“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?以下由小编收集整理的《6个月以上蔬菜豆腐肉泥的做法》,请继续阅读本文相关内容!
好多人以为六个月刚添加辅食应该先吃菜,其实是刚添加辅食,高铁食物是非常重要的,虽然辅食添加没有顺序,但是我们尽量早点给孩子吃上肉我这里示范的量比较多是因为我要做其他的东西,你们给宝宝吃可以少做点来说说为什么那么强调吃肉吧。0-6个月孩子一天铁摄入量0.3mg,6个月-1岁每日摄入量要10mg,需求量急剧增加,所以我们强调一个是要给宝宝吃高铁米粉,一个就是给宝宝吃红肉。因为红肉的铁容易被人体吸收,他的吸收率有22-26%肉口感比较柴,我这里加了豆腐来改善口感,也可以加入土豆、南瓜等等
材料:
菜50g,娟豆腐10g,熟肉20g,,
6个月以上蔬菜豆腐肉泥的做法的做法步骤:
步骤1,将青菜清洗干净
步骤2,锅里水烧开放入青菜跟豆腐煮一煮
步骤3,将青菜跟豆腐捞出
步骤4,猪肉或者牛肉都可以煮熟捞出备用
步骤5,料理机内加入豆腐、青菜、肉
步骤6,全部打成泥即可
步骤7,做得多可以放到辅食盒密封,趁热冷冻一般3-7天要吃完
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6个月以上宝宝辅食蛋花毛豆浓汤
食材明细:
面粉20克,洋葱1/8个,毛豆40克,鸡蛋1个
6个月以上宝宝辅食蛋花毛豆浓汤的做法步骤:
第1步鸡蛋1个、毛豆40克、洋葱1/8个、面粉20克。烹制方法:料理机打,煮参考月龄:6M+操作时间:20分钟毛豆和洋葱放料理棒,加水打浆
第2步可以打稀一些。锅烧温热,小火炒面粉,炒到面粉微黄。
第3步毛豆浆倒入搅匀,煮6分钟,不停的搅拌。如果煮煮有些稠,再加些水有浮沫,可以用勺子将上层浮沫撇掉。
第4步蛋花淋入,搅匀出锅。毛豆浓汤完成啦!清香爽口,做汤,或者直接泡米粉都很赞。
第5步煮稠些,就成了蛋花毛豆泥,多余的可以放冷藏3天,冷冻3个月。蛋花毛豆泥。柚妈说:鲜豆类包括毛豆,豇豆,四季豆,扁豆,豌豆等,与其他蔬菜相比,营养素含量相对较高,蛋白质平均在4%左右,这比叶菜类、根茎类、瓜茄类蔬菜的蛋白质要高得多。蔬菜中除了豆类豆制品,它们的蛋白质最高了。也最好是能每天食用。
小贴士:
Tips:1、新鲜的豆类含有皂苷、皂素、胰蛋白酶抑制物和凝血素等有毒的植物化学物,请务必将豆子煮熟后再食用。2、毛豆多吃可能引起腹胀,因此每次给宝宝吃一碗即可,小宝宝一定要将毛豆煮软压碎,大宝宝当做零食也需将毛豆稍压软,防止呛入食道。此外,嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等嫩豆类食物中膳食纤维含量也很高。
面包布丁(8个月以上宝宝)
材料:
a:土司3-4片、葡萄干20克
b:鲜奶325克、鲜奶油50克(没有就用鲜奶代替)、黄油20克、鸡蛋3颗(大鸡蛋60克一颗的)、砂糖38克
做法:
1.将葡萄干提前1晚用水浸泡至软(如果只是大人吃,可用一半的白兰地加一半的水泡)如果时间来不及,可以在锅上用小火煮1分钟左右,至葡萄干变软。
2.将土司片放入烤盘内,用220度上下火烤8-10分钟左右,至土司两面变成金黄色。用菜刀将土司片切成小方块状,将土司块和葡萄干放入烤盅内。
3.鲜奶+鲜奶油+砂糖放入小锅内,开小火一边煮一边搅拌,直至砂糖溶化。(加温至60度时即要关火)
4.乘热将黄油放入溶化,将煮好的奶浆放凉(或隔冷水降温)
5.鸡蛋用手动打蛋器打散成蛋液,将放冰的奶浆倒入蛋液中,并用打蛋器搅拌均匀。搅好后用网筛过滤一遍。
6.将做好的布丁液倒入烤盅内,面包块会马上吸收水份的。等2分钟后再继续倒入布丁液,直至9分满的位置即可。
7.烤箱165度预热,将烤盅放在烤盘内,烤盘内要注入水。(隔水烘烤)上下火,烘烤35-40分钟。
小贴士:
1.做好的布丁最好是乘热马上食用,放凉了就容易有蛋腥味,而且烂烂的不好吃。解决鸡蛋的腥味可以在里面滴几滴柠檬汁。
2.鲜奶+鲜奶油+砂糖加热的时侯,不用煮开了,只要加温到一定的程度能使砂糖溶化就好了。做好后千万不要乘热就加入蛋中,这样会把鸡蛋烫成蛋花的。
3.这里的鸡蛋都是用大颗的,如果你用小颗的鸡蛋要多加一颗。烤盅内放面包块不要放太满了,留些位置可以多倒些布丁液。
4.隔水烘烤出来的布丁会很软滑,但时间要控制好,如果用深的烤盅烘烤的时间要更长一些。要判断布丁是否熟了,要先看表面是否凝固,再用汤匙挖开一角看是否有凝固成蛋羹状的。
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