“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?小编特意为大家收集整理了“太好吃了!营养又美味的苹果核桃派(手抓饼版)的做法”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
酥脆的派皮包裹着爽口的苹果,烤熟的核桃散发着浓郁的香味,伴随着柔软甜蜜的奶油派馅儿,集体入口那是多么幸福的味觉体验!想吃又嫌做起来复杂?看看步骤,你还会觉得很难吗?
材料:
90g手抓饼1张,8寸派盘1个,苹果1个,核桃仁随意,黄油12g,纯牛奶55g,动物性淡奶油25g,全蛋1个,蛋黄1个,白砂糖25g,冲饮椰子粉25g,低筋面粉25g,
太好吃了!营养又美味的苹果核桃派(手抓饼版)的做法的做法步骤:
步骤190,g手抓饼放入派盘中间,把底部与侧面整理,用手指捏服帖,再用叉子在底部扎孔,防止烘焙时底部向上鼓起。
步骤2,苹果切约1厘米立方的小丁,铺到底部。
步骤3,再在上面铺一层核桃碎,表面铺平即可,尽量不要高出派盘太多。
步骤4,将除手抓饼、苹果、核桃仁以外的原料全部混合,低筋面粉需要过筛,搅拌均匀。
步骤5,慢慢倒入派盘达到95%程度满。
步骤6,放入预热好上火180℃、下火200℃的烤箱内烘烤20分钟左右。
步骤7,外酥内柔,香甜可口,吃过的人都会说这四个字:太好吃了!
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美味手抓饼
食材明细:
主料:面粉500g,沸水150g,凉水150g,黄油50g,玉米油20g
辅料:盐适量,生菜适量,火腿适量,辣酱适量
美味手抓饼的做法步骤:
1,用料
2,沸水沿一边冲入面粉中,用筷子搅拌成絮状
3,凉水沿着另外一边慢慢倒入另外一边的面粉中,搅拌成絮状,用筷子将凉水面团和热水面团搅拌在一起,凉水要慢慢倒,视面粉的吸水情况调整水的用量
4,倒入20g玉米油,也可以放软化的黄油
5,将面团揉光滑,多揉一会,盖保鲜膜静置半个小时左右
6,50g黄油提前软化,也可以用微波炉直接融化,我直接融化了
7,将静置好的面团分成小份,我分了8个,每一份表面抹少许玉米油,这个玉米油不在20g范围中
8,面板上抹少许油防粘,取其中一份面团,用擀面杖擀成薄薄的面片,接近透明状
9,在面片上刷一层黄油
10,撒上适量的盐,我撒的很少,因为我后面还要抹酱
11,像折扇子一样折起来
12,折好的面片稍稍拉长,从一头开始卷起,边抻边卷
13,卷好的饼胚松弛20分钟
14,擀成圆形的饼胚
15,平底锅中放少许油预热一下,将饼胚放入锅中
16,小火烙至两面金黄
17,锅中放少许油,打入一颗鸡蛋
18,将烙好的饼扣在鸡蛋上
19,将鸡蛋煎熟即可,可将鸡蛋提前打散,效果会比较好
20,生菜洗净,火腿切片
21,抹上适量辣酱,我放的老干妈
22,铺上生菜和火腿
23,卷起开动吧
24,成品
25,成品
26,成品
㊙️手抓饼版蝴蝶酥的做法
百变手抓饼能做出各种你意想不到的美食,今天来教大家做蝴蝶酥,酥脆美味~
材料:
手抓饼两张,椰蓉适量,白糖适量,,
㊙️手抓饼版蝴蝶酥的做法的做法步骤:
步骤1,拿两个原味手抓饼,对半切。
步骤2,每一层上面都撒好椰蓉和白糖
步骤3,把四层都盖在一起。
步骤4,从两边角开始卷起来。
步骤5,卷成两个卷,卷的时候用些力,紧一些。
步骤6,卷好后切段,烤箱预热后,上下火180度烤15分钟就好啦。
步骤7,酥脆的蝴蝶酥就做好啦。最上面撒些白糖,味道不要太美哦~
懒人版手抓饼
食材明细:
手抓饼饼皮一张,鸡蛋2个,虾10条,火腿2条,菜适量,油适量
懒人版手抓饼的做法步骤:
第1步准备好材料可以加菜也可以不加,喜欢其他东西也可以转变自己喜欢吃的哦。
第2步买的手抓饼皮就是圆圆的好看,下次上传饼皮制作蟹柳,火腿去除包装袋,虾剥了壳待用
第3步不粘锅放点油把蟹柳火腿爆香,记得小火
第4步不粘锅下少许油,把虾爆香,下蛋,混合就可以把饼皮前后的膜撕掉,放进不粘锅小火煎,煎下就这样子啦
第5步差不多觉得有点硬变色就翻过来,看看,就这样子的颜色像不像葱油饼,如果想吃葱油饼,也可以利用这个饼皮,就葱加进去,单调的话可以加鸡蛋调味料葱跟这饼皮混合,再煎,好美味哈哈
第6步饼皮下番茄酱添加煮熟的虾,鸡蛋,火腿,蟹柳
第7步再加点番茄酱,有粘性把肉松粘住哈哈加肉松
第8步像蛋包饭一样合起来东西有点多,哈哈
第9步横截面有没有挑动你的食欲
第10步完成
小贴士:
切记,煎饼皮,煎火腿蟹柳鸡蛋虾都总小火。赶紧行动起来这懒人手抓饼吧
手抓饼怎么做?手抓饼的做法
手抓饼怎么做?手抓饼的做法
手抓饼的简介
台湾手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,香酥可口,老少皆宜。
将面团取出搓成长条,撒少许薄面,擀成长方形的薄片状,依次刷一层食用油、一层黄油,对折后分别再刷两次油,再次对折成长条,将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘,再擀制作成薄厚均匀的圆饼,放入平锅中煎至两面金黄即可。
手抓饼的做法
材料:小麦粉、鸡蛋、午餐肉、、肉松、生菜、色拉油、盐、胡椒粉、葱等。
制作方法:
1、将面粉放入盆中,慢慢的倒入沸水,边倒边用筷子将面粉搅成絮状,然后慢慢的再倒入凉水,也是边倒边用筷子搅拌,然后和成面团,盖上饧20分钟;
2、将饧好的面团分成5份,根据自己家的面板大小来决定吧;
3、取一份面团擀开成长方形的薄面片,撒上椒盐铺匀,在中间倒上色拉油,分别分次拎起面片的四个角向中间折过去按一按,令面片整个面都沾匀色拉油,油不要放太多,面片上能沾上薄薄的一层就可以了;
4、将面片从一端开始,层层叠起后,成折叠的扇子状,将层次面朝上,从两端相对着往里卷起,边卷边横向轻轻抻长,最后收成两个圆形;
5、从中间切开,尾端收到面团的底下,然后用手轻轻压扁,用擀面杖轻轻擀薄成饼坯;
6、平底锅加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,一面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄。
7、烙好的饼用锅铲轻轻将饼铲松或用双手在饼的两端往里推,也会起层,不过有点烫手哈,然后下手抓散即可。
从台湾引进的手抓饼吃法:
1、蛋液还没完全凝固时,将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起;
2、将切片火腿放入锅边煎两面,放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋,然后将蛋黄用铲子轻轻搅散;
3、再稍微煎一会儿关火,将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱或甜酱,撒上葱花;
4、靠饼的一边放上煎好的火腿片、肉松和蔬菜,对折过来压到有火腿蔬菜的一面即可。
家庭版手抓饼怎么做好吃 家庭版手抓饼
家庭版手抓饼
自从带着宝宝在饭馆吃饭时点了手抓饼后,宝宝就爱上了这款菜。经过在家做了很多次后,终于感觉其实这个饼也很简单快捷的,而且外皮酥脆,里面柔软,确实口感不错。
食材配方
主料:
面粉
200g辅料:
鸡蛋
1个葱油
20ml花生油
适量盐
适量白芝麻
适量椒盐
少许做法 共15个步骤
1.原材料
2.面粉分成两部分,一部分加开水和面,另一部分打一个鸡蛋加温水和面,分别放入适量盐
3.揉成两个光滑的面团
4.盖上湿布醒10分钟
5.然后将两个面团的面混合揉均匀
6.菜板上抹上一层花生油,将面团分成两个剂子
7.葱油里放入少量面粉,调成油酥
8.擀成薄片,抹上油酥,撒上少许芝麻
9.卷成条,然后用刀剖成两半
10.从一端慢慢卷,边卷边拉伸,卷成如图样的面团
11.醒几分钟后将抹油的一面朝下,用手按平(不要太用力),撒上少许椒盐
12.锅里放适量花生油,烧到四成热
13.撒椒盐的面朝下放入锅里,表面再撒上少许椒盐,中火煎
14.煎至两面金黄,用筷子夹住在锅里轻轻摔打,面饼就成了一层一层的
15.出锅了
手抓饼
食材明细:
面粉400克,葱花100克,盐3克,五香粉10克,香油20克
手抓饼的做法步骤:
第1步把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟,面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过
第2步把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点 ,在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断
第3步从一边开始卷成长条状把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些
第4步卷好后,接扁把面团擀薄炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色.
第5步用筷子把煎好的饼从中间挑松
小贴士:
做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断
苹果核桃糕
食材明细:
面粉2杯,红糖2/3杯,切碎的核桃1/2杯,苹果丁1杯,泡打粉1/2匙,苏打粉1匙,盐1/4匙,牛奶1/3杯,调和油1/3杯,鸡蛋2个
苹果核桃糕的做法步骤:
第1步面包模具里面涂上油。把面粉,发粉,苏打粉和盐一起过筛。
第2步拌入糖和核桃,核桃仁事先压碎哦。把牛奶,蛋液和蔬菜油逐渐加入,轻搅即可。
第3步最后加入苹果丁, 一起拌匀成面糊。烤箱预热180度, 在烤箱中层放烤。
第4步把面糊倒入模具,放入烤箱烤45-50分钟左右,小雪方盒里的30分钟,用牙签插入,没沾到面糊就烤好了放凉后切片食用。
【红薯手抓饼怎么做好吃】红薯手抓饼的做法,配方
红薯手抓饼
喜欢把红薯加在面粉里,做出来的面食带点微微的甜,很好吃,今天这个, 本来想加五香粉的,不小心拿成孜然粉了,没有想到结果出奇的好,一共做了两张这样的饼,一张被小家
食材配方
主料:
红薯
面粉
油
盐
香菜
孜然
做法 共12个步骤
1.红薯蒸熟
2.取两个红薯,压成薯泥
3.加入面粉和成光滑的面团,这个是热红薯和的面。静置二十分钟
4.香菜,油,盐,孜然粉拌匀腌制十分钟
5.静置好的面团擀开成皮
6.把孜然香菜油均匀地抹在面皮上。
7.用小刀,在面皮上隔差不多0.5厘米划上一道,注意不要出头
8.划好之后,顺着卷起
9.卷好之后,再卷起。这次卷的时候,要记得拉长点卷。如图
10.擀成面饼
11.电饼铛加热刷油,把饼放进去两面烙熟
12.烙好之后,把中间的饼丝挑出即可。我这有点不均匀了。不过真心好吃
印度飞饼版台湾手抓饼怎么做好吃 印度飞饼版台湾手抓饼
印度飞饼版台湾手抓饼
标题有点小迷糊哈!是不是把大家绕迷糊啦! 其实是这样的: 主材用的是思念牌的印度飞饼,这个超级好用!!!!!重点推荐哦!!! 做的成品是现在市面上超级流行的--
食材配方
主料:
印度飞饼
肉松
火腿肠
沙拉酱
做法 共7个步骤
1.平底锅小火加热
2.飞饼无需解冻放进平底锅煎至两面金黄
3.煎至两面金黄
4.火腿肠切成条
5.将煎好的飞饼放在案板上,用铲子之类的将饼皮铲松。
6.铺一层肉松,肉松上放火腿肠,挤入沙拉酱,再铺一层肉松
7.一个一个卷好即可
蛋黄手抓饼怎么做好吃 蛋黄手抓饼
蛋黄手抓饼
葱花饼是家常吃法中最常见的,吃的多了,便有了改良的想法。 某一日,用蛋黄改良了这个手抓饼,没想到异常滴成功,颜色金黄,滋味浓郁。
食材配方
主料:
蛋黄
面粉
油
盐
花椒粉
做法 共13个步骤
1.面粉加清水和面。(面粉200克加入清水110克)放一边饧半小时左右。
2.蛋黄用搅拌器搅打成粉末。
3.加入油、盐、胡椒粉搅拌均匀。
4.案板撒粉,将面团揉成光滑的面团。
5.擀成长方形的面饼。(越薄越好)
6.将蛋黄均匀抹在面饼上。
7.将其卷起。
8.自中间用刀子切开。
9.切面朝上,捏紧。
10.螺旋状卷起。
11.擀成圆饼。
12.平底锅放油,将饼放入。
13.两面煎黄。
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