“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“有家鲜厨房 | 红烧刀鱼的做法”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
“红烧刀鱼”是一道很经典的东北名菜新手也能很快上手今天跟着我的做法来试一试~
材料:
刀鱼适量,香葱适量,生姜适量,干辣椒适量,
有家鲜厨房 | 红烧刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,生姜切片,香葱切段
步骤2,将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟
步骤3,锅中倒入油,油温七成熟时,调成中火,将腌制好的刀鱼块沥干水分下油锅炸制,表面金黄后,捞出,沥干油份。
步骤4,另起油锅,下姜片葱段及红辣椒爆炒香,放入煎炸过的刀鱼,倒入开水没过鱼身
步骤5,锅中倒入调味料(生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉),转制中小火烧煮
步骤6,最后待汤汁变浓稠后即可熄火装盘,撒上葱段上桌
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有家鲜厨房 | 爽口黄瓜
食材明细:
主料:黄瓜适量,小米辣适量,大蒜适量,生姜适量
辅料:陈醋适量,酱油适量,白糖适量,食盐适量
有家鲜厨房 | 爽口黄瓜的做法步骤:
1,原料:黄瓜、小米椒、大蒜、生姜、陈醋、酱油、食盐、白糖。
2,黄瓜切条撒盐杀水,大蒜切片,生姜切片,小米椒切碎备用。
3,酱油:陈=1:1,撒入食盐和白糖调味,烧开之后冷却备用。
4,依次放入,小米辣、大蒜片、生姜片搅拌。
5,搅拌时放入黄瓜条。
6,冰箱冷藏4-6小时。
7,翠绿的冰镇黄瓜条完成。
有家鲜厨房:老干妈焖饭的做法
防止男友变胖的简易美食,一个电饭煲足以搞定!
材料:
老干妈适量,大米适量,土豆适量,火腿肠适量,小葱适量,,
有家鲜厨房:老干妈焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,先准备焖煮米饭,鲜米洗净、浸泡
步骤2,火腿肠、土豆切丁,放入准备焖煮米饭中
步骤3,依次放入酱油、老干妈、十三香、食用盐,与米粒、蔬菜一起搅拌均
步骤4,电饭煲焖煮米饭模式即可
步骤5,一定要撒上小葱花~
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