“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对菜谱有深入的研究吗?经过搜索整理,小编为你呈现“来杯暖暖的冬日饮品—百香果茶好吃不上火的做法”,但愿对你的学习工作带来帮助。
看到云南盛产的冰糖橙正值季节,想尝鲜的心情下了订单,结果收到大约25颗冰糖橙,怎么都吃不完,又恰巧家里有几颗黄金百香果,灵机一动,不是做水果茶的好搭档吗!在尝试改良了几次配方后,发现了最佳的搭配,冰糖橙的甜加百香果的微酸,再加红茶特殊的香浓味,完全不输外面饮品店的味道,最重要的是在家里就能自己做。
材料:
百香果(放皱)1个,冰糖橙3个,红茶叶10克,开水适量,黄冰糖40g,蜂蜜(可无)一大勺,
来杯暖暖的冬日饮品—百香果茶好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,水果清洗干净。冰糖橙去皮。百香果选取皱皮的更香甜味重,对半切开。
步骤2,将去皮橙子和百香果放入养生壶备用。
步骤3,称取40克黄冰糖。
步骤4,倒入养生壶中备用。
步骤5,称取10克红茶叶,装入茶包袋。
步骤6,茶包封口,防止茶叶漏出。
步骤7,加入开水到刻度线1.2L处。
步骤8,用勺子轻轻压入茶包,使整个茶包完全浸泡,按“水果茶”键,待养生壶自动转保温后取出茶包。
步骤9,待养生壶稍放温,加入一大勺蜂蜜搅拌均匀。没有蜂蜜也没关系,省略这一步,喝起来百香果味更浓。
步骤10,成品。
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柠檬百香果茶
食材明细:
柠檬1个,百香果一个,茉莉绿100毫升,果糖40毫升,果蜜15毫升
柠檬百香果茶的做法步骤:
第1步准备柠檬百香果和一个百香果切开放雪克杯
第2步柠檬切片放入放入雪克杯3片放入果糖,果蜜
第3步放入绿茶汤冰加满杯,放入纯净水,雪克杯摇一摇
第4步最后倒入700出品杯,加柠檬3片做装饰,完成
小贴士:
绿茶的比例是1:40
冬日暖暖的干锅花菜的做法
冬天在家吃饭最大的苦恼就是辛辛苦苦做完菜,吃的时候都凉了,为了吃一口热乎菜,干锅、火锅、砂锅应运而生
材料:
郫县豆瓣,葱,蒜苗,五花肉,花菜150g,五花肉100g,香干2片,蒜苗1根,姜适量,豆瓣酱1匙,生抽1勺,蒜瓣1个,
冬日暖暖的干锅花菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,花菜提前用盐水泡泡,撕成小块,香干切片,蒜瓣切片,蒜苗斜着切断,肉最好是五花肉(我家没有了,而且现在肉这么贵,我没得挑),最好有一两个红辣椒(配色好看,如果没有或者不吃辣当我没说)
步骤2,花菜焯水一两分钟后捞出,喜欢脆一点口感的可以捞出马上冲冷水,喜欢软一点的忽略
步骤3,热锅冷油,小火炒香豆瓣酱,蒜片,姜片
步骤4,转大火,把肉下锅翻炒断生变色
步骤5,下香干,翻炒一两分钟,下花菜
步骤6,下蒜叶(蒜苗的根部先放,炒一会再放蒜叶),翻炒几下,叶子颜色变绿油油的时候,放生抽,翻炒均匀,出锅
步骤7,酒精炉点上火,把干锅烧起来
步骤8,好了~开吃~
好吃不上火驱寒暖胃的酸辣汤的做法
✨寒冷的天,就想喝汤。今天分享一道暖胃无敌好喝的酸辣汤,暖胃驱寒又健康,早晨一碗下肚,一整天都暖暖的,做法简单,喜欢的赶紧做起来哦~
材料:
香菇6个,豆腐1块,木耳适量,鸡蛋1个,火腿半根,香菜1根,
好吃不上火驱寒暖胃的酸辣汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材。
步骤2,豆腐,木耳,火腿切条,香菇切片,香菜切碎。
步骤3,调汤底:一勺胡椒粉+一勺生抽+一勺醋+半勺老抽+一勺盐拌匀。
步骤4,锅中烧开水,加豆腐煮一分钟。
步骤5,倒入汤底煮开。
步骤6,依次加入香菇木耳火腿。
步骤7,淋入水淀粉煮至浓稠。
步骤8,慢慢加入蛋液煮沸关火。
步骤9,淋几滴香油。
步骤10,撒上香菜出锅。
步骤11,成品。
步骤12,无敌好喝。
步骤13,做法简单。
步骤14,喜欢的赶紧做起~
冬日暖暖养生干锅鸭
食材明细:
食光社飘香辣鸭一袋,各类丸子350g,干香菇8个,娃娃菜100g(1棵),枸杞2g,红枣2个,花椒、八角适量,葱、姜、蒜适量
冬日暖暖养生干锅鸭的做法步骤:
第1步食光社飘香辣鸭,分量十足哦。记得提前从冰箱里拿出来化冻。准备材料,葱姜切丝,蒜整瓣拍下就可以,熟透的蒜瓣特别香。干香菇提前泡好。大枣两个,枸杞若干。食光社飘香辣鸭拆包,辣鸭和料都是单独包装。
第2步泡好的干香菇对半切开。其实用新鲜香菇也可以,但是干香菇味道更浓郁。花椒八角若干,取好备用。
第3步各类丸子取好备用。娃娃菜洗净,从中间一切为二,备用。
第4步锅里倒油,葱姜蒜和花椒八角入锅爆炒出香。加入干锅辣酱,翻炒片刻至酱化开。
第5步加入枸杞红枣和香菇,翻炒均匀。加入各类丸子,翻炒3分钟左右至丸子熟即可。此时如果锅内太干可以加适量清水,切记不要加太多。
第6步加入娃娃菜,翻炒均匀。加入食光社飘香辣鸭,翻炒2、3分钟,至熟透。
第7步加入少量辣椒丝提味,翻炒均匀即可盛盘。(我家不怎么吃辣,所以只在最后加点辣椒丝提味,如果喜欢吃辣的,可以在开始将辣椒丝和葱姜蒜一起爆香,辣椒丝是食光社飘香辣鸭袋子里提供的哦。)成品图,闻起来看起来都很有食欲呢。
第8步加了点黑芝麻做装饰,家里有香菜的也可以用香菜装饰哦。
小贴士:
除了我菜谱中所加的菜之外,可以根据自己的喜好来选择。
百香果酱
食材明细:
主料: 百香果 24个, 冰糖 500克,
辅料: 矿泉水 适量, 蜂蜜 适量,
百香果酱的做法步骤:
1.百香果又称鸡蛋果!广西特产,常年成熟!
2.洗净果的外皮,切开,用勺子刮出果肉
3.所有果子切开,取出里面果肉!二十四个约三斤左右!收集果肉这么多
4.云南老冰糖为佳!个人建议十岁以内小朋友不食用蜂蜜,所以用冰糖熬制!保存时间相对比较久
5.只要是矿泉水就好!根据自己要熬制的黏稠度决定矿泉水量
6.准备好沙锅,倒入果肉,煮开后加入一瓶矿泉水,煮开,加入500g冰糖,转小火慢炖!煮到有一定黏稠度,关火晾凉!加入适量蜂蜜!
小贴士:
不愿意宝宝吃蜂蜜,所以加蜂蜜之前分出来一部分没有蜂蜜的留给宝宝!喝的时候,取适量加入比较热的水冲开就OK!
炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡,总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡,鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足,如今猪肉价格上涨,爱吃肉的伙伴们,赶紧来做这款美味炸鸡吧!
材料:
鸡边腿500g,蒜瓣4-5瓣,盐2g,砂糖5g,五香粉1g,花椒粉1g,生抽1小勺,牛奶80g,玉米淀粉50g,中筋面粉50g,香酥炸鸡粉25g,辣椒粉1小勺,
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备一些鸡边腿(鸡中翅或半个鸡)。
步骤2,将鸡肉剁成小块。
步骤3,准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶,将蒜瓣剁成茸。
步骤4,将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5,将鸡块放入腌鸡料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6,将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7,倒入25g香酥炸鸡粉,拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8,放入鸡块,滚动鸡块,让鸡块均匀裹上粉。
步骤9,将裹上粉鸡块放入水中,浸2秒钟。
步骤10,鸡块再次放入裹粉中,均匀裹上粉,抖掉多余粉。
步骤11,锅中倒入适量油,油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12,放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13,捞起鸡块。
步骤14,油温再次升高后,转小火。
步骤15,放入鸡块复炸一次,炸至金黄色。
步骤16,捞出炸好的鸡块,沥干油。
步骤17,美味香酥炸鸡,开吃!
蒜蓉粉丝烤扇贝,鲜美暖心又好味 好吃不上火的做法
今儿给大家推荐的是我个人最爱的蒜蓉粉丝扇贝,扇贝肉质软嫩鲜美,而且营养成分高,搭配上蒜蓉和粉丝的组合,几乎就是每个深夜食堂里的热销产品。建议还是要去海鲜市场买新鲜的扇贝,浸泡之后刷去贝壳表面的赃物,再用小刀撬开方能得到至鲜至美的食材。不要买已经处理好或者冷冻的散装产品,失去鲜味的贝肉等于失去了这道菜的灵魂。做这道菜的时候可以采用蒸制或者烤制的方法,风工序基本是一致的,但得到的风味却大不相同,可谓一贝两吃,岂不美哉。在调味上,基础的食盐即可,若是味型更加丰富,建议用一汁成菜的海鲜汁,口味清淡且能够提鲜提味,更能凸显出这道菜的夏日鲜美味道。
材料:
扇贝6个,大蒜2头,葱姜20克,粉丝2把,小米椒4根,海鲜汁20克,
蒜蓉粉丝烤扇贝,鲜美暖心又好味 好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,这些都是食材,提前准备好。(个人觉得海鲜类食材还是以提鲜提味为主,所以选择了一汁成菜里味道比较鲜淡的海鲜汁,如果喜欢吃香辣口味的,可用香辣汁稀释以后调味)
步骤2,扇贝开壳,用小刀取肉,把贝壳冲洗干净。(也可以在菜市场让老板帮你处理,脏东西一定要抠干净)
步骤3,贝肉用一勺海鲜汁、料酒和姜片腌制5分钟。
步骤4,粉丝泡发,2头蒜全部切碎,姜切片,小米椒和小葱切碎。(切蒜的小技巧:脱皮切大块,然后再用刀剁碎,颗粒粗一点儿没关系)
步骤5,在蒜蓉中倒入海鲜汁和小米椒,搅拌成一碗蒜蓉酱汁。(如果想吃蒸制的,就要先把蒜蓉过油炸一下,如果是烤制的就不用)
步骤6,扇贝中依次放入粉丝、扇贝肉,撒上一半拌好的蒜蓉酱汁。
步骤7,烤箱预热后放入扇贝,大火烤制8分钟,焖制1分钟,即可完成。(我这边用的是电蒸烤箱。也是一样的时间)
步骤8,一盘鲜美好吃的蒜蓉粉丝烤扇贝就做好了,趁热吃哦,完成。
夏日美颜必备饮品—百香果汁
食材明细:
主料:百香果适量
辅料:橙子适量,蜂蜜适量,水适量
夏日美颜必备饮品—百香果汁的做法步骤:
1,准备好所有材料。
2,百香果一分为二取出果肉放入杯中。
3,橙子切开取汁加入放有百香果的被子里。
4,加蜂蜜。
5,加水。
6,搅拌均匀。
7,一杯维c满满的果汁搞定了。
小贴士:
冷藏效果更佳!
百香果冬瓜
食材明细:
材料:冬瓜1斤,百香果原汁半杯,酸梅3颗 调味料:盐1/4小匙,
百香果冬瓜的做法步骤:
1.先将冬瓜削皮并去除囊籽后,切成约拇指宽的长条,再放入滚水中汆烫3秒钟后,立即捞出放入冰开水中漂凉,再取出沥干水份备用 2.取一个碗,放入冬瓜条,加入百香果原汁、酸梅和盐拌匀后,再移入冰箱中冷藏1天即可完成 厨师叮咛: *冬瓜需去除白色内囊,腌渍后口感才会爽脆 *百香果也可用香吉士代替
柠檬百香果
食材明细:
主料:百香果4颗,柠檬1个
辅料:冰糖100克,蜂蜜50克
柠檬百香果的做法步骤:
1,备好食材
2,百香果切开
3,用勺子挖出肉籽
4,放入玻璃瓶
5,加入柠檬片
6,放入冰糖蜂蜜
7,泡上一周味道特别好
小贴士:
喜欢吃酸的可以做好当天泡来喝。
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