“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最拿手的菜品是什么呢?小编推荐你不妨读一下冬日能量--随便做做就会成功的布朗尼的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
布朗尼拥有巧克力的香醇,也有蛋糕的软松,特别适合寒冷的季节,也是绝对的新手的小点心,几乎没有失败率。
材料:
黄油110克,黑巧克力150克,低筋面粉100克,鸡蛋3个,细砂糖100克,可可粉5克,核桃仁40克,,
冬日能量--随便做做就会成功的布朗尼的做法的做法步骤:
步骤11,. 将所有食材准备好。
步骤22,. 烤箱180度将核桃仁烤制8-10分钟,出炉后降温备用。
步骤33,. 黑巧克力隔水融化。
步骤44,. 加入切成小块的黄油,搅拌均匀。
步骤55,. 鸡蛋加入细砂糖打散。
步骤66,. 将可可粉与低筋面粉混合过筛,倒入鸡蛋液中。
步骤77,. 将蛋液与面粉充分混合,直至看不到粉类。
步骤88,. 烤箱预热180度,将鸡蛋面糊加入到巧克力黄油糊中,翻拌均匀。
步骤99,. 将核桃仁切碎放入面糊中,翻拌几下。
步骤1010,. 把混合好的面糊倒入8寸的方型容器中,烤箱上下火、180度、中层、烤20分钟。
步骤1111,. 出炉后放至室温,就可以切块食用了。
步骤12,搭配巧克力酱也非常好吃~
97Msw.com相关知识
软式布朗尼
食材明细:
杏仁TPT粉365公克,糖粉435公克,全蛋521公克,牛奶391公克,奶油470公克,低筋面粉470公克,可可粉94公克,小苏打粉10公克,巧克力豆183公克,杏仁果78公克,榛果104公克,松子78公克,开心果50公克
软式布朗尼的做法步骤:
1.将杏仁果、榛果、松子、开心果分别放入烤盘中,以上火150℃、下火150℃烘烤约15分钟备用。
2.将糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。
3.将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。
4.奶油切片,以隔水加热方式使其充分融化备用。
5.将作法2放入搅拌缸中,分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软,再倒入作法3粉料。
6.将作法5续以中速搅拌均匀后,加入作法4的奶油拌匀,再加入牛奶拌匀,最后加入巧克力豆稍微拌匀成面煳。
7.将作法6的面煳倒入铺好烤盘纸的椭圆烤盘中抹平,均匀撒上作法1的材料,移入预热好的烤箱,以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。
黑糖布朗尼
食材明细:
杏仁TPT粉365公克,黑糖435公克,糖粉435公克,全蛋521公克,牛奶391公克,奶油470公克,低筋面粉470公克,可可粉94公克,小苏打粉10公克
黑糖布朗尼的做法步骤:
1.将黑糖、糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。
2.将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。
3.奶油切片,以隔水加热方式使其充分融化备用。
4.将作法1放入搅拌缸中,分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软,再倒入作法2粉料。
5.将作法4续以中速搅拌均匀后,加入作法3的奶油拌匀,再加入牛奶拌匀成面煳。
6.将作法5的面煳倒入铺好烤盘纸的小型水果条模型中抹平,移入预热好的烤箱,以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。
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