜美,营养丰富,我要开动喽~
肉食者联盟 琥珀核桃的做法
小Rricky不爱吃核桃,每次让他吃,他都说:“妈妈核桃好硬,我不吃”。好吧,其实是觉得皮太涩。有一次爸爸买了一袋琥珀核桃,因为有糖浆,甜甜的,小宝贝特别爱吃。嘿嘿,这个馋嘴小猫。既然知道了宝贝的喜好,当然是要给他做这个除了爱什么都不添加的琥珀核桃啦。传统的都是用锅炒,熬糖,但是呢容易熬过,而且熬糖失败会挂霜,有一定的难度,而且糖多油多,我给小伙伴们分享烤箱版的制作方法,0失败,新手也能驾驭,裹糖薄厚适中,香甜酥脆,晶莹剔透,咬一口“嘎吱”好过瘾哦。宝贝说:“妈妈做的,比买的好吃耶。”。
材料:
生核桃200克,白砂糖20克,芝麻15克,蜂蜜25克,柠檬三片,,
肉食者联盟 琥珀核桃的做法的做法步骤:
步骤1,依配方表量取材料。
步骤2,小锅里放入适量的凉水和三片柠檬。
步骤3,倒入核桃仁,水开后煮2-3分钟,核桃皮本身比较涩,用柠檬水煮一下,可以减淡一些,也可以让核桃表面更干净。
步骤4,煮好的核桃用网筛滤水。
步骤5,再用凉水冲洗一遍,大概控一下水,不需要晾干。
步骤6,洗好的核桃倒入盆中,加入白砂糖,用手拌均,因为量少,砂糖可以一次倒入,如果量大需要分三次,才能充分拌匀,核桃是湿的,砂糖拌到融化就可以了。
步骤7,淋上蜂蜜,要淋的均匀一些哦,再用手拌匀。
步骤8,最后倒入芝麻,拌均匀。
步骤9,倒入烤箱,铺平,不要可以叠加哦,会受热不均匀。
步骤10,送入提前预热的烤箱先120度,中层,上下火,烘烤30分钟,转150度7分钟,家庭烤箱存在温差,在温度上调到150度以后,一定一定一定要守在烤盘旁观察,呈金黄色后马上出炉,多一分钟都会糊哦;烤好的琥珀核桃晾凉后吃起来非常脆,嘎吱嘎吱的;如果吃起来里面有些湿,那就需要延长烘烤时间了哦。
步骤11,香甜酥脆。
步骤12,晶莹剔透。
步骤13,咬一口“嘎吱”好过瘾哦
肉食者联盟缤纷炒饭的做法
材料:
米饭一碗,玉米粒适量,火腿两片,黄瓜一段,胡萝卜适量,生抽一勺,
肉食者联盟缤纷炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:火腿、黄瓜切丁,胡萝卜切丁和玉米粒一起焯熟,鸡蛋搅打均匀。
步骤2,热锅热油,倒入蛋液,用筷子炒成鸡蛋碎备用。
步骤3,锅中再加入一点油,把米饭倒进锅里,炒散
步骤4,所有配菜全部倒进锅里,翻炒均匀。
步骤5,倒入生抽、食盐,翻炒均匀即可。
步骤6,粒粒分明
步骤7,搭配一碗紫菜汤
步骤8,如果你也喜欢记得关注我吧!
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