“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编特地为大家精心收集和整理了“好吃不上火大闸蟹粉丝煲的做法”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
吸饱了汤汁的粉丝最美味
材料:
大闸蟹一只,粉丝一小把,生抽一勺,蚝油一勺,淀粉适量,,
好吃不上火大闸蟹粉丝煲的做法的做法步骤:
步骤1,大闸蟹分解
步骤2,把螃蟹的切面沾满淀粉
步骤3,热锅热油,把螃蟹切面朝下,煎至定型
步骤4,下葱花爆香
步骤5,加入清水,大火煮开
步骤6,煮个十来分钟,能看见蟹油飘了一层
步骤7,粉丝提前泡软,加入一勺生抽拌匀
步骤8,把粉丝放入锅中,加入一勺蚝油拌匀
步骤9,再煮个五分钟左右,汤汁浓稠即可
步骤10,出锅装盘,淋上香油
步骤11,蟹香浓郁
步骤12,粉丝入味
步骤13,满满蟹黄
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好吃不上火大排档炒饼的做法
材料:
葱油饼两块,彩椒适量,鸡蛋一个,火腿肠一根,生抽一勺,葱花适量,
好吃不上火大排档炒饼的做法的做法步骤:
步骤1,剩的油饼切丝,彩椒切丝,火腿肠切片,鸡蛋打散
步骤2,把鸡蛋炒熟备用
步骤3,热锅热油爆香葱花,下饼丝炒均匀
步骤4,放入彩椒丝翻炒均匀
步骤5,加入生抽翻炒均匀
步骤6,放入鸡蛋和火腿肠,翻炒均匀
步骤7,最后滴上香油,拌匀出锅
步骤8,成品1
步骤9,成品2
步骤10,如果你也喜欢,记得关注我哦!
好吃不上火多鲜鱼煲的做法
今天做的鱼煲,小先生也很爱吃哦。很鲜美,巴沙鱼价格不贵但没有刺,处理起来方便,吃起来也嫩滑。搭配番茄,金针菇,再加点豆腐,营养多多,连菜带汤消灭光!
材料:
巴沙鱼1块,金针菇少量,番茄1个,豆腐少量,葱蒜少量,,
好吃不上火多鲜鱼煲的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,处理食材
步骤3,炒番茄汁
步骤4,加豆腐金针菇
步骤5,加入鱼块
步骤6,加入葱花
步骤7,特别鲜美
步骤8,记得汤泡饭
好吃不上火蒜蓉粉丝小扇贝的做法
材料:
扇贝数只,粉丝1捆,蒜头2颗,洋葱适量,杭椒2个,酱油适量,油适量,,
好吃不上火蒜蓉粉丝小扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,粉丝泡发,扇贝洗净,蒜头杭椒等切碎。
步骤3,锅中倒油,放入切好的蒜头杭椒等炒香。
步骤4,倒入酱油拌匀即可。
步骤5,扇贝粉丝蒸8分钟,放入蒜蓉。
步骤6,倒入酱汁,拌匀粉丝。
步骤7,成品图。
螃蟹粉丝煲
食材明细:
螃蟹2只
粉丝2卷
葱段,姜片少许
螃蟹粉丝煲的做法步骤:
1.螃蟹洗干净后,去鳃切块,表面沾上些淀粉
2.开油锅,下葱段和姜片爆香,然后把螃蟹块放入,蟹壳先朝上翻炒到变色。
3.粉丝略微泡开,不用太软,然后把蟹块放上,盖上蟹盖,加生抽,糖和一些高汤调味,然后加盖子焖烧到汁水收干大约15-20分钟即可。
大蟹粉丝煲
食材明细:
蒜少许,料酒2小勺,生抽1小勺,飞蟹适量,粉丝适量,油菜适量,胡萝卜适量,调料适量,黄瓜适量
大蟹粉丝煲的做法步骤:
第1步洗洗泡一会软
第2步压花黄瓜
第3步放油炒放虾皮蚝油备用放油蒜放粉丝放开水
第4步放飞蟹煮熟
第5步放炒好的菜放黄瓜放粉丝撒葱花,完成了。
炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡,总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡,鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足,如今猪肉价格上涨,爱吃肉的伙伴们,赶紧来做这款美味炸鸡吧!
材料:
鸡边腿500g,蒜瓣4-5瓣,盐2g,砂糖5g,五香粉1g,花椒粉1g,生抽1小勺,牛奶80g,玉米淀粉50g,中筋面粉50g,香酥炸鸡粉25g,辣椒粉1小勺,
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备一些鸡边腿(鸡中翅或半个鸡)。
步骤2,将鸡肉剁成小块。
步骤3,准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶,将蒜瓣剁成茸。
步骤4,将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5,将鸡块放入腌鸡料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6,将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7,倒入25g香酥炸鸡粉,拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8,放入鸡块,滚动鸡块,让鸡块均匀裹上粉。
步骤9,将裹上粉鸡块放入水中,浸2秒钟。
步骤10,鸡块再次放入裹粉中,均匀裹上粉,抖掉多余粉。
步骤11,锅中倒入适量油,油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12,放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13,捞起鸡块。
步骤14,油温再次升高后,转小火。
步骤15,放入鸡块复炸一次,炸至金黄色。
步骤16,捞出炸好的鸡块,沥干油。
步骤17,美味香酥炸鸡,开吃!
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