“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对哪些美食感兴趣呢?以下内容是小编特地整理的“肉食者联盟流心芝士蛋挞(无需冷冻版)的做法”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
当下流行的网红美食,自从吃过之后一直在琢磨做法,做了几次还是觉得过程耗时太长,于是就有了现在这个无需冷冻的版本!半小时内就能搞定,而且口感非常好,一点也不输于外食店!
材料:
蛋挞皮10个,奶油奶酪100g,牛奶25g,糖40g,稀奶油100克,玉米淀粉4克,
肉食者联盟流心芝士蛋挞(无需冷冻版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好内馅材料,烤箱200度预热5分钟
步骤2,蛋挞皮翻面放烤盘里,烤的时候不容易鼓起,偷偷告诉大家,这样就不用压石子等重物了,我的偷懒办法
步骤3,烤箱200度烤8-10分钟
步骤4,烤的时候我们来做内馅,奶油奶酪软化后加入糖打细,小舞的偷懒办法就是用微波炉10秒10秒叮,一会儿就软化了,不用隔水加热软化啦!
步骤5,打细腻后加入牛奶继续打匀
步骤6,打匀后加入淡奶油继续打至融合
步骤7,最后加入玉米淀粉拌匀
步骤8,最后的状态是非常浓稠且流动的
步骤9,蛋挞皮烤好立刻翻身,有些鼓起翻身后就会瘪下去
步骤10,把裱花袋套在高杯上,装入内馅
步骤11,裱花袋剪一个口子,把内馅挤入蛋挞皮
步骤12,挤好后是如图鼓起的样子
步骤13,不用预热进烤箱200度中层烤8-10分钟
步骤14,烤好出炉装饰上水果
步骤15,热吃,超级好吃,吃一个停不下来!
步骤16,成品图
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肉食者联盟爆浆蓝莓蛋挞的做法
一款简单的甜点,简单的做法,葡式蛋挞和蓝莓的碰撞酸酸甜甜的,刚出炉,热乎乎的吃好过瘾。香、酥、嫩,咬一口好满足哦。
材料:
蛋黄1个,细砂糖15克,淡奶油50克,牛奶30克,炼乳10克,蛋挞皮6个,冷冻蓝莓12个,,
肉食者联盟爆浆蓝莓蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,依配方量取材料。烤箱预热200度。
步骤2,牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳混合倒入奶锅,小火加热搅拌至白砂糖完全融化,关火。稍微晾凉。
步骤3,加入蛋黄,用手动打蛋器搅打均匀。
步骤4,过筛蛋挞液2-3次,过滤出气泡。
步骤5,倒入蛋挞液,8分满。
步骤6,放入冷冻蓝莓。
步骤7,送入烤箱,上下火,200度,21分钟,蛋挞皮变成金黄色,出现焦糖色,蓝莓爆浆即可。
步骤8,爆浆蓝莓蛋挞
步骤9,爆浆蓝莓蛋挞
步骤10,爆浆蓝莓蛋挞
肉食者联盟香烤鸭心的做法
动物内脏可能不少人会闻之却步,但是我家两娃却挺喜欢的,所以不时会买点回来做给他们吃,清蒸或者煮汤或者卤,这回试试烤一下,想不到非常的美味,孩子说用竹签串起来的话就跟街头撸串一样啦!
材料:
鸭心400克,姜20克,料酒10克,蚝油15克,胡椒粉8克,油少许,盐少许,生抽5克,白芝麻少许,,
肉食者联盟香烤鸭心的做法的做法步骤:
步骤1,鸭心清洗干净去掉瓣膜和鸭心里的血污。
步骤2,用刀在鸭心上均匀地切一下,方便入味。
步骤3,冷水下锅,放入姜片,倒入料酒,将鸭心煮开,捞起洗净沥干水份,放入深盘中。
步骤4,重新取十克姜洗净去皮切丝。
步骤5,倒入蚝油,生抽,胡椒粉,姜丝,少许油和盐,将调料跟鸭心搅拌均匀腌制一个小时左右。
步骤6,将腌制过的鸭心放在垫了油纸的烤箱上。
步骤7,放入提前预热好的烤箱内,中层上下火190度烤20分钟左右,中途取出再刷一遍腌制的酱汁,撒入少许白芝麻。
步骤8,风味十足的烤鸭心出炉啦!下酒小菜,非常不错的哦!喜欢的不妨试试吧!
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