“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对烹饪美食感兴趣吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“肉食者联盟 小兔子鸡腿汉堡的做法”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
看看咱们小白兔”肚子“里可有货了,鱼鱼做了暄软的小白兔面包,再加上好吃的奥尔良烤鸡腿肉,又放了新鲜多汁的番茄,爽口的生菜,奶香的芝士加上好多的沙拉酱一起,最后做出了好看又好吃的小兔子鸡腿汉堡~
材料:
高筋面粉100克,砂糖18克,鸡蛋10克,水20克,牛奶40克,盐1克,酵母1.5克,黄油13克,番茄两片,熟鸡腿肉适量,生菜两片,沙拉酱适量,烤面条半根,黑巧克力适量,芝士片两片,,
肉食者联盟 小兔子鸡腿汉堡的做法的做法步骤:
步骤1,先做小白兔。将面团的材料称出来,全部放入厨师机或面包机里,进行揉面。
步骤2,低速混合再高速搅打,最后打好的面团有弹性有薄膜。
步骤3,将面团稍微整成圆形,盖上保鲜膜,室温28度进行发酵,时间约为45分钟。
步骤4,发酵至体积两倍大,用手粘一些面粉戳到面团的中心处,面团不回缩,就是发好了。
步骤5,直接将面团分为两个85克的大面团,剩下的面团均分为四个小面团,大面团稍微滚圆,放到汉堡胚的模具中,4个小圆稍微搓成长条形,那么小白兔的”圆头“和”耳朵“就做好了。
步骤6,醒发温度35度,发至两倍大,兔耳朵面团因为小一些,肯定是先发好的,那么先发好的先烘烤。烘烤兔耳朵用170度,时间约为3-5分钟即可,烤好后取出备用。
步骤7,汉堡胚的面团发酵至两倍大时,用170度中间层来烘烤。
步骤8,先用烤箱中层烘烤3到5分钟定型,再盖两层锡纸,继续烘烤8-10分钟,盖锡纸烘烤可以避免表面上色,这样就可以做出来白白的小白兔了。
步骤9,烤好后取出,稍微放凉,就可以来组装小白兔汉堡啦!汉堡胚从中间切开,准备好喜欢的夹馅,生菜需要洗干净,再用厨房用纸吸干水分
步骤10,按照喜好层层摆放材料,挤上沙拉酱。
步骤11,最后盖起来,烤熟的面条用来连接兔兔的头部和耳朵。将耳朵插好,少许黑色巧克力隔水溶化后,用牙签粘一些,给小白兔画上眼睛和嘴巴,最后小白兔就做好啦!
步骤12,不光可爱还超好吃呢!你们感兴趣也可以试试看哦~
步骤13,一口下去面包暄软,内馅丰富
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葡萄小兔子的做法
食材明细:
葡萄粒适量
葡萄小兔子的做法的做法步骤:
第1步切掉去葡萄底部一小片,用剪刀剪成“V”字型,此乃兔耳;取剩下的部分,用小刀在1/3处斜切一刀,不要切断,此乃兔身;
第2步将1插到2中,兔兔基本完成;最后,牙签在刺孔,镶嵌上葡萄蒂、白芝麻等可作眼睛(可省略)。
小贴士:
1.葡萄最好即洗即吃。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能保质2-3天;2.洗葡萄的时候,千万不可以用手拔梗,最好用剪刀剪。因为拔下一个空洞不仅污染果肉,如果不马上吃完,葡萄还非常容易腐烂;3.洗葡萄的过程尽量要快3-4分钟以内,以免葡萄吸水胀破,容易腐烂;4.葡萄皮含有很丰富的营养,所以最好连皮吃;5.如果担心葡萄有药物残留,洗好后,最好用淡盐水浸泡10-30分钟。
肉食者联盟橙香鸡腿的做法
孩子非常喜欢吃鸡腿,但是都是肉吃多了怎么都会有点腻的。刚好家里有两个孩子嫌酸的橙子,然后脑洞大开的拿橙汁来腌制鸡腿,想不到味道出奇的好,清爽不油腻,小朋友大呼好好吃。
材料:
鸡腿两个,橙子一只,生抽一勺,料酒一勺,糖粉5克,盐5克,蚝油5克,,
肉食者联盟橙香鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗干净去除多余油脂去骨,用刀在肉上轻剁一下,切断筋膜放入碗中。
步骤2,橙子用盐搓洗干净,切出三片备用。
步骤3,剩余的挤出橙汁。
步骤4,加入一勺料酒。
步骤5,一勺生抽。
步骤6,再加入糖粉,盐,蚝油搅拌均匀成酱汁。
步骤7,将酱汁倒入碗中,戴上一次性手套,抓腌均匀后腌制一个小时左右。
步骤8,将腌制过的鸡腿放入垫了油纸的烤盘上,把橙子片摆在鸡腿上。
步骤9,放入提前预热好的烤箱内,200度烤二十五分钟左右。
步骤10,清新美味的橙香烤鸡腿出炉啦!看着就让人食指大动啊!
鸡腿骨炖土豆肉食者联盟的做法
小鸡炖蘑菇属于东北菜的高配版,做一个鸡腿骨炖土豆属于家常菜的低配版。
材料:
鸡腿骨670克,土豆2个,大料3朵,姜片3片,葱2段,生抽3勺,糖20克,老抽1勺,料酒1勺,盐1小勺,十三香1小勺,,
鸡腿骨炖土豆肉食者联盟的做法的做法步骤:
步骤1,一大袋的鸡腿骨洗净
步骤2,烧开水,去除鸡肉的血水
步骤3,血水都煮出来了
步骤4,炒好了,过凉水冲洗干净血沫
步骤5,土豆切大块
步骤6,锅中放油,加入冰糖,小火炒出糖色
步骤7,颜色要比这个略深,我怕过火,所以提前照出来了
步骤8,然后放入鸡腿骨翻炒
步骤9,加入土豆继续翻炒
步骤10,加入葱姜大料
步骤11,倒入没过菜的开水,加入剩余的调味料,盖盖炖半小时左右
步骤12,盖盖炖煮,焅干汤汁为止,如果想要汤泡饭,可以留下一些汤汁
肉食者联盟家常红烧鸡腿的做法
零失败红烧鸡腿!简单几步就做好!鲜嫩多汁还入味!爆过瘾巨好吃!学会不用点外卖了!赶紧给家人做着吃吧~
材料:
琵琶腿6个,料酒20克,老抽20克,蚝油20克,冰糖10粒,盐10克,葱姜适量,八角2个,香叶2片,桂皮1块,花椒1小把,,
肉食者联盟家常红烧鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材
步骤2,鸡腿用牙签或者叉子,在表面叉上洞便于入味。
步骤3,放入锅中加入20克料酒焯水。
步骤4,锅中放入食用油,放入冰糖炒出糖色
步骤5,放入葱姜大料煸炒出香味
步骤6,倒入鸡腿翻炒
步骤7,倒入20克老抽
步骤820,克蚝油
步骤9,加入10克盐,加入没过鸡腿的清水,煮30分钟即可
步骤10,太香了!
肉食者联盟 卤味拼盘的做法
卤菜不属于任何一个菜系,只属其中一个最最不起眼的小门派而已,但放眼望去,却大有黑马之势,直击美食江湖。尤其在宵夜、聚餐时,一壶浊酒,几碟小卤,浅酌几杯,竟是一种享受。百吃不厌的卤菜,既可当饭又可当菜,今天做的这款卤味拼盘加了罐啤酒,经过高温的熬煮,啤酒中的酒精已经挥发殆尽,只留下淡淡的发酵过的大麦香气,配合着各种调味的辛香,简直是太美味了。
材料:
五花肉380克,鸡翅根5个,海带60克,鸡蛋4个,素鸡2个,,
肉食者联盟 卤味拼盘的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,素鸡切成厚约5mm左右的片
步骤3,不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎,煎至两面微黄即可夹出待用,让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
步骤4,先把料酒和葱姜都倒入冷水锅里,再把鸡翅根、五花肉也放进去,大火烧开,焯出血沫以后捞出来。
步骤5,鸡蛋清洗干净,冷水上锅加少许食盐煮沸,转小火煮10分钟关火。想吃溏心蛋的煮六七分钟即可,十分钟蛋黄是熟透凝固状
步骤6,煮熟的鸡蛋泡冷水,放凉后剥开,鸡蛋全部剥去壳,冲洗干净。
步骤7,除素鸡外所有食材放入锅中
步骤8,倒入一罐啤酒、加入20克蚝油、20克生抽、10克老抽、15克冰糖、1勺盐、葱姜干辣椒等香料
步骤9,啤酒的用量要没过鸡蛋,如果不够可以加水补足。盖上盖子,大火煮沸后,转小火煮20分钟,
步骤10,再放入煎好的素鸡,煮大概5分钟左右即可
步骤11,煮好之后可以马上吃,摆盘再浇点汁上去就可以啦。
步骤12,各种食材经过卤汁熬煮的洗礼,露出最耀眼的色泽,渗透入味,散发出令人胃口大开的香气。
步骤13,想让滋味更浓,把食材在锅里过夜即可。
肉食者联盟 琥珀核桃的做法
小Rricky不爱吃核桃,每次让他吃,他都说:“妈妈核桃好硬,我不吃”。好吧,其实是觉得皮太涩。有一次爸爸买了一袋琥珀核桃,因为有糖浆,甜甜的,小宝贝特别爱吃。嘿嘿,这个馋嘴小猫。既然知道了宝贝的喜好,当然是要给他做这个除了爱什么都不添加的琥珀核桃啦。传统的都是用锅炒,熬糖,但是呢容易熬过,而且熬糖失败会挂霜,有一定的难度,而且糖多油多,我给小伙伴们分享烤箱版的制作方法,0失败,新手也能驾驭,裹糖薄厚适中,香甜酥脆,晶莹剔透,咬一口“嘎吱”好过瘾哦。宝贝说:“妈妈做的,比买的好吃耶。”。
材料:
生核桃200克,白砂糖20克,芝麻15克,蜂蜜25克,柠檬三片,,
肉食者联盟 琥珀核桃的做法的做法步骤:
步骤1,依配方表量取材料。
步骤2,小锅里放入适量的凉水和三片柠檬。
步骤3,倒入核桃仁,水开后煮2-3分钟,核桃皮本身比较涩,用柠檬水煮一下,可以减淡一些,也可以让核桃表面更干净。
步骤4,煮好的核桃用网筛滤水。
步骤5,再用凉水冲洗一遍,大概控一下水,不需要晾干。
步骤6,洗好的核桃倒入盆中,加入白砂糖,用手拌均,因为量少,砂糖可以一次倒入,如果量大需要分三次,才能充分拌匀,核桃是湿的,砂糖拌到融化就可以了。
步骤7,淋上蜂蜜,要淋的均匀一些哦,再用手拌匀。
步骤8,最后倒入芝麻,拌均匀。
步骤9,倒入烤箱,铺平,不要可以叠加哦,会受热不均匀。
步骤10,送入提前预热的烤箱先120度,中层,上下火,烘烤30分钟,转150度7分钟,家庭烤箱存在温差,在温度上调到150度以后,一定一定一定要守在烤盘旁观察,呈金黄色后马上出炉,多一分钟都会糊哦;烤好的琥珀核桃晾凉后吃起来非常脆,嘎吱嘎吱的;如果吃起来里面有些湿,那就需要延长烘烤时间了哦。
步骤11,香甜酥脆。
步骤12,晶莹剔透。
步骤13,咬一口“嘎吱”好过瘾哦
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