“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,很多都应该见过这样的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你收藏保存了哪些菜谱呢?于是,小编为你收集整理了番茄豆腐鲫鱼汤的做法。欢迎你的品鉴!
鲫鱼的肉质细腻,吃起来口感很嫩;所含营养丰富,还容易被人体吸收,是当之无愧的炖汤精品~一般情况下,用它来炖汤,标配还有豆腐和番茄。因为番茄和豆腐都易熟,所以大家只需要挑个适当的时间把它们分批放进去就好啦。简单得不能再简单了!在这些食材默契的配合下,做出来的鱼汤,汤色更好看,鲜味也更甚~
材料:
鲫鱼1条,番茄1个,豆腐1块,姜1块,蒜2瓣,葱2根,油约20g,开水适量,盐适量,胡椒粉少许,
番茄豆腐鲫鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼处理干净内脏后,洗净沥干水分*也可用厨房纸吸干水分。
步骤2,西红柿切块;豆腐切块;姜、蒜切片;青葱切段备用
步骤3,热锅烧油,倒入姜片、蒜片爆香后,放入鲫鱼煎至两面金黄
步骤4,待鱼快煎好时,在其两侧放入切好的西红柿,煸炒出香味
步骤5,往锅中加入适量的开水,盖上盖子大火煮8分钟
步骤6,加入豆腐和葱段,继续盖盖子煮5分钟左右
步骤7,加入适量的盐和胡椒粉调味即可
步骤8,噔噔!营养又鲜美的番茄豆腐鲫鱼汤就做好啦~
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豆腐鲫鱼汤的做法
豆腐鲫鱼汤的做法
主料:鲫鱼1条、豆腐150克
配料:姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、水适量、细香葱1根
豆腐鲫鱼汤的做法步骤:
1.豆腐备用
2.鱼用姜丝腌制会
3.锅内放油爆香
4.放入鲫鱼两面煎黄
5.煎好的鲫鱼
6.一次加足水,水开后入豆腐。开始炖煮
7.盖上锅盖上,中小火炖煮20分钟
8.美味
豆腐鲫鱼汤的做法烹饪小贴士:
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
豆腐炖鲫鱼汤做法大全 豆腐炖鲫鱼汤的做法大全
豆腐炖鲫鱼汤
汤汁美味,鱼肉鲜美
食材配方
主料:
鲫鱼
400g辅料:
豆腐
300g葱
适量姜
适量盐
适量味精
适量香菜
适量油
适量
做法 共4个步骤
1.将豆腐切块儿备用
2.鲫鱼去鱼鳞内脏,洗净
3.锅中放入油,6成热,放入葱姜炝锅,放入鲫鱼,煎制
4.然后加入适量清水,放入豆腐,小火炖制40分钟,放入盐,味精,撒上香菜调味即可
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