“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为此仔细地整理了以下内容《轻松熊“冰淇淋”便当》,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
家里好多调味品都是李锦记的,酱油除了用来调味,还可以用来给米饭上色哦,做出可爱的轻松熊“冰淇淋”,萌得舍不得吃啦!
材料:
主料:肉松3勺,米饭1碗,
辅料:生菜1片,红薯适量,胡萝卜适量,西兰花1朵,圣女果6个,生抽1勺,培根6片,西梅6个,火腿肠2片,芝士片1片,海苔适量,,
轻松熊“冰淇淋”便当的做法步骤:
1. 取约一半的米饭,放入肉松拌匀,没有肉松的话直接用生抽也可以,然后包上保鲜膜,捏出冰淇淋脆皮筒的样子。
2. 把海苔剪出若干细长条,交叉的贴在“甜筒”饭团上。
3. 取一团白色米饭,包上保鲜膜,捏出一个椭圆形,做白色小熊的脑袋。
4. 再取一小团米饭,捏成圆形,做小熊的耳朵。同样的方法,捏出两个。
5. 再取一团米饭,拌上李锦记薄盐生抽,重复3、4步骤,做出棕色小熊的脑袋。然后再取同样的米饭拌入红薯泥或南瓜泥,揉成椭圆形做小黄鸡的脑袋。
6. 然后开始细节装饰,用米饭装饰一下饭团的连接处;用大圆孔裱花嘴压出4个芝士小圆片,两片贴在棕色小熊的耳朵上,两片贴在两只小熊的脸中间,用胡萝卜片剪出一个小椭圆,做小鸡的嘴巴;最后用海苔剪出小动物们的眼睛和嘴巴即可。
7. 把培根放平,西梅干放在培根的一端,卷起后用牙签插上固定,烤箱预热150度,上下火烤10分钟即可。生菜洗净、圣女果洗净对半切,西兰花洗净焯熟,一起放入碗中。
8. 超好吃的西梅培根卷~
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轻松熊寿司
食材明细:
主料:大米200g,海苔1片,炸豆皮包6片,芝士1片
辅料:又伊鲜鲜味酱油3勺,寿司米醋15ml,盐适量,糖适量,味淋适量
轻松熊寿司的做法步骤:
1,准备食材。
2,焖煮好的米饭,倒入寿司醋,打散搅拌均匀,静置入味。
3,将炸豆皮包切口,用筷子来回擀几次。
4,打开时呈自然口袋状即可。
5,取一口煮锅倒入水、糖、盐、又伊鲜鲜味酱油。
6,放入豆皮,盖上湿的厨房纸。
7,盖上锅盖,小火焖煮20-30分钟,煮至入味。
8,手上沾一点寿司醋,将饭团搓成球状塞进去定型。
9,芝士做耳朵和嘴巴,海苔做眼睛和鼻子,装饰完成啦!
轻松熊饼干
食材明细:
低筋面粉120克,高筋面粉30克,黄油60克,糖粉36克,奶粉18克,鸡蛋30克
轻松熊饼干的做法步骤:
第1步将黄油放到室温软化,搅拌一下,加入糖粉和奶粉搅拌均匀,用打蛋器搅打至颜色稍浅,体积膨胀呈羽毛状,分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀
第2步在打好的黄油混合物中筛入高筋面粉和低筋面粉。用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按,看不到干粉即可,将面团放入冰箱冷藏半小时。
第3步将面团擀平,用模具按出形状,将边缘处多余部分挑出循环利用。饼干放入烤箱
第4步烤箱预热至170度,15-20分钟后,饼干上色即可.
熊宝宝咖喱便当
食材明细:
蒸好的米饭适量,海苔适量,好侍味嘟嘟咖喱适量
熊宝宝咖喱便当的做法步骤:
第1步大米加适量水蒸成米饭将米饭放到小盆中,用铲子稍微碾压一下,让米饭变得有粘性,先铺一层薄薄的米饭在容器的底部
第2步双手带一次性手套,沾少许冷水,将米饭捏成小熊的形状,摆在铺好的米饭上将海苔分别剪出熊鼻子,熊嘴巴,熊眼睛,还有熊掌的形状,粘在对应的位置上
第3步好侍味嘟嘟咖喱放沸水中煮3到5分钟,浇在米饭上即可
#信任之美#轻松熊日式汉堡
食材明细:
主料:汉堡包4个,牛肉碎适量,猪肉碎70g,奶酪片4块,青洋葱1个,西红柿1个,水15g,面包糠20g
辅料:番茄酱3勺(15ml/勺),沙拉酱3勺(15ml/勺),胡椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙,鸡蛋白1个,奶酪片1块,即食紫菜1块,煮熟的脆皮香肠2条
#信任之美#轻松熊日式汉堡的做法步骤:
1,首先,用各种方法绞碎把牛肉和猪肉。这里肉的比例是3:1,口感比较好。如果都是纯牛肉,口感比较硬,如果是纯猪肉,吃起来比较腻。大家试试这个比例吧。
2,然后,把切粒的洋葱翻炒一下,到半熟程度。我这里用的是青洋葱,味道比较甜。
3,加入盐和胡椒粉
4,我喜欢用手拌匀,比较快,要拌到肉质比较滑,就是起浆的程度。可能因为我用料理机绞肉的缘故,所以很快就起浆啦!这样才不容易松散。我会建议味道可以调重一点点,搭配后面甜甜的芝士和沙拉酱,中和了咸味,比较好吃。
5,在面包糠里加入水,稍稍泡一下,马上加入肉酱里。
6,加入鸡蛋清
7,加入翻炒过的洋葱
8,加入番茄酱
9,搅拌均匀
10,把肉酱平均分成四份,要注意的是,形状比汉堡包的大一点,因为煎的时候肉会回缩。
11,最好用不粘锅,把牛排和切片的洋葱都煎熟。
12,然后把面包放在180度的烤箱里,烤5分钟。这一步不建议提前做,因为放凉太久,面包容易变软变韧,即使拷完放在烤箱里太久,会变得过硬。
13,开始组装啦!
14,放西红柿片
15,放牛排
16,放洋葱
17,放奶酪片
18,如果迫不及待要尝尝,现在也可以吃了。但是我喜欢做点小装饰。
19,用脆皮肠切出适合的厚度,做耳朵。
20,在芝士片上,用圆形的切模,切出两个圆形做耳朵的阴影。再用椭圆形的切模,切出鼻子。如果都没有切模,就用剪刀吧。
21,在紫菜上剪出椭圆形的眼睛,和嘴巴形状。
22,组装好
23,最后用牙签固定好耳朵的位置,就大功告成啦!
24,当然,嘴巴可以做不同的形状,大家自由发挥吧。
“熊”打滚
食材明细:
主料:糯米粉400g
辅料:芝麻30g,白糖适量,红豆沙50克,黄豆粉适量,紫薯粉适量
“熊”打滚的做法步骤:
1,备好图中材料
2,糯米粉加水揉成光滑面团
3,盘底抹油,把面团平铺
4,入锅蒸熟(大火5分钟,中火10分钟)
5,蒸熟后的糯米面
6,保鲜膜抹油,再放入糯米团
7,用擀面杖擀平,放入红豆沙铺好
8,卷成圆形
9,撒入黄豆粉,切好即可
10,成品
11,我还做了芝麻糖馅的,紫薯味的,做法是一样的,把红豆沙换成芝麻糖,黄豆粉换成紫薯粉
14,厨娘也露露脸吧
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