“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你记得哪些菜谱呢?经过收集,小编整理了剩下水饺这样做不仅简单省事|家里宝宝也超级爱吃的做法,希望对你的工作和生活有所帮助。
昨天包的水饺还剩下点,今天早上打算做个简单快手的宝宝最爱吃的早餐,把剩余的水饺消灭掉。
材料:
剩下水饺1盘,食用油少量,电饼铛/平底锅1个,,
剩下水饺这样做不仅简单省事|家里宝宝也超级爱吃的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材都准备好平底锅或者电饼铛内倒入少量油烧热。
步骤2,烧热的平底锅或者电饼铛倒入准备好的水饺。
步骤3,开小火慢慢煎至,直到底部煎至表面金黄后用筷子翻个面,煎至另一面。
步骤4,直到煎至两面金黄盛出装盘即可。
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这是最快最省事的早餐,多吃这个消食健胃,宝宝爱吃的不行
南瓜是最常见的食材,南瓜性温,适合养胃,尤其是宝宝,多吃南瓜泥,有助于消化,不担心宝宝会厌食挑食哦。下面我给大家介绍的是用南瓜做成的花卷,这是一款很省时省力的早餐之选。
首先准备好原材料:面粉300g南瓜15g酵母2g白砂糖10g,清水适量
步骤一:将南瓜洗净,去皮,切成块,放入蒸锅中去蒸,取出摊凉
步骤二:蒸好的南瓜泥,倒入碗中的300g面粉里,在放入白糖10g,酵母2g
步骤三:揉成成光滑面团,然后盖上盖子进行发酵,大约发酵到2.5倍大小,用手指戳一个洞不回缩面团发酵好了
步骤四:将发酵好的面团取出,在粘板上开始揉,直到有弹性即可
步骤五:把面团揉称条形,然后切用刀切成挤子
步骤六:切好的挤子,放在蒸锅上静至10分钟,进行二次发酵,当开始蒸时,记得要凉水下锅,开大火水烧开上汽蒸20分钟,再关火焖3分钟
步骤七:香喷喷的南瓜馒头出锅了,装入盘中
宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤
食材明细:
猪前肘1000,姜片10,料酒3勺,盐适量,镇江香醋适量
宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤的做法步骤:
第1步超市买的猪前肘,让师傅剁成4大块。回家后用清水冲洗浸泡血水,换3次水。时间仓促只泡了1个小时,最好4、5个小时,泡的越干净炖的汤越清,腥味越淡。冷水下泡好的猪前肘,加速6片姜和料酒去腥。水沸腾后把血水逼出来,同时在高压锅里烧煮汤的水。打沫干净后,在沸腾时把肉捞出来放到高压锅里。
第2步继续打沫,干净后加入4片姜。加盖等待等待中……1.3小时差不多就好了
第3步成品图,给女儿下面下菜吃依个人口味加入食盐和香醋
小贴士:
1 尽量买排酸的肉,口感好2 用沸水煮肉汤容易酥烂,遇凉水的话肉的口感紧实,对于炖汤来说是错误的,煮汤水一次加够3 猪皮上会有猪毛,在浸泡前用火燎燎毛4 汤炖好了另起炖锅,把汤加入萝卜一起煮,萝卜软了就可以
下水汤
食材明细:
鸡心1个,姜30公克,葱3根,水4杯,鸡肝1个,鸡肫1个,鸡肠1个,盐1/2大匙,高鲜味精1小匙,香油少许,米酒少许
下水汤的做法步骤:
(1)鸡内脏洗净,鸡肝切片状、鸡肠切3公分左右段状。姜、葱洗净后切丝备用。
(2)将所有食材用滚水汆烫一下捞起,取另一汤锅,加入4杯水,再将汆烫过的食材放入,用大火煮开后,放入姜丝、葱丝及所有调味料,拌匀后即可上桌食用。
简单省事的肉龙(懒龙)
食材明细:
主料:面粉500克,肉末500克
辅料:泡打粉7克,干酵母粉7克
配料:酱油少许,香油少许,葱末少许,姜末少许,盐少许,黄酒少许,蚝油少许,水少许
简单省事的肉龙(懒龙)的做法步骤:
1,将面粉,干酵母粉,泡打粉混合
2,一点一点加水,用筷子搅拌,最后用手揉制;揉至面团表面光滑不粘手后盖湿布醒发30分钟
3,面和好了!
4,把所有作料放到肉末里,顺时针搅拌
5,将肉馅铺到擀好的面皮上
6,面皮从下往上卷,卷好的肉龙放到锅替上,锅替上铺上湿布,注意面皮接缝朝下放,面卷两边掐死以免蒸的过程中漏油。放进锅中盖上锅盖醒20分钟然后大火把水烧开,之后小火蒸20分钟即可
7,出炉,用刀切成小段蘸醋很好吃哟!
小贴士:
肉龙肉放少了不好吃哟,一定要多放肉!
简单的蛤蜊水饺
食材明细:
日本水饺皮
肉碎
白菜
香菇
香菜心(腌制莴笋)
麻油
酱油
豆瓣酱
糖少许
简单的蛤蜊水饺的做法步骤:
1.将以上材料全部切丁,然后白菜放在开水里浸烫至熟。
2.在肉碎里加上麻油、酱油或老抽、豆瓣酱、胡椒粉和糖搅拌均匀。
3.开始包水饺咯~
4.放入煮好的高汤内煮至沸腾即可。
水饺包法:
把陷料放在中间一点的地方,然后把水饺皮轻轻对折,再把两边的皮压进去,形成蛤蜊状,之后再每一公分处折上就好了,很简单哦!
超级好吃简单的雪球
食材明细:
黄油100克,糖粉20克,朗姆酒10克,低粉65克,玉米淀粉55克,核桃碎40克
超级好吃简单的雪球的做法步骤:
1,准备材料
2,黄油软化后打发
3,加入糖粉和玉米生粉
4,搅拌好后,加入朗姆酒
5,加入核桃碎
6,加入低粉搅拌好
7,将面团放在保鲜袋中,放入冰箱冷藏一小时
8,取出后,分成16份,揉成小团
9,烤箱175度预热,上下火,第二层20分钟,放在烤箱中稍凉后,洒防潮糖粉
小贴士:
飞雪有话说
1,核桃要切碎后加入
2,玉米生粉就是玉米淀粉
3,烤至上色后,放冰箱稍冷却后取出。
4,还有一些余温时,洒防潮糖粉。
这样煮鸡蛋不仅省心还不失营养
鸡蛋要怎么烹饪才达到这样的效果, 为此为了大家都可以享受鸡蛋的美味与营养,一些营养专家教大家怎么在烹饪鸡蛋上下功夫。
这样煮鸡蛋不仅省心还不失营养
如何煮鸡蛋有营养?
煮鸡蛋,小火煮3分钟刚刚好。
鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
炒鸡蛋,打蛋时加水和料酒两样宝。
在搅拌蛋液时加入两样宝,就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。另外一样宝是清水,在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起,打匀,放入锅中小火慢炒,鸡蛋口感会特别嫩滑,并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋,加料酒5克,加水50克左右。
蒸蛋羹,加点牛奶口感滑。
将鸡蛋打到碗中,一边搅拌一边缓缓加入适量温开水,打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌,否则蛋液会产生大量泡沫,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养价值也更高。
荷包蛋,加点醋口感嫩。
清水中加入少许醋(而非食盐),待水开后,使开水保持微开而不太翻滚,将鸡蛋打入,煮3~4分钟后,即可将鸡蛋捞出,这样煮出的荷包蛋口感更嫩。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
煎鸡蛋,加点面粉颜色好看。
首先将锅烧热,加入一点点油,接着将鸡蛋打入锅内,改用小火加热,大约1分钟后蛋白开始凝固,此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水,然后马上盖上锅盖,再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑,并且比较安全。另外,煎蛋时油在高温下,容易外溅,可在油锅中加一点面粉,不仅能防油外溅,煎出来蛋的颜色也好看。
摊鸡蛋,用中火营养好。
往锅内倒入少量油,大火加热,用锅铲将油均匀涂满锅底,待油热后,把搅拌均匀的鸡蛋沿锅内有油的上口开始绕圈倒入,并迅速填满孔隙。摊时忌用大火,否则会损失过多的营养。但是火太小了也不行,否则加热时间相对长,水分丢失较多,摊出的鸡蛋发干,影响口感。因此,摊鸡蛋最好用中火。
超级简单的爽口白萝卜的做法
快餐店里吃过这个小咸菜,后来又见别人做过,问过怎么做之后,自己做了几次,非常好吃,酸酸甜甜的,有点辣的口感,分享给大家,让餐桌上多一道小咸菜。
材料:
白萝卜一根,小米椒2个,大蒜四颗,米醋50克,老抽少许,生抽20克,白糖约15克,,
超级简单的爽口白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜洗净切小块
步骤2,加白糖拌匀
步骤3,腌制2小时左右,将腌出的水倒掉
步骤4,小米椒切圈,大蒜切片,放入碗中
步骤5,倒入米醋生抽老抽
步骤6,翻拌均匀,腌制过夜
步骤7,成品
步骤8,成品
这样简单易做的汤 益气补肾竟有奇效!
面对每天繁重的工作和来自生活的压力,饮食不规律、休息时间少,是现代人很普遍的现象。同时,也有越来越多的人出现气血不足,肾虚的现象。想要改善,我们不但要劳逸结合,更要注重自己的日常饮食。下面,就为大家介绍两款益气补肾的汤,改善亚健康!
1、甲鱼滋肾汤
材料:甲鱼1只(300克以上者),枸杞子10克,熟地黄15克。
做法:将甲鱼宰杀后,去头、爪、内脏、甲壳,洗净,切成小方块,放入铝锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地,加水适量,武火烧开,改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。
功效:滋阴补肾。方中鳖肉,能滋阴凉血;枸杞护肝补肾,益精明目;熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。
2、淮杞石斛螺头汤
材料:淮山、杞子、石斛、无花果、干螺头、姜、猪肉。
做法:淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用;干螺头用热水泡软,烧热半锅水,加一小块姜,放入螺头汆水3~5分钟捞起;猪肉洗净切块,汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用。
功效:滋阴补肾、祛风明目、健脾开胃、补肾益精。螺头有滋养肝阴、益眼明目的功效,再配合养阴益肝的杞子和石斛一起煲汤,味道鲜美,补而不燥,对工作过劳、用神过度的人士特别有帮助。
好吃不上火麻婆豆腐,可以这样简单做的做法
材料:
肉沫50g,豆腐300克,剁椒酱20克,酱油15克,清水50克,,
好吃不上火麻婆豆腐,可以这样简单做的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,豆腐切块放入开水中焯一遍。
步骤3,热锅中放油。
步骤4,加入肉沫,翻炒至表面变色。
步骤5,放入剁椒酱,加入酱油,翻炒至肉沫熟。
步骤6,再将焯好的豆腐放入,翻炒均匀裹上酱汁,加入少许水盖盖焖1分钟。
步骤7,出锅。
步骤8,超简单吧,原料只有三种,也不用咋调味的麻婆豆腐~
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