水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是有在寻找这些菜谱呢?下面的内容是小编为大家整理的西红柿鸡蛋面疙瘩好吃不上火的做法,请收藏好,以便下次再读!
西红柿在食物五性中是属于凉性食物,具有生津止渴、清热解毒之功效,食用之后有一定的降火功效。它还含有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感,吸附多余脂肪。今天做到西红柿鸡蛋面疙瘩,这是一道简单又好吃的面食,西红柿和鸡蛋都是冰箱里常备的菜,当你不想买菜,或不想烧饭菜时,打开冰箱就可以做道简单的美食,换换口味,调动味蕾,也是非常不错的选择,关键亦饭亦菜,非常鲜美,好吃不上火!
材料:
西红柿2个,面粉120克,鸡蛋2个,番茄沙司1勺,白胡椒粉1小勺,盐4克,
西红柿鸡蛋面疙瘩好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,西红柿洗干净,切成小块。
步骤2,面粉加水能搅动的面糊,比较干,堆起来不易塌陷。
步骤3,鸡蛋打散,搅拌均匀。
步骤4,锅里放油烧热,将鸡蛋放入煎熟炒碎,盛起来。
步骤5,锅里再放油烧热,下西红柿炒软,油变红色。
步骤6,这时加一勺左右的番茄沙司炒匀。
步骤7,炒匀后加炒好的鸡蛋一同炒。
步骤8,加水漫过西红柿鸡蛋煮开。
步骤9,下面疙瘩,即将勺子沾点汤,顺着碗边刮一勺下锅,尽量小一点入味。
步骤10,面糊全部刮完,放2小勺盐4克左右。
步骤11,再放少些白胡椒粉进去调味。
步骤12,最后放一勺鸡精进去提鲜。
步骤13,出锅装盘,拿到光线好的地方拍个美照,诱惑人去。
步骤14,喜欢吃香菜的就放些香菜,别提多鲜美了,太好吃了。
97msw.cOm延伸阅读
西红柿鸡蛋疙瘩面怎么做好吃 西红柿鸡蛋疙瘩面的做法,配方
西红柿鸡蛋疙瘩面
一个人在家,不想做,就烧了碗,方便
食材配方
主料:
西红柿
2个鸡蛋
2个面
100克清水
50克辅料:葱姜蒜
少许盐
1勺味精香油
少许香菜段
少许做法 共9个步骤
1.西红柿洗净,在顶部切十字刀口
2.锅里放水烧开,水开后放西红柿烫一下捞出,用手撕去外皮
3.西红柿切块备用
4.锅里放少许油烧热,油热后放葱姜蒜末
5.放入西红柿块翻炒,炒至西红柿完全出汤
6.锅里放适量清水,放一小勺盐调味
7.将面粉放入盆中,然后倒入少许清水,用筷子沿着一个方向不停的搅拌,水不够的话要一点一点的加,将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
8.汤开后放入准备好的面疙瘩,将一个鸡蛋打散,淋入锅中,用勺子快速搅散,形成蛋花
9.加少许味精和香油调味,然后撒入香菜段出锅
好吃不上火蘑菇鸡蛋面的做法
材料:
面条100g,番茄一个,鸡蛋一个,蘑菇适量,火腿肠一根,油腐乳一勺,
好吃不上火蘑菇鸡蛋面的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,热锅热油下番茄炒至软烂
步骤3,加入蘑菇翻炒均匀,加入适量清水大火煮开
步骤4,油腐乳按成泥
步骤5,油腐乳倒入锅中
步骤6,加入火腿肠
步骤7,淋入蛋液
步骤8,加入适量盐调味
步骤9,另起一锅,把面条煮至自己喜欢的口感。
步骤10,把面条盛到碗中,浇上汤即可
步骤11,劲道爽滑
炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡,总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡,鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足,如今猪肉价格上涨,爱吃肉的伙伴们,赶紧来做这款美味炸鸡吧!
材料:
鸡边腿500g,蒜瓣4-5瓣,盐2g,砂糖5g,五香粉1g,花椒粉1g,生抽1小勺,牛奶80g,玉米淀粉50g,中筋面粉50g,香酥炸鸡粉25g,辣椒粉1小勺,
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备一些鸡边腿(鸡中翅或半个鸡)。
步骤2,将鸡肉剁成小块。
步骤3,准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶,将蒜瓣剁成茸。
步骤4,将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5,将鸡块放入腌鸡料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6,将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7,倒入25g香酥炸鸡粉,拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8,放入鸡块,滚动鸡块,让鸡块均匀裹上粉。
步骤9,将裹上粉鸡块放入水中,浸2秒钟。
步骤10,鸡块再次放入裹粉中,均匀裹上粉,抖掉多余粉。
步骤11,锅中倒入适量油,油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12,放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13,捞起鸡块。
步骤14,油温再次升高后,转小火。
步骤15,放入鸡块复炸一次,炸至金黄色。
步骤16,捞出炸好的鸡块,沥干油。
步骤17,美味香酥炸鸡,开吃!
芹菜叶鸡蛋饼好吃不上火的做法
又到了吃芹菜的季节了,知道吃芹菜清热解毒,去肝火,祛病强身,还能促进胃液分泌,增加食欲,对预防高血压、动脉硬化等十分有益,芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,加快粪便在肠内的运转,达到预防结肠癌的目的。天干秋燥,最近常吃芹菜,尤其是芹菜叶,比芹菜梗营养更高,用芹菜叶做饼,食材简单,味道也特别香,好吃不上火。
材料:
芹菜叶1把,鸡蛋1个,面粉100克,盐1勺,
芹菜叶鸡蛋饼好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,将芹菜叶洗干净。
步骤2,用刀横切竖切斜切,将芹菜叶切碎。
步骤3,放进碗里,加入面粉。
步骤4,加一个鸡蛋进去。
步骤5,加一勺盐进去。
步骤6,加水和成面糊,不要太稀,能搅动就行。
步骤7,冷锅冷油,不要开火,将面糊倒入。
步骤8,将面糊摊成圆饼后,再开火煎饼,这样有足够的时间摊饼。
步骤9,等饼从开始的白色变成绿色时,用筷子轻轻移动饼,使饼受热均匀。
步骤10,一面煎至金黄色,翻一面再煎,煎到焦黄色,外皮脆脆的,特别香特别好吃。
步骤11,切成小块装盘,营养又美味。
步骤12,简单的食材,合理的搭配,养身又保健。
好吃不上火青椒鸡蛋拌面的做法
每次做都会吃到舔盘青椒鸡蛋拌面,全家人都爱。食材常见,简单快手,香辣过瘾,酱香浓郁,做法简单,喜欢的收藏做给家人吃吧~
材料:
面条300g,线椒3个,鸡蛋2个,大蒜4粒,甜面酱1勺,剁辣椒1勺,
好吃不上火青椒鸡蛋拌面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材。
步骤2,青椒洗净。
步骤3,切圈。
步骤4,鸡蛋煎熟锅铲剁碎备用。
步骤5,面条煮熟。
步骤6,捞出泡凉开水中。
步骤7,煮面条的同时调酱汁。碗中加2勺生抽。
步骤81,勺老抽。
步骤91,勺蚝油。
步骤101,勺甜面酱。
步骤111,勺剁辣椒。
步骤12,锅中热油放入大蒜爆香。
步骤13,倒入酱汁。
步骤14,加半碗水煮开。
步骤15,倒入线椒。
步骤16,加入鸡蛋煮至浓稠。
步骤17,和面条拌匀即可。
步骤18,成品。
步骤19,无敌好吃。
西红柿面疙瘩汤怎么做好吃 西红柿面疙瘩汤
西红柿面疙瘩汤
面疙瘩汤是北方的一种面食小吃,简单、快捷、营养而又美味。面疙瘩汤非常适合上班一族的而又需要赶时间的人食用。
食材配方
主料:
高筋面粉
200g西红柿
100g小青菜
50g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量葱
适量香菜
适量鸡精
适量清水
适量做法 共11个步骤
1.西红柿和小青菜。
2.香菜。
3.面粉。
4.兑清水搅拌成面疙瘩。
5.葱下油锅。
6.下西红柿翻炒,再下生抽、蚝油翻炒。
7.兑入清水煮开。
8.下入面疙瘩。
9.下小青菜、鸡精。
10.下香菜调味(盐要适量)出锅。
11.上桌。
好吃不上火 什锦奶酪鸡蛋米饼的做法
这款什锦奶酪鸡蛋米饼味道惊艳,营养丰富,做法简单。特别适合做早餐,饭菜一锅出,宝妈们一定要试试哦!
材料:
鸡蛋1个,米饭1小碗,酱油1勺,各种蔬菜150克,奶酪20克,油1勺,
好吃不上火 什锦奶酪鸡蛋米饼的做法的做法步骤:
步骤1,把各种蔬菜洗净切碎,奶酪切小块儿。
步骤2,米饭里加一个鸡蛋和酱油搅拌均匀。
步骤3,加入蔬菜再次搅拌均匀。
步骤4,平底不粘锅倒入适量油小火加热,将拌好的米饭蛋液平铺在上面。
步骤5,小火盖盖儿加热,一面金黄翻面再烙另一面。
步骤6,两面金黄后出锅装盘。
步骤7,快刀切块儿吧。
步骤8,尝一口,味道好极了。
步骤9,成品1
步骤10,成品2
步骤11,成品3
西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃 西红柿鸡蛋疙瘩汤
西红柿鸡蛋疙瘩汤
胃不舒服的时候,经常做这样一碗疙瘩汤,妈妈说疙瘩汤是养胃的。加了西红柿鸡蛋更是营养。疙瘩汤刚做好时,不是很稠,放置一会儿,就稠多了。不需要加什么调料,有盐和白胡
食材配方
主料:
西红柿
中筋面粉
芹菜嫩叶
鸡蛋
清水
盐
白胡椒
大葱
做法 共11个步骤
1.西红柿洗净后切块,芹菜嫩叶洗净。
2.锅烧热倒油放入葱片煸香。
3.放入西红柿块。
4.翻炒至西红柿炒软出汤。
5.后加入清水,大火煮开。
6.在面粉中,一点一点的加水。
7.边加边迅速搅拌,一定要快,要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。
8.然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中,不要一次倒入,否则面粉容易结成团。边用筷子搅散,中火煮4分钟。
9.然后将鸡蛋打散,一点点倒入锅中成蛋花。
10.调入盐和白胡椒粉搅匀。
11.关火,撒芹菜叶即可。
好吃不上火 爆炒蛏子的做法
蛏子这样做超鲜美,香嫩多汁,做法简单,几分钟就上桌。
材料:
蛏子750克,料酒2勺,盐适量,大蒜3瓣,老姜1块,香葱适量,黑木耳辣椒酱2勺,油适量,
好吃不上火 爆炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上,让它吐尽泥沙。
步骤2,把养好的蛏子放清水中冲洗干净。
步骤3,准备好配料,大蒜,老姜分别切成末,香葱切碎。
步骤4,锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
步骤5,接着把清洗干净的蛏子放入锅中。
步骤6,大火快速翻炒后加入料酒去腥。
步骤7,炒匀后加入适量盐调味。
步骤8,接着再加入2勺黑木耳辣椒酱。
步骤9,翻炒均匀后即可熄火,出锅前加入香葱碎。
步骤10,鲜嫩多汁,入味又好吃的爆炒蛏子。
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿鸡蛋面疙瘩好吃不上火的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿鸡蛋面专题,希望您能喜欢!