“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的洗手作羹汤三鲜豆腐羹的做法,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
豆腐不仅营养丰富,价格平易近人,烹饪方式也非常多,加上食材体现形式的不同,同一种烹饪方式也有多种不同的口感,比如豆腐羹,嫩豆腐,老豆腐都可以做,但是做出来的口感又是截然不同的。个人更喜欢用嫩豆腐做羹,口感嫩滑,还没开饭,就能先空口喝上一大碗。饭前一碗汤,可以控制后续米饭的摄取量,其实是很减肥的一种方式,况且这道汤原本鲜美不油腻,多喝也不怕长肉。
材料:
内脂豆腐1盒,火腿肠1根,鸡蛋1个,香菇2朵,小葱少许,水淀粉适量,食用油适量,盐适量,
洗手作羹汤三鲜豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备一盒内酯豆腐,1根火腿肠,2朵香菇,和一个鸡蛋。除了豆腐,其他食材可以根据自己的喜好替换,香菇可以增加香味和鲜味,火腿肠可以增加口感和色彩搭配,鸡蛋和豆腐本身也是很鲜美的食材,所以这道汤就一个字“鲜”。
步骤2,在豆腐盒子的底部四个角的位置,随便找个角剪开,然后揭去上面的封口,取一个平底的盘子,把豆腐拍在盘子上,就能完整地取出豆腐了。
步骤3,就着盘子在豆腐上横竖各划上几刀,就能切出豆腐丁了,再把香菇和火腿肠也切小丁,鸡蛋加少许盐打散,调小半碗的水淀粉备用。
步骤4,锅烧热,倒入少许的食用油润润锅,下火腿肠和香菇丁煸炒出香味,再沿锅边淋入少许的料酒。
步骤5,至香菇变软出汁,加入适量的清水烧开。滑入切好的豆腐丁再次煮沸。
步骤6,调入适量的盐调味,倒入水淀粉勾芡,一边倒一边轻轻推动铲子,防止淀粉结块。
步骤7,淋入打散的鸡蛋液,不要马上翻动,待鸡蛋开始凝结,再用铲子推散来。这样做出来的蛋花轻薄又不会太散。
步骤8,出锅,撒少许的葱花和胡椒粉即可。因为这道汤选用的食材本身都很鲜,完全可以省略掉鸡精!
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三鲜豆腐羹
食材明细:
胡萝卜半根,南豆腐半盒,香菇3个,豌豆适量,淀粉适量,肉末适量,鸡毛菜适量,盐适量,香葱香菜适量
三鲜豆腐羹的做法步骤:
第1步准备好的食材切丁沫状备用。肉沫用生粉抓匀,搅拌备用。
第2步烧开水,豆腐下锅,煮开后放肉沫再次煮开后依次放豌豆,胡萝卜丁,香菇沫。等再次煮开后,用勾芡的淀粉水加入锅里。最后加入青菜沫。(淀粉加水,搅拌均匀成淀粉水用于勾芡)加入盐调味,香油,香菜香葱沫,起锅。如图,起锅了。(中间几张忘记拍了,见谅)
第3步喝之前搅拌下,散热。最好放一会,刚起锅比较热。
小贴士:
淀粉水勾芡注意水和淀粉的用量。尽量浓稠点。香菜依据个人口味,里面材料也依照个人喜好。起锅前也可以放个蛋花(鸡蛋打匀后倒入锅里,一边倒一边用筷子快速搅拌)
珍妮曲奇洗手作羹汤的做法
嘴巴馋了,想吃珍妮曲奇饼干,网上看了价钱好贵好贵,那就自给自足,自己动手做起来吧
材料:
低粉140克,室温软化黄油140克,糖50克,盐2克,水15克,玉米淀粉50克,
珍妮曲奇洗手作羹汤的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,直到手指按下去有小坑
步骤2,用电动打蛋器打发黄油到膨胀,颜色变白,室温软化的黄油是非常容易打发好的
步骤3,加入糖粉,先用刮刀搅拌到黄油里,再用电动打蛋器打发
步骤42,克盐加上15克水
步骤5,倒入黄油中,继续电打搅拌
步骤6,加入玉米淀粉,拌匀
步骤7,再用电动打蛋器搅拌均匀
步骤8,筛入低粉
步骤9,搅拌均匀
步骤10,将面团放入裱花袋,装上8齿裱花口,由内到外顺时针旋转,我没有上面的裱花口,用了别的花样
步骤11,烤箱150度,20分钟,注意加盖铝箔纸防止上色过重
步骤12,入口即化,香酥掉渣
步骤13,好吃看得见,吃的到,自己做的还很实惠
步骤14,再来一张
洗手作羹汤奶茶粥的做法
爱喝奶茶的我一周最少喝两到三次,但是每次喝的时候我又觉得奶茶中似乎是缺乏点什么,口感中又有点单薄,所以我就想到把多种谷物加入到奶茶当中,这样一来奶茶既有了营养又丰富了口感!如果你也对奶茶也特别钟爱的话,那就不妨试一试这款奶茶粥吧!
材料:
纯牛奶400克,黑糖40克,红茶包1袋,红豆40克,糯米20克,燕麦40克,饮用水400克,椰蓉适量,
洗手作羹汤奶茶粥的做法的做法步骤:
步骤1,红豆,糯米,燕麦全部浸泡六个小时或者是一晚!
步骤2,浸泡好的三种谷物放到压力锅内,加入饮用水!
步骤3,压力锅开启杂粮粥模式,煮制45分钟!
步骤4,奶锅内加入纯牛奶!
步骤5,黑糖不爱融化所以提前切碎!
步骤6,切碎的黑糖倒入牛奶中煮制黑糖融化就可以关火了!
步骤7,关火后放入一袋红茶包,浸泡10到15分钟!
步骤8,浸泡好的奶茶倒入汤锅内!
步骤9,加入煮好的杂粮粥!
步骤10,中小火加热,煮制奶茶粘稠就可以关火了!(提供参考煮制时间是5到10分钟)
步骤11,吃的时候撒上点椰蓉会更有风味!
洗手作羹汤红薯饼的做法
红薯既可以做主食,也可以做成各种各样的点心,做成馒头,颜色好看还营养,做成小饼,软糯香甜,外焦里嫩,大人孩子都喜欢
材料:
红薯1个,糯米粉适量,白糖1勺,奶粉1勺,油适量,,
洗手作羹汤红薯饼的做法的做法步骤:
步骤1,红薯洗净,放入蒸锅,蒸熟
步骤2,去皮放入碗里,用勺子压成泥,趁热加入一勺白糖拌匀
步骤3,接着加入糯米粉和一勺的奶粉,糯米粉和红薯比例差不多是一比一
步骤4,先用筷子搅拌均匀后,再下手揉成和耳垂一样软的面团
步骤5,把面团平均分成30克一份,先放在掌心搓圆,再按压扁成饼状
步骤6,平底锅倒少许的油,把做好的红薯小饼放进去
步骤7,小火慢煎至两面金黄,用筷子轻压小饼,能很快回弹的状态就可以啦
步骤8,这道简单又好吃的红薯糯米饼就做好啦,软糯香甜,孩子一连吃了好几个
步骤9,喜欢的赶紧来试试吧!
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