“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你收藏保存了哪些菜谱呢?为此,小编花时间整理了【刺猬馒头】宝宝超爱!太太太可爱了!(*╹▽╹*)的做法,感谢您的参阅。
周四啦!明天就是本周的最后一个工作日了~我和大家一样心情充满阳光,就翻出我压箱底的珍藏食谱,和大家分享吧,真的是超精致的小点心,可爱到融化,可爱到晕厥!正好趁这个周末试试,制作过程很有趣,可以和宝宝一起动手!相信我,这绝对是值得发朋友圈的宝藏食谱~
材料:
中粉150g,牛奶/水85g,细砂糖15g,酵母1.5g,芝麻粉8-10g,竹炭粉1g,红曲粉0.5-1g,【馅料】,红豆沙/莲蓉45g,,
【刺猬馒头】宝宝超爱!太太太可爱了!(*╹▽╹*)的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶或水(85)加入中粉(150g)、细砂糖(15g)以及酵母(1.5g)
步骤2,搅拌成絮状
步骤3,揉成光滑柔软的面团
步骤4,取面团70g加几滴牛奶和0.5g红曲粉
步骤5,揉匀成淡肉色
步骤6,取面团160g加几滴牛奶和黑芝麻粉
步骤7,揉匀
步骤8,再取面团15g加1g红曲粉
步骤9,揉匀成粉色
步骤10,淡肉色分50g/份共3个面团
步骤11,排气揉圆,擀开,包裹15g豆沙/莲蓉馅
步骤12,收口滚圆,搓成葫芦状
步骤13,黑芝麻面团分成四份,排气擀成圆片
步骤14,刷少许牛奶贴合在淡肉色面团上
步骤15,取出粉色及淡肉色面团,分成粉色6个份,淡肉色3个份,搓圆
步骤16,脸上刷少许水
步骤17,贴上嘴巴和脸颊
步骤18,用笔在嘴上轻戳一个小孔
步骤19,就像这样~
步骤20,取剩余的闲置面团与1g竹炭粉揉匀,分出10份等大的小黑面团备用
步骤21,做出眼睛和鼻子(贴合前记得沾一下水,才能粘合牢固哟)
步骤22,取一小坨黑色面团,搓出小长条
步骤23,作为小刺猬的“人中”
步骤24,将剩余粉色面团搓成18个等大小球
步骤25,捏成圆锥形后,在中间轻压一下,做出耳朵
步骤26,就像这样
步骤27,用圆片辅助做出四肢(如图)
步骤28,用尖头剪刀在芝麻面团上斜剪出刺猬的刺
步骤29,醒发25-35分钟左右至1.5倍大
步骤30,蒸锅倒冷水,放上直接开火烧至上汽之后,蒸10分钟关火
步骤31,闷5分钟再揭盖
步骤32,尽情享用吧!
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宝宝超爱的咖喱牛肉饭
食材明细:
牛肉适量,土豆适量,胡萝卜适量,好侍百梦多咖喱 原味1盒,热米饭1锅,豌豆适量,甜玉米适量,西蓝花适量,圆葱适量
宝宝超爱的咖喱牛肉饭的做法步骤:
第1步准备食材,土豆、胡萝卜、圆葱去皮切丁。西蓝花切成小朵,焯水。甜玉米、豌豆焯水。牛肉切小块,焯水,撇去浮沫,然后换压力锅,加八角,桂皮,白芷,花椒,加一点盐,压40分钟。
第2步牛肉压熟后。起锅热油,先炒圆葱。爆香之后,加入土豆丁和胡萝卜丁,加半勺糖,一勺生抽,翻炒。
第3步加温水末过食材,水开之后,加入咖喱块。咖喱块融化后,加入牛肉,加入豌豆,加适量的盐。
第4步转小火,煮二十分钟左右。摆盘,开饭吧。
彩虹刺猬馒头
食材明细:
主料:菠菜250g,苏打1匙,胡罗卜250g,面750,紫署适量,紫甘蓝适量
辅料:剪刀1个,芝麻适量
彩虹刺猬馒头的做法步骤:
1,用果语榨汁机榨出各种蔬菜汁,出汁率特别高,我是在微信9970534家买的,我不是做广告,他家服务挺好,而且是正品,呵呵
2,各种颜色
3,和面加入安琪之后发出麻风眼
4,把面切成段,揉出刺猬形,用剪刀剪出刺
5,用剪刀剪出刺
6,加上芝麻点缀眼睛 OK可爱的彩虹刺猬就做好了
卡通小刺猬馒头
食材明细:
主料:南瓜糊260克,低粉500克(绿色面团),黑色面团适量(发酵好的),红色面团适量(发酵好的),菠菜汁130克
辅料:酵母粉2克,白糖20克
卡通小刺猬馒头的做法步骤:
1,南瓜糊加酵母粉启动面包机搅拌均匀。
2,菠菜汁加低粉酵母粉搅拌均匀,成光滑面团。
3,等待发酵至两倍大。
4,南瓜面团等待发酵。
5,发酵至两倍大备用。
6,取部分面团,揉成小刺猬的模样。
7,取少许黑色面团,红色面团做小眼睛。
8,用剪刀剪出小刺猬身体。
9,静置20分钟。
10,上锅,大火蒸15分钟。
11,取出,成品图。
可爱草帽南瓜馒头
食材明细:
南瓜 适量,酵母 5克 ,小苏打 适量,面粉 适量。
可爱草帽南瓜馒头的做法步骤:
1. 南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。
2. 面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。
3. 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4. 发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。
5. 把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。
6. 一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
7. 做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
超可爱巧克力小甜品
食材明细:
巧克力浆200克,奥利奥饼干1盒,乐纯酸奶2盒,奥利奥饼干碎适量,草莓3颗,蓝莓3颗,薄荷少许
超可爱巧克力小甜品的做法步骤:
第1步今天教大家做超可爱超美味的巧克力小零食可以从淘宝或者超市买现成的巧克力浆,不好买的话可以买巧克力在家隔水融化
第2步巧克力浆倒在一个口大一点的杯子里,稍微多倒一点然后蹲一蹲,让巧克力浆里面的气泡出来
第3步准备好硅胶的小模具和牙签倒入白水,放在冰箱里冷冻4小时左右
第4步冷冻好拿出来,准备一下自己爱吃的酸奶和水果饼干等等冻好的冰块很容易就可以脱模
第5步用小冰块蘸一下巧克力酱最好将烤盘放在冰箱里冰一下,将蘸好的小冰碗放在烤盘上
第6步等冰块稍微化一化就可以脱模了,一定要慢慢的轻轻的稍微多等一会成功率会高一些~
第7步脱好摸的小碗抓紧时间放入自己喜爱的酸奶水果等等装饰一下就可以吃啦~
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